Activiteitenverslag 2007 van het FAVV

Sulfiet in diverse levensmiddelen in 2007Aantal monstersConformGehakt 480 94 %Gedroogd fruit 10 100 %Gedroogde groenten 10 100 %Garnalen 10 100 %Geschilde aardappelen 10 100 %Verwerkte aardappelen 10 100 %Frisdranken op basis van vruchtensap 10 100 %Confituur 10 100 %Mosterd 10 100 %Suikers 10 100 %Witte wijn 27 100 %Rode wijn 15 100 %Van de 480 malachietgroentesten uitgevoerd op gehaktvlees, waren 30 testen positief waarvan 27 in het laboratoriumbevestigd. De niet-conforme producten werden inbeslag genomen en er werd 15 PV’s, 4 beslagen, 2 brievenen 6 andere maatregelen genomen. Ook vorige jarenwerden niet-conforme monsters gevonden, doch steedsminder dan 10%.De bewaarmiddelen benzoëzuur, sorbinezuur, nitraat ennitriet (136 monsters), de kleurstoffen tartrazine, chochenille,azorubine en oranjegeel (44 monsters), de zoetstoffenacesulfaam K, aspartaam, cyclaamzuur en sucralose(50 monsters), en de additieven propyleenglycol enmononatriumglutamaat (41 monsters) werden in diverselevensmiddelen geanalyseerd. Alle monsters warenconform.Er werden 187 monsters van chili- en kerriepoeder, kurkumaen palmolie geanalyseerd op het verboden additiefsoedanrood. Alle monsters waren conform.De aanwezigheid van de contaminanten arseen, kwik,cadmium en lood werd nagegaan in 24 additieven. Al deanalyses waren conform.Benzeen is kankerverwekkend; de meest voorkomendeblootstelling aan deze stof is deze via inademing. Benzeenkan echter onder bepaalde omstandigheden inkleine hoeveelheden gevormd worden in frisdrank doorreactie van benzoëzuur (een bewaarmiddel) en ascorbinezuur(vitamine C). Opdat deze reactie zou plaatsvindenmoet wel aan een groot aantal voorwaarden voldaanzijn: temperatuur, bewaartijd, UV-licht, aanwezigheid vanbepaalde andere stoffen... Omdat suiker de vorming vanbenzeen lijkt af te remmen en omdat licht de vormingvan benzeen doet verhogen, werden vooral frisdrankenmet zoetstoffen in doorzichtige flessen en enkele maandenvóór de vervaldatum bemonsterd.In 2007 werden 89 analyses uitgevoerd. Geen enkelefrisdrank bevatte meer dan 10 ppb benzeen (de doorEuropa voorgestelde actielimiet van benzeen in frisdrank)en 9 bevatten tussen 1 en 5 ppb benzeen (1 ppb is deEuropese wettelijke norm voor benzeen in water). Uit deanalyseresultaten kan worden afgeleid dat de frisdrankenindustriereeds veel inspanningen heeft geleverdom frisdranken te produceren met een zo laag mogelijkbenzeengehalte.131