vakken\Toegepaste economie-2000-009.wpd - VVKSO - ICT ...
vakken\Toegepaste economie-2000-009.wpd - VVKSO - ICT ...
vakken\Toegepaste economie-2000-009.wpd - VVKSO - ICT ...
- No tags were found...
You also want an ePaper? Increase the reach of your titles
YUMPU automatically turns print PDFs into web optimized ePapers that Google loves.
Toegepaste <strong>economie</strong> 43 Slagerij en verkoopklare gerechten - 3de graad BSOD/<strong>2000</strong>/0279/009 Slagerij en vleeswarenbereiding - 3de graad TSO122.12.22.333.13.23.33.4Nr. LEERINHOUDEN LEERPLANDOELSTELLINGEN DIDACTISCHE WENKENDEEL 5Ik leid mijn bedrijfHOOFDSTUK 1Is mijn bedrijf financieel gezond?Een goede financiële structuurHet financieel planKostenbeheersing en kostprijsberekeningKostenstructuur - elementen van de kostprijsVariabele en vaste kosten- begrip- invloedEenvoudige kostprijsberekening in de slagerijsectorOmzet en verkoopprijsberekeningElementen van de verkoopprijsBerekenen van de verkoopprijsOmzetInvloed op de kostenstructuurHet belang kunnen inzien van het vooraf begrotenvan inkomsten en uitgaven, van investeringen enfinancieringen [D7.1.1/1]. (128)Een eenvoudig financieel plan kunnen opstellen[D7.1.1/2]. (129)De begrippen van financiële administratie omschrijven.Een verkoopprijs berekenen.Het verschil tussen variabele en vaste kostenomschrijven. (130)De basisprincipes van het financieel plan kunneninzien (bronnen en aanwending) [D7.1.2]. (131)Een rekenmachine gebruiken bij de meest couranteberekeningen [D2.2.2.2/3]. (93)De verkoopprijs van een product en/of dienst kunnenbepalen [D2.1.2]. (94)De elementen van de kostprijs (handelsonderneming,ambacht) kennen [D7.2/1]. (95)De elementen van de verkoopprijs (handelsonderneming,ambacht) kennen [D7.3/1]. (96)Eenvoudige kostprijsberekeningen kunnen uitvoeren[D7.2/3]. (97)Kosteninformatie verwerven, vergelijken, beoordelen.De verkoopprijsberekeningen kunnen uitvoeren[D7.3/2]. (98)Het onderscheid tussen vaste en variabele kostenconcreet kunnen weergeven en toelichten met voorbeelden[D7.2/2]. (132)Zo concreet mogelijk werken via een casestudy.Er is een starterskit uitgegeven door de Kredietbankin samenwerking met het NCMV die u hierbijbehulpzaam kan zijn.Het is belangrijk dat de leerlingen de betekenis vanhet dood punt goed begrijpen. Wijs hen ook opmogelijkheden om hun kosten te drukken.Kostprijsberekening van een aantal veel voorkomendebereidingen.De berekening van de kostprijs wordt ofwel aangeleerdvia het vak Toegepaste <strong>economie</strong> of Toegepastewetenschappen. De betrokken leraren dienenin elk geval overleg te plegen. De begrippen wordenvia eenvoudige oefeningen aangebracht eningeoefend. De oefeningen kunnen enkel betrekkinghebben op de slagerijsector.Leer de leerlingen ook berekeningen maken na dekomma, want de invoering van de euro vraagt omdeze vaardigheid.Bij de winstmarge wordt aandacht besteed aan despecifieke toepassingen in de slagerijsector.Werken met geautomatiseerde kostprijsberekening.