Frankrijk - Anders Reizen

© © Philppe BeeckmansItaliëWandelen en koken in ToscaneTen zuiden van Pienza ligt de prachtige Val d’Orcia, een vallei die in zijn geheel op deWereld erfgoed-lijst prijkt. De kleuren van dit symmetrische cultuurlandschap en het lichtzijn er bijzonder mooi. De boeren hebben hun vallei als merk gedeponeerd, met reden wantde lokale producten zijn van uitzonderlijke kwaliteit. Een perfecte locatie dus voor een wandel-en kookweek.© © Rob Putseysdag 1: Vanuit Firenze reizen we naar onze logies inCastiglione d’Orcia, een mooie, traditioneel op eenheuvel gelegen ‘agriturismo’ met een prachtig zichtop de vallei. Er wordt zowel wijn als olijfolie geproduceerd,dé typische producten van Zuid-Toscane, samenmet pecorino-kaas en honing. We doen al meteenonze eerste grote aankopen, waarbij we merken dat deToscaanse land bouw en keuken zich richten op eenvouden kwa liteit: uitgelezen groenten, vroeg geoogst fruit,kwali teitsvlees- en gevogelte, kaas specialiteiten enverse kruiden.dag 2-5: De volgende dagen maken we telkens eenwandeling van enkele uren en staan we vervolgens voorde kookpotten. De wandelingen brengen ons onderandere naar het romantisch ogende kuuroord BagnoVignoni en de Romaanse abdij kerk van Sant’ Anti mo,met zicht op de kegel van de Monte Amiata-vulkaan.We bezoeken ook de dorpen Castel nu ovo dell’ Abate enSan Quirico d’Orcia. Het koken doen we allemaal samen.Het is de bedoeling om lekkere gerechten op tafel tetoveren, zonder dat dit gastronomische prestaties worden.De sessies – waarin zowel pasta’s, slaatjes, vlees- envisgerechten als desserten worden bereid – zijn dan ookgeschikt voor minder én meer ervaren amateurkoks.En uiteraard eten we ’s avonds alles op, bij een heerlijkglaasje lokale wijn.dag 6-8: Op dag 6 brengen we een bezoek aanPienza, gelegen op een 491 m-hoge heuvel. Het is eenpareltje van renaissance-stadsplanning en een heerlijkeplaats om rond te kuieren. De laatste dag maken we nogeen korte wandeling, maar besteden het grootste deelvan de dag aan een uitgebreide kooksessie, die zal resulterenin een gastronomisch ‘laatste avondmaal’ om duimenen vingers bij af te likken!© © Carine Van Gorp8 tot 15 september ’12 (8 d.)Reisnr. 12IT158 Prijs ¤ 1290Niveau: S à SS . Vijf wandelingen met af en toeeen flinke helling. Gezien het karakter van dezereis, moet je interesse hebben in koken en deItaliaanse keuken. Iedereen wordt geacht eenbijdrage te leveren aan het koken.Klimaat: (Zeer) warm en meestal droog.Vervoer: Openbaar en privé-vervoer.Logies: Sober ingericht bijgebouw van een mooigelegen agriturismo, met 2- en 3-persoonskamersen 3 badkamers.Bagage: Blijft in het logies.Begeleiding: Toni de Simone, Italiëkenner metculinaire ervaring.Deelnemers: Min. 7 – max. 10.Inbegrepen: Alles*: vluchten, logies, maaltijden,transfers op dag 1, 6 en 8, begeleiding,luchthaventaksen, BTW.Voorschot: 30% van de reissom.* zie ‘bijz. reisvoorw.’ op blz. 193het zuiderse europa67