FAQ - Gids voor de autocontrole in de slagerij - Favv
FAQ - Gids voor de autocontrole in de slagerij - Favv
FAQ - Gids voor de autocontrole in de slagerij - Favv
You also want an ePaper? Increase the reach of your titles
YUMPU automatically turns print PDFs into web optimized ePapers that Google loves.
PB 07 – <strong>FAQ</strong> (G-003) – REV 7 – 2007 - 22/28• AntwoordJa, dit is een <strong>voor</strong>schrift uit <strong>de</strong> gids.8.• VraagHoe een pekelweger/<strong>de</strong>nsimeter verifiëren/justeren?• AntwoordHier dienen <strong>de</strong> <strong>in</strong>structies van <strong>de</strong> fabrikant te wor<strong>de</strong>n gevolgd. De meestepekelwegers/<strong>de</strong>nsimeters kunnen gecontroleerd wor<strong>de</strong>n met gedistilleerdwater bij een bepaal<strong>de</strong> temperatuur (<strong>de</strong> gemeten waar<strong>de</strong> zal afhangenvan <strong>de</strong> schaal gebruikt door het toestel). Indien een meetfout wordtvastgesteld, moet ofwel reken<strong>in</strong>g wor<strong>de</strong>n gehou<strong>de</strong>n met <strong>de</strong>ze fout(pekelweger/<strong>de</strong>nsimeter die niet kon<strong>de</strong>n gejusteerd wor<strong>de</strong>n), ofwel zal <strong>de</strong>uitrust<strong>in</strong>g moeten gejusteerd wor<strong>de</strong>n aan <strong>de</strong> hand van <strong>de</strong> handleid<strong>in</strong>g(pekelweger/<strong>de</strong>nsimeter kunnen gejusteerd wor<strong>de</strong>n).An<strong>de</strong>re geschikte mid<strong>de</strong>len kunnen eveneens gebruikt wor<strong>de</strong>n.9.• VraagHoe een thermometer verifiëren/justeren?• AntwoordDe temperatuur moet gemeten wor<strong>de</strong>n van water dat aan het koken is(100°C) en een mengsel van ijs en water (0°C). Indien een meetfoutwordt vastgesteld, moet ofwel reken<strong>in</strong>g wor<strong>de</strong>n gehou<strong>de</strong>n met <strong>de</strong>ze fout(thermometer die niet kan gejusteerd wor<strong>de</strong>n), ofwel zal <strong>de</strong> uitrust<strong>in</strong>gmoeten gejusteerd wor<strong>de</strong>n aan <strong>de</strong> hand van <strong>de</strong> handleid<strong>in</strong>g (thermometerkan gejusteerd wor<strong>de</strong>n). An<strong>de</strong>re geschikte mid<strong>de</strong>len kunnen eveneensgebruikt wor<strong>de</strong>n.10.• VraagHoe een pH-meter verifiëren/justeren?• AntwoordDe meest pH-meters wor<strong>de</strong>n geleverd met geken<strong>de</strong> standaard pHoploss<strong>in</strong>gen.De pH-waar<strong>de</strong> van <strong>de</strong>ze oploss<strong>in</strong>gen moet gecontroleerdwor<strong>de</strong>n. Indien een meetfout wordt vastgesteld, moet <strong>de</strong> juster<strong>in</strong>g van <strong>de</strong>pH-meter gebeuren aan <strong>de</strong> hand van <strong>de</strong> handleid<strong>in</strong>g van <strong>de</strong> uitrust<strong>in</strong>g.An<strong>de</strong>re geschikte mid<strong>de</strong>len mogen eveneens wor<strong>de</strong>n gebruikt.