Startersbrochure - Gemeente Zwijndrecht

3. AANDACHTSPUNTEN PER ACTIVITEIT3.1 Specifiek voor het opstarten van een RECA (restaurant en café)• vestigingsgetuigschrift bedrijfsbeheer• vestigingsgetuigschrift beroepskennis (met uitzondering van lichte maaltijden en deuitzonderingen vermeld onder “frituur”).Lichte maaltijden = soepen, croques, kroketten (kaas, garnalen, gevogelte, uitgezonderdaardappelkroketten), vol-au-vents, satés, bloed- en witte worsten, broodjes, pitta’s, deegwaren,koude salades, bereide eieren, desserten (pannenkoeken, ijs, gebak, koeken, yoghurt enmilkshakes)• eetwarenvergunning• hygiëne- en moraliteitsattest voor alcoholische dranken• brandveiligheid indien ruimte voor meer dan 49 personen toegankelijk is• www.horeca.be; doorklikken algemene informatie, Fed Ho.Re.ca Vlaanderen, startersbrochure3.2 Specifiek voor het opstarten van een SNACKBAR• vestigingsgetuigschrift bedrijfsbeheer indien enkel lichte maaltijdenofwel vestigingsgetuigschrift beroepskennis indien ook warme maaltijden• eetwarenvergunning• hygiëne- en moraliteitsattest bij verkoop van alcoholische drank• brandveiligheid indien ruimte voor meer dan 49 personen3.3 Specifiek voor het opstarten van een FRITUUR• vestigingsgetuigschrift bedrijfsbeheer en geen beroepskennis vereist, indien voldaan wordt aandrie voorwaarden: assortiment strikt beperkt tot frieten, sauzen en kleine gerechten die volledig klaar voorbereiding in frituurvet aangekocht worden, zoals satés, bitterballen, vleeskroketten,curryworsten, enz … al deze gerechten mogen uitsluitend verkocht worden in wegwerpverpakking van papier,karton of kunststof niet meer dan 16 consumenten mogen gelijktijdig hun maaltijd nuttigen ongeacht of het zit-,staanplaatsen of terrassen betreft• eetwarenvergunning• hygiëne- en moraliteitsattest voor alcoholische drank• brandveiligheid3.4 Specifiek voor het opstarten van een KLEINHANDEL• vestigingsgetuigschrift bedrijfsbeheer• vestigingsgetuigschrift beroepskennis indien activiteit behoort tot één van de 42 gereglementeerdeberoepen• eetwarenvergunning indien verkoop van voeding• eventueel bijkomende erkenning nodig van Instituten, zoals o.a. het Instituut voor VeterinaireKeuring (IVK) voor verkoop van vlees of vis, en van bepaalde overheidsdiensten. Zie hiervoor“andere vergunningen” in de Gids voor de Zelfstandige Ondernemer.• verplichte wekelijkse rustdagwww.zwijndrecht.be; doorklikken op diensten/middenstandontworpen op 01/08/2006laatste aanpassing op 01/08/20066