vakken\Toegepaste economie-2000-009.wpd - VVKSO - ICT ...

Toegepaste economie 48 Slagerij en verkoopklare gerechten - 3de graad BSOD/2000/0279/009 Slagerij en vleeswarenbereiding - 3de graad TSONr. LEERINHOUDEN LEERPLANDOELSTELLINGEN DIDACTISCHE WENKEN8 Specifieke arbeidsvoorwaarden in slagerijen envleesverwerkende bedrijven11.11.21.322.12.22.32.433.1HOOFDSTUK 3De commerciële functie van mijn bedrijf (*)Communicatie en public relations (*)Bepaling en belang (*)Middelen en technieken (*)Klantgerichtheid (*)Reclame (*)Bepaling (*)Middelen (*)Reclamemiddel en -boodschap (*)De AIDA-formule (*)Productie (*)Productieplanning (*)Weten bij welke instanties men terecht kan voorde specifieke arbeidsvoorwaarden (o.a. minimumlonen).De verschillende aspecten van de commerciëlefunctie in het een slagerij en een vleesverwerkendbedrijf opsommen en verklaren. (*)De begrippen communicatie en public relations ineen slagerij en vleesverwerkend bedrijf omschrijven.(*)Het belang van communicatie en public relationsaanduiden. (*)De belangrijkste middelen en technieken met betrekkingtot communicatie en public relations verklaren.(*)De meerwaarde van klantvriendelijkheid inzien endeze attitude ontwikkelen. (*)Omschrijven wat men verstaat onder reclamevoeringin de vleessector. (*)De middelen voor reclame aanduiden. (*)Het verschil tussen reclamemiddel en reclameboodschapaanduiden. (*)Verklaren waaruit de AIDA-formule bestaat. (*)Omschrijven op welke wijze middelen (duurzameen niet-duurzame) ingezet kunnen worden in hetproduceren en verkopen van vleeswaren, waarbijaan de orde komen: planning van middelen (goederen,gereedschap, derden) en bewaking van kostenen kwaliteit. (*)Besteed hier aandacht aan nieuwe ontwikkelingen.Hou echter rekening met het feit dat leerlingen ookeen attitude van permanent leren moet worden aangeleerd.