CZ. Venray-1 1905-1959 - Zuivelhistorie Nederland

Spreker onderstreepte nog eens het geweldige belang van deze cursussen.De rundveehorzelbestrijding door middel van het poeder wat de fabriek beschikbaar stelt, maaktgoede vooruitgang, alsmede het scheren van melk- en jongvee. In 1949 werd deze laatste behandelingtoegepast op 1700 beesten, in 1948 slechts 668.T.B.C.-bestrijdingHet grote feit van 1949 is ongetwijfeld het t.b.c.- onderzoek geweest. 7267 beesten werden onderzocht,waarvan 4754 boven de 2 jaren. Van deze laatste was 28½ pct, positief; dus 1358 dieren.In 1948 was het aantal reageerders 33½ pct. Van de 2513 dieren beneden de 2 jaren reageerdener 156 ofwel 6 pct., wat weer een vermindering is van een half pct. tegenover 1948. Intotaal waren in 1948 26 open lijders aan t.b.c. 981 stallen werden onderzocht, 15 niet.De vooruitzichtenNa de bouw van een nieuwe remise en opslagruimte te hebben gememoreerd en de opening vande nieuwe zuivelwinkel, alsmede de aankoop van nieuwe machines voor een bedrag van f 58.840gaf spreker een overzicht van de zuivelbereiding en vooruitzichten.In 1949 werd door het Bedrijfschap voor Zuivel de bedrijfsvrijheid hersteld, waardoor de fabriekenzich, naar behoeften, gingen toeleggen op de bereiding van boter, kaas, condens, melk enmelkpoeder,In April en Juni van het afgelopen jaar was er een dergelijk grote boteraanmaak dat het Bedrijfschapze opkocht beneden richtprijs. De grote droogte deed echter de vraag naar Nederlandse boterin het buitenland stijgen, een stijging, die bleef aanhouden tot april 1950. Hierdoor steeg deboterprijs aanzienlijk, maar had tevens tot gevolg dat het binnenland ze niet meer kocht wegensdeze hoge prijs.Zo werd in 1949 30 000 ton boter in het binnenland verkocht en 60.000 ton naar het buitenland.Voor 1950 zijn de vooruitzichten heel wat minder, omdat Duitsland niet kan kopen en in Engelandeen nijging bestaat in haar eigen Dominions te kopen.Venray produceerde in 1940 419.372 kg boter tegen 312.546 kg in 1948. Deze bracht opf 1.642.685,45De prijs voor de melkpoeder lag in 1949 goed, maar ook voor 1950 zal men moeten afwachten.Door de Zuivelfabriek Venray werden tot magere melkpoeder verwerkt 2.414.825 kg ondermelk.Hieruit werden geproduceerd 218.000 kg magere melkpoeder voor f 179.279,60.De productie van 1948 was 124.150 kg., zodat 1949 een bijna tweemaal zo grote productiebracht.De prijs van de consumptiemelk is nog een van de weinig prijzen, die van hogerhand wordenvastgesteld en men kan slechts zeggen, dat hij speciaal voor de zandbedrijven te laag is.In 1949 werd aan gestandariseerde melk verkocht voor f 483.036,91, terwijl room, volle melk,karnemelk, pap en yoghurt f 431.193,23 opbrachten.Voor ijs en chocolademelk werd f 80.809,38 ontvangen.In totaal bracht de verkoop van melk en melkproducten in 1949 de zuivelfabriek opf 2.817.864,57.▲ Heruitgave zuivelhistorienederland.nl184© Peel en Maas