VoiceMail 15.pdf - HBA

‘Passie voor Vers’: de basis voor succesvolle samenwerking‘De Week van het Ambacht’, die dit jaar ruim 5.000bezoekers trok, groeit uit tot een begrip. Om te beginnenvoor de deelnemende organisaties. VOICEmail blikt terugmet enkele betrokkenen van het ‘Verscluster’.Frans Kimenai, adviseur praktijkopleiding SVO, is tevredenover de aanpak binnen het Verscluster, het samenwerkingsverbandtussen SVO, KNS en NBOV. Een maand na ‘De Week’kijkt hij met voldoening terug, samen met Martijn Verkerk,communicatiemedewerker bij NBOV, en Vera de Jonge(senior medewerker pr & communicatie bij KoninklijkeNederlandse Slagersorganisatie). De afgelopen maandentrokken zij intensief met elkaar op om hun deelname aande Week van het Ambacht tot een succes te maken. WaarbijVera, namens het Verscluster, de coördinatie verzorgdevanuit de Klankbordgroep met HBA, UWV WERKbedrijf ende andere clusters.zien, kunnen aanraken. Onze Voelkast – een primeur! - was ditjaar de blikvanger, een groot succes. In de voelkast verstop jeallerlei producten, die bezoekers dan op de tast moetenherkennen. Dat vinden ze een beetje eng en leuk tegelijk.”Martijn: “Iemand vroeg zelfs of er geen enge beesten inzaten!”Vera: “Meisjes begonnen vaak hard giechelend, maar wistenwel veel producten te herkennen, dat viel me echt op.”Leukste momenten tijdens de Week? Te veel om op te noemen,eigenlijk.Frans: “De verbazing en verrassing die je soms op gezichtenziet, het is voor jongeren toch vaak een eerste contact met deversbranche als beroepsmogelijkheid, ze ontdekken echtdingen.”Dat is ook mede het doel van ‘De Week’, jonge mensen opideeën brengen. Die misschien kunnen rijpen tot een echtekeuze. “Dan is wel een goed vervolgtraject wenselijk”, vervolgtFrans. “Daar werken we dus aan. Wij willen onder meer graaggastlessen verzorgen over versberoepen, daar willen wepersoonlijke afspraken over maken met decanen op VMBOscholen,daar zit toch ons grootste potentieel.” En banen zijn erversbreed genoeg.Wat is de belangrijkste motivatie om mee te doen, wat zien zijals het belang van ‘De Week’?Martijn: “Het contact met je doelgroepen, dat je jeenthousiasme over het versvak, over het bakkersvak, kuntoverbrengen.”Vera: “Het is een goede gelegenheid om scholieren endecanen te laten weten dat we er zijn!”Frans: “En dat je scholieren, maar ook decanen, kunt vertellenwaarom je moet kiezen voor een versberoep, een vakopleiding.Dat het leuk en afwisselend is, met goede toekomstmogelijkheden!”Marsepeinen roosjes en de VoelkastDe stand en de invulling spelen natuurlijk een rol.Frans: ”Je moet zorgen voor een echte versuitstraling; onzeproducten en ingrediënten zijn elke dag vers aangeleverd doorlokale specialisten, daar hadden we goede afspraken over.”Ook de bemensing van de stand is een succesfactor, verteltMartijn, die verantwoordelijk was voor de‘personele bezetting.“Het werkt goed als je gemotiveerde leerlingen kunt inzetten,die al bezig zijn met het versvak en er enthousiast over kunnenvertellen.”Bovendien moet er wat te beleven zijn, weet Vera. “Mensenwillen iets doen, zoals die marsepeinen roosjes vouwen, zelfhapjes maken en proeven, dat trekt altijd. Mensen willen ietsOp naar jubileumeditieNatuurlijk doet het Verscluster volgend jaar weer mee aan DeWeek van het Ambacht.“Zeker weten!” Zijn er nog speciale wensen voor delustrumeditie in 2011? Zaken die nog beter kunnen?Frans: “Laat ik eerst vooral gezegd hebben, dat de organisatievan De Week van het Ambacht een groot compliment verdient.Het was goed geregeld, de basisuitstraling van de stands enalle communicatie, is professioneel. Het HBA en de Weekhebben zich bewezen, als nuttig en effectief.” Een puntje vanaandacht is het drukwerk rond de Week van het Ambacht, datwas niet optimaal afgestemd op de deelnemende versgroepen.Dat zou bij de volgende Week anders kunnen, vindt men. Datde lustrumeditie weer groter zal zijn, lijkt het trio logisch.”Misschien dat je als organisatie wat meer eisen envoorwaarden mag stellen aan gemeentes die de Week van hetAmbacht binnen willen halen. Die kunnen een nog actievere rolspelen, zodat je zeker weet dat elk event nog beter bezochtgaat worden.” ■Partners in het VersclusterSVO is de opleidingspartner voor bedrijven in de foodsector. SVOricht zich op bedrijven in de versdetailhandel, de supermarkt,voedselverwerkende industrie en fastservice. www.svo.nlDe Koninklijke Nederlandse Slagersorganisatie, KNS, is de enigebrancheorganisatie voor alle slagerondernemers in Nederland.www.knsnet.nlDe Nederlandse Brood- en banketbakkers OndernemersVereniging (NBOV), is de branchevereniging voor deambachtelijke bakkerijbranche. www.nbov.nl11