Tentoonstelling Alfred Ost - Gemeente Zwijndrecht

Eerlijke handelDe papads van Maharastrakook- en proefdemonstratie op 14 februari in de WereldwinkelWim Melis van de producentendienstvan Oxfam-Wereldwinkelsvertelt over zijn reis naar de nieuwepartner Sneh Samruddhi Mandal(SSM) uit Indië.Zeer dunne schijfjes vanvrouwen die durvendromen.Papad betekent zeer dun schijfje in hetMaharati, de taal in de Indische deelstaatMaharastra. In de hoofdstad Mumbaigaan we op bezoek bij Asha, eenorganisatie die vooral fairtradeartisanaatexporteert. Asha zag ook toekomst inhet papadsproject.Directeur Adidas Jacob: “Met SnehSamruddhi Mandal (SSM) is het prettigen goed samenwerken. En alles volgensfairtradecriteria.”Goede reputatieProductiemanager Immanuel Bundelluvergezelt ons tijdens de tien uur durendetrip zuidwaarts naar Devrukh. Daarbezoeken we SSM. Asha leerde SSMkennen op een workshop. SSM verkochttoen al papads op de lokale markt, evenwelzonder veel succes.“Met jullie eerste bestelling is Oxfam-Wereldwinkels al direct de grootsteexportafnemer van SSM”, verzekertImmanuel. Het is duidelijk dat onzesamenwerking een belangrijke meerwaardebetekent voor de ontwikkelingvan het project. Ondersteuning voorintegrale lokale ontwikkeling: dat is waarSneh (vriendschap) Samruddhi (bloei)Mandal (gemeenschap) voor staat. Dengo is actief op vele vlakken, ondermeervrouwenrechten, juridische en psychosocialebijstand, gezondheid en landbouw.Om inkomsten te genereren, startte SSMverschillende economische projectenop. Er zijn vrouwengroepen die papadsproduceren. Anderen fabriceren chutney,Indische pickles en gedroogde vruchten.Bij SSM zijn vierhonderd zelfhulpgroepenaangesloten, die in totaal zesduizendvrouwen en families bereiken. De organisatieheeft de afgelopen vijftien jaar eengoede reputatie opgebouwd bij de overheiden de leden, voorwaar geen simpeleklus. Directrice Shreda Deshpandespreekt recht uit haar hart als ze verteltover de belangrijkste verwezenlijking: dementaliteitsverandering. Die heeft ertoegeleid dat de vrouwen opkomen voorzichzelf, dat ze durven dromen, dat ze dehanden uit de mouwen steken om huneigen projecten te realiseren. Het papadsprojectwerd opgestart met drie zelfhulpgroepen(in totaal veertig vrouwen). Depapads bieden stabiele werkgelegenheiden een zeker inkomen.GroeikansenIn het nabijgelegen Dharmapur onthaaltde lokale gemeenschap ons met tromgeroffelen zang. De vrouwen van dezelfhulpgroep maken de bloem voor depapads van linzen die ze op de lokalemarkt aankopen. Om 5 uur ’s morgenswordt het eerste deeg gemaakt. Naargelanghet type papad voegen ze kruidentoe (natuur, pikant, look, peper …).De deegmachine kan op 30 minuten tot10 kg per keer kneden. De vrouwen arriverenaan de werkplaats vanaf 7 u. 15 à20 vrouwen (uit de groep van 40) rollener samen papads tot 50 kg deeg per dag.Ze krijgen 20 roepie (35 eurocent) perkg gerold deeg en rollen 1,5 à 3 kg deegper werkdag van 7,5 u. Ter vergelijking:het lokale dagloon in de landbouw is 80roepies voor een man en 50 roepies vooreen vrouw. SSM zal de prijs per kg verhogenen de vrouwen verder begeleidenom efficiënter te rollen.SSM rekent momenteel geen personeelskostenvoor zijn ondersteuning. Het zalop termijn het management van het projectoverdragen aan de vrouwengroep.De operationele en strategische beslissingenworden nu al overwogen met hetmanagement en de vrouwen. Het is opdeze vergaderingen dat de toekomst vanhet project vorm krijgt.Papads, ook wel pappadums genoemd,zijn kleine hartige pannenkoeken diegemaakt worden op basis van linzenbloem.Lekker met rijstgerechten of alssnack met Oxfam Fairtrade fruit- ofcurrychutney.Op zaterdag 14 februari van 14 tot 17u. kan je in de wereldwinkel zien hoesnel en gemakkelijk deze papads bereidworden en kan je ze proeven met lekkerechutney en curry.16