Pinot Blanc - Les Vins d'Alsace
Pinot Blanc - Les Vins d'Alsace
Pinot Blanc - Les Vins d'Alsace
You also want an ePaper? Increase the reach of your titles
YUMPU automatically turns print PDFs into web optimized ePapers that Google loves.
<strong>Pinot</strong> <strong>Blanc</strong>Extrait du <strong>Vins</strong> <strong>d'Alsace</strong>, CIVA, grands crus, crémant, vendanges tardives, sélections grainsnobles, riesling, gewurztraminer, pinot gris, pinot blanc, sylvaner, klevenerhttp://www.vinsalsace.com<strong>Pinot</strong> <strong>Blanc</strong>- Nederlands - Alsacewijnen - Druivenrassen - <strong>Pinot</strong> <strong>Blanc</strong> -Date de mise en ligne : mardi 17 fvrier 2009<strong>Vins</strong> <strong>d'Alsace</strong>, CIVA, grands crus, crémant, vendanges tardives, sélectionsgrains nobles, riesling, gewurztraminer, pinot gris, pinot blanc, sylvaner,klevenerCopyright © <strong>Vins</strong> <strong>d'Alsace</strong>, CIVA, grands crus, crémant, vendanges tardives, sélections grains nobles, riesling, gewurztraminer, pinot gris, Page pinot 1/3blanc,sylva
<strong>Pinot</strong> <strong>Blanc</strong>Geschiedenis<strong>Pinot</strong> blanc, ook wel klevner genoemd (niet te verwarren met de klevener de Heiligenstein die verwant is met desavagnin rose), is de witte versie van de pinot noir. Pas tijdens het congres van Chalons in 1896 is er onderscheidgemaakt tussen dit ras en de chardonnay. Het gaat om de witte variant van de pinot noir die in 1895 door Pulliatwerd waargenomen in Chassagne-Montrachet en in 1896 door Durand in Nuits-Saint-Georges. <strong>Pinot</strong> blanc enauxerrois (auxerrois de Laquenexy) worden vaak samen als pinot blanc of pinot aangeduid. Heel vaak dient hij alsdruif voor de basiswijn van Crémant dAlsace.In het glasKleur :Bleekgeel met wat groene reflexen, helder en schitterend.Geur :Fris met bescheiden fruitigheid, nuances van perzik, appel en florale toetsen. Zonder overdadig te zijn brengt hij deprimaire aromas perfect tot uitdrukking.Smaak :<strong>Pinot</strong> <strong>Blanc</strong> is een wijn die zich snel geeft. Aangenaam en zacht als hij is met een doorsnee zuurgraad,vertegenwoordigt hij het gulden midden binnen het gamma Alsacewijnen.Aan tafel<strong>Pinot</strong> <strong>Blanc</strong> past even goed bij voor- als hoofdgerechten. Hij sluit aan bij allerhande eenvoudige bereidingen met vis,wit vlees, gevogelte of eiergerechten (eieren uit het pannetje, omelet, quiche). Ook past hij goed bij zachte kazen alscrème de gruyère of verse carré.AmpelografieMen onderscheidt meerdere varianten van dit druivenras, de echte pinot <strong>Blanc</strong>, de vroegrijpende <strong>Pinot</strong> <strong>Blanc</strong>, in deElzas, de <strong>Pinot</strong> <strong>Blanc</strong> dAlsace (of grote <strong>Pinot</strong> <strong>Blanc</strong>) die is geselecteerd door Oberlin.Blad :Donkergroen, egaal, met drie of vijf lobben.Tros :Klein tot middeldgroot, cylindrisch, compact.Druif :Klein en rond of licht ovaal.Copyright © <strong>Vins</strong> <strong>d'Alsace</strong>, CIVA, grands crus, crémant, vendanges tardives, sélections grains nobles, riesling, gewurztraminer, pinot gris, Page pinot 2/3blanc,sylva
Change language