Broccoli - Koudecentraal

More documents

Recommendations

Info

occoli fysische en fysiologische gegevens C6.06. FYSISCHE EN FYSIOLOGISCHE GEGEVENSZie voor ladingsdichtheid 10.04.06.01 Watergehalte -- Het watergehalte van broccoli is ca. 90% van het gewicht.06.02 Dichtheid —Pprodukt . c a. 860 kg/m 3 (lit. 2 1 ),p oro si t e it: produkt = ca. 0,17 m 3 lucht/m 3 totaal.06.03 Stortdichtheid — '°bulk = Ga' 300 kg/m 3 ,porositeit: Ebulk = ca. 0,65 m 3 lucht m 3 totaal.06.04 Vriespunt — Het hoogste vriespunt is ca. -1 ° C. Bij deze temperatuurvormen zich de eerste ijskristallen.06.05 Enthalpie — De enthalpie van broccoli bij bevriezen en ontdooien isin de figuur af te lezen.06.06 Soortelijke warmte — De soortelijke warmte van broccoli is in de figuurweergegeven. De soortelijke warmte van het produkt in bulk isgelijk aan die van het individuele produkt, omdat de bijdrage van deingesloten lucht kan worden verwaarloosd.
occoli fysische en fysiologische gegevens 06.06.07 Warmtegeleidingscoëfficiënt - De warmtegeleidingscoëfficiënt en detemperatuurvereffeningscoëfficiënt van het produkt in bulk en van hetindividuele produkt zijn in grafieken weergegeven. De tabel geeft eensamenvatting van de thermofysische eigenschappen van broccoli (lit.02).Thermofysische eigenschappen van broccolih = enthalpie; c = soortelijke warmte; X = warmtegeleidingscogfficignt;a = temperatuurvereffeningscoëfficigntmei'82*
Page 1 and 2: BROCCOLI Brassica oleracea L. conva
Page 3 and 4: occoli botanische gegevens 01.01. B
Page 5 and 6: occoli botanische gegevens 01.gesch
Page 7 and 8: occoli ziekten en gebreken 04.04. Z
Page 9 and 10: occoli samenstelling en energetisch
Page 11 and 12: occoli samenstelling en energetisch
Page 13: occoli samenstelling en energetisch
Page 17 and 18: occoli consumptie 07.economische ge
Page 19 and 20: occoli oogst 09.09.03 Opbrengst —
Page 21 and 22: Ladingsdichtheid van broccoli in fu
Page 23 and 24: occoli kwaliteit en sortering 12.12
Page 25 and 26: occoli kleinverpakking 13.13. KLEIN
Page 27 and 28: occoliliteratuurLITERATUURDe niet v
Page 29 and 30: occoliliteratuurlit. 24 Meer, W.A.

Broccoli - Koudecentraal

You also want an ePaper? Increase the reach of your titles

Delete template?

Save as template?