CZ. Venray-1 1905-1959 - Zuivelhistorie Nederland

Nederland moet kwaliteitsproducten afleveren en daarom zal waarschijnlijk de uitbetaling van demelk ook naar kwaliteit gaan gebeuren, ze gauw de fabriek daarvoor is ingericht. De melk wordtdan volgens 3 klassen gekeurd, waarvan klasse 1 50 ct toeslag krijgt per 100 kg., klas 2 krijgt denormale prijs en klas 3 wordt 50 ct, per 100 kg. gekort.Bovendien kunnen de boeren binnenkort de Keuringsdienst van Waren uit Nijmegen op hun erfverwachten, die een onderzoek naar de hygiëne komen instellen.T.B.C.-bestrijding.In 1948 is men begonnen met de vrijwillige t.b.c bestrijding onder het melkvee en 94 pct. derstallen is onderzocht.Dit is wel een pluimpje waard, omdat de boeren hierdoor getoond hebben begrip te hebben voorde gevolgen, die de tbc. niet alléén voor hun gezin, maar voor de gehele bevolking met zich meebrengt.Er zijn 9653 beesten onderzocht. Van de 4222 boven de 2 jaren reageerden er 1593 positief, dusbijna 33,3 pct. Van de (5431) beesten onder de 2 jaren waren er 201 positief, ofwel 6,6 pct. Gemiddeldwas dus 23½ pct. van het melkvee besmet. 44 open lijders werden opgeruimd. 12Nu men eenmaal geschift heeft, zal in de toekomst dit percentage zeer zeker dalen, waardoor eengevaarlijke besmettingshaard definitief wordt opgeruimd.Om verder de kwaliteit van de melk nog te verbeteren is het z.g. veescheren ingevoerd á 30 centper beest. Hiervan hebben 668 koeien geprofiteerd, een te gering aantal in verhouding met deveestapel.De terug-levering van de ondermelk is gestegen van 4 tot 4,5 cent, in verband met prijsvoorschriftenvan hogerhand.De boterprijs is in 1948 gestegen van f 3,65 tot f 4,48 per kg en is daardoor onbereikbaar gewordenvoor de meeste mensen. Deze maatregel is de doodsteek voor de boterproductie en men kanvrezen, dat de margarine de boter voor het merendeel verdringen zal.De algemene toestandWanneer men nu 1948 overziet, dan blijkt, dat het algemene herstel wat in 1947 begon, zich in1948 nog heeft uitgebreid.De rundveestapel is zowel kwalitatief als kwantitatief vooruitgegaan en daarmee de melkproductie.Verder heeft de opheffing van do melkdistributie niet alleen meer mogelijkheden geopend, maaris de boer ook bevrijd geworden van een groot aantal administratie maatregelen, waar zijn anderwerk steeds onder geleden heeft. De algemene toestand van de fabriek is goed te noemen almoesten verschillende uitbreidingen nog wachten.Er was een goede melkprijs en in 1948 nog een goede export, terwijl de fabriek zelf weer op hoogpeil staat. Men kan thans voor de fabriek spreken van de vette jaren en is volgens spreker, slechtste hopen, dat zij langer dan zeven jaren mogen duren.12 Klopt niet veel van bij narekenen!!!! nog verder uitzoeken (ZHN)▲ Heruitgave zuivelhistorienederland.nl174© Peel en Maas