FAQ - Gids voor de autocontrole in de slagerij - Favv

PB 07 – FAQ (G-003) – REV 7 – 2007 - 11/28Oude gedeklasseerdelevensmiddelenProducten van dierlijkeoorsprong***Om commerciële redenengedeklasseerdelevensmiddelenWegens gevaar voor menselijkeconsumptie ongeschiktelevensmiddelen (verontreiniging,schimmels,…)Bestemd voorgezelschapsdierenBestemd voor dieren dielevensmiddelen voortbrengenAfvalVerboden in de diervoedingBestemd voor particulierenBestemd voor beroepsmensen(kennel, fokker, VDB,…)VerbodenHet volstaat de goede hygiënepraktijken toe te passen die reedsbestaan voor levensmiddelen, het HACCP-plan voor levensmiddelenuit te breiden zodat het ook de gedeklasseerde producten omvat enrisico’s voor verontreiniging te vermijden tussen deklassering enverkoop.Toelating van de FODVolksgezondheid vereist voorde professionele gebruikers* brood, cake, gebak, deegwaren…Deze producten worden niet beschouwd als dierlijke producten als ze geen vlees, vleesbereidingen, vis,schaaldieren, weekdieren, melk of rauwe eieren bevatten of daarmee in contact zijn geweest.Als melkproducten (andere dan rauwe melk), eiproducten (andere dan rauwe eieren), gelatine of honing alsingrediënt werden gebruikt bij de vervaardiging ervan en als het gehalte aan al deze ingrediënten samengroter is dan of gelijk aan het gehalte aan het belangrijkste van de andere ingrediënten, behoren dezeproducten tot de categorie van levensmiddelen van dierlijke oorsprong.** Autocontrolegids Dierenvoeders*** Vlees, vleesbereidingen, vleesproducten, vis, schaaldieren, weekdieren, honing, melkproducten,eiproducten, ….Let op ! De hierboven vermelde voorschriften gelden voor gedeklasseerde levensmiddelen die geenspecifieke verwerking ondergaan om de diervoeding als bestemming te krijgen.