Activiteitenverslag 2007 van het FAVV

1.4.2. Distributie, handel, horeca, gemeenschapskeukens94Controles op kerstmarktenIn 2006 hebben de controleurs van de distributiesectorbijzondere aandacht besteed aanambulante handelaars op de kerstmarkten. Intotaal werden 391 operatoren gecontroleerdop 22 markten verspreid over de 11 PCE’s; 143waarschuwingen en 7 PV’s werden opgesteld.De afwezigheid van stromend water voor hetwassen van de handen was de meest vastgesteldetekortkoming.Andere vaak vastgestelde tekortkomingen:• afwezigheid van een medisch attest voorhet personeel,• gebruik van vuilnisbakken zonder deksel• levensmiddelen niet afgeschermd vanhet publiek of bewaard in bakken die opde grond geplaatst worden,• niet-conforme etikettering,• niet-conforme temperaturen,• afwezigheid van een thermometer zichtbaarvoor het publiek.In 2007 werden 19.501 missies uitgevoerd bij 9.819 bedrijvenvan horeca en gemeenschapskeukens en 4.010 in dekleinhandel en de groothandel. Het aantal inspecties inhoreca-inrichtingen is zeer hoog omwille van de specifiekeacties uitgevoerd naar aanleiding van het in voegetreden van de nieuwe regelgeving over het rookverbod(zie afzonderlijk hoofdstuk).