Druif - Koudecentraal

druif ziekten en gebreken 04.04. ZIEKTEN EN GEBREKENVoor kwaliteitsachteruitgang tijdens de bewaring zie 11.01.In deze rubriek zijn de meest voorkomende plagen, ziekten en gebrekenvermeld voor zover deze bij het geoogste Nederlandse produkt kunnenvoorkomen.04.01 Dierlijke parasieten -Trips Thrips fuscipennis Mal. en Drepanothrios reuteri Uzel. Op devruchtstelen komen onregelmatige, verkurkte vlekken voor ten gevolgevan deze zwarte, langgerekte, beweeglijke diertjes. De groei vanjonge scheuten kan zelfs worden geremd.Wespen Paravespula vulgaris L. en Paravespula germanica F. Deze die -ren vreten aan de rijpe vruchten, vooral als deze gebarsten zijn.04.02 Bacteriën en schimmels -Besserot wordt veroorzaakt door de grauwe schimmel Botrytis cinereaPers. ex Pers. De grauwe schimmel ontwikkelt zich vooral op bessendie, ten gevolge van grote schommelingen in temperatuur en voch -tigheid, zijn gescheurd. Soms kunnen gave bessen door een te langaanhoudende hoge luchtvochtigheid door de grauwe schimmel wordenaangetast. Deze bessen hebben veelal een zachte, bruine schil. Lit.05.Gebarsten druiven ten gevolgevan te hoge relatieveluchtvochtigheid heeftschimmelaantasting tot gevolg.Cladosporium-rot Cladosporium herba rum Fr. Deze schimmel kan optredenin vroeg geoogste, meestal vollegrondsdruiven, die worden be -waard. Op de bessen ontstaan donker gekleurde rotplekjes, die tochvrij stevig aanvoelen. Men kan echter het aangetaste weefsel geMakkelijkverwijderen. De vlekjes zijn vaak ingezonken en de bes is terplaatse iets geschrompeld.De schimmel is pas zichtbaar als de druiven uit de bewaarruimte bijkamertemperatuur worden gelegd. Er ontstaat dan een grijsgroen totolijfgroen schimmelpluis op de bessen. Lit. 05.Meeldauw Uncinula necator (Schw.) iBurr. Onrijpe vruchten kunnenreeds bedekt zijn met een fijn, wit, poedervormig schimmellaagje. Opde bessen ontstaat een lichtbruine verkleuring, die een kantachtigpatroon heeft. In ernstige gevallen barsten de bessen. Lit. 05 en 11.Meiziekte Door temperatuurschommelingen kunnen op de bladeren entrosstelen ingezonken grauwe vlekken ontstaan. Hierop kan zich degrauwe schimmel Botrytis cinerea Pers, ex Pers, ontwikkelen. Dooreen hoge luchtvochtigheid in de kas wordt de groei van deze schimmelbevorderd. Lit. 11.Penicillium-rot Penicillium spec. Bij de oogst kunnen scheurtjes ofwondjes ontstaan. Hierin kan de schimmel Penicillium zich voorlopigschuil houden. Bij opslag en vervoer kunnen de omstandigheden vooraug. 1 77 *