vakken\Toegepaste economie-2000-009.wpd - VVKSO - ICT ...

Het VVKSO stelt voor het vakonderdeel Bedrijfsbeheer een minimum van drie lestijden per week op jaarbasisvoor (zie VVKSO-leerplan Bedrijfsbeheer, Licap, Brussel, 1996). De leerplancommissie Slagerij/ Toegepasteeconomie heeft de inhouden en de doelstellingen van Bedrijfsbeheer overgenomen en geïntegreerd in een grotergeheel en meent dat onderstaand leerplan kan worden gerealiseerd als men er op jaarbasis 6 lestijden (TSO enBSO voor het attest Bedrijfsbeheer en AOV-verklaring) of 4 lestijden (enkel voor het attest Bedrijfsbeheer inBSO) per week aan besteedt.De uren kunnen als volgt worden verdeeld:- BSOofwelofwel3 uur in het eerste leerjaar van de derde graad en 3 uur in het tweede leerjaar van de derde graad.Vermits in het fundamenteel gedeelte telkens 2 uur Toegepaste economie zijn voorzien, lijkt hetaanbevolen om 1 uur per leerjaar uit het complementair gedeelte toe te voegen;telkens 2 uur in het eerste, het tweede en het derde leerjaar van de derde graad. Bij leerlingen dieinstromen in het derde leerjaar van de derde graad BSO moet dan worden nagekeken of zij reedsbepaalde leerinhouden van het leerplan hebben verworven.In BSO geldt dat men voldoet aan de AVO-eindtermen indien men ook de leerstof aangeduid met eensterretje (*) heeft opgenomen. Indien men zich in BSO beperkt tot 2 uur in het eerste en 2 uur in het tweedeleerjaar zal het absoluut onmogelijk zijn om deze uitbreiding te realiseren.- TSOHier blijven 3 uur voorzien in het eerste leerjaar van de derde graad en 3 uur in het tweede leerjaar van dederde graad.Het invullen van de AOV-verklaring vereist wel vastgelegde afspraken die in de jaarplanning worden ingepast.Deze werden overeengekomen tussen STEVES (de organisatie die deze attesten in Nederland uitreikt) en de bijhet VVKSO aangesloten hotelscholen. Elke school beschikt daartoe over de nodige procedures en documenten.De studielast kan op basis van 25 effectieve lesweken op volgende wijze worden verdeeld:(2 × 25 weken × 3 lestijden per week of 3 × 25 weken × 2 lestijden per week of 2 × 25 weken × 2 lestijden perweek in BSO zonder AOV-verklaring).- BSO bedrijfsbeheer: 90 lesurentoegepaste economie: 60 lesuren- TSO bedrijfsbeheer: 75 lesurentoegepaste economie: 75 lesurenVoor TSO-leerlingen zullen bepaalde onderdelen van dit leerplan meer theoretisch kunnen worden benaderd.De denker-doener-uitvoerder zal daar in de regel minder tijd voor nodig hebben dan de BSO-leerling, dedoener-uitvoerder. Die zal voor de theoretische aspecten van bedrijfsbeheer meer lesuren nodig hebben en inde vele uren praktijk de gelegenheid krijgen om deze kennis aan te vullen of de praktische aspecten ervan nogte ontdekken.8 LEERINHOUDEN, LEERPLANDOELSTELLINGEN EN PEDAGOGISCH-DIDACTI-SCHE WENKEN(*) = doelstellingen en leerinhouden die voor BSO als "uitbreiding" worden beschouwd.(U) = doelstellingen en leerinhouden die voor TSO als "uitbreiding" worden beschouwd.Toegepaste economie 13 Slagerij en verkoopklare gerechten - 3de graad BSOD/2000/0279/009Slagerij en vleeswarenbereiding - 3de graad TSO