Hoevewinkels op het platteland - Vlaamse Landmaatschappij

More documents

Recommendations

Info

hoevewinkelsdefinitief.qxd 28/11/2007 23:56 Pagina 26…zonder contractuele verbandenBij een gezamenlijke afzetstrategie geldt als voorwaarde dat de aangeboden land en tuinbouwproductenpassen binnen een bepaalde marketingstrategie.26Een streekproduct is een product dat algemeen als zodanig erkend wordt, overwegendgemaakt is van streekeigen grondstoffen of grondstoffen die traditiegetrouw gebruikt wordenom een streekproduct te maken, en dat al minstens een generatie lang bestaat of in hetverleden bestaan heeft en naar ambachtelijke wijze vervaardigd is. Veel voorkomendestreekproducten zijn bieren, vleesproducten en jenevers naast koffie, biscuiterie, taarten,gebak en zuivelproducten. Provinciale specialiteiten zijn champignons, fruit en afgeleiden (confituur,fruitsap).3.6. Hoe wordt een hoevewinkel gecontroleerd?De hoevewinkel moet voldoen aan de federale wetgeving inzake voedselveiligheid (oa. voedselhygiëne,bewaring van verse producten). De controle op het vlak van voedselveiligheid gebeurtop federaal niveau door het Federale Agentschap voor de Veiligheid van de Voedselketen(FAVV) 10 .De hoevewinkel moet voldoen aan de Vlaamse regelgeving inzake ruimtelijke ordening enstedenbouw (oa. ligging, zonevreemdheid, kleinschaligheid, ruimtelijke draagkracht, beeldkwaliteit,ruimtelijke kwaliteit) De controle op het vlak van ruimtelijke ordening gebeurt door deVlaamse overheid (AROHM) en het lokaal bestuur 11 .Naast de controle van VLAM voor die hoevewinkels met de erkenning 'erkend verkooppunthoeveproducten'; is er op dit moment geen administratie die opvolging van een dossier doet. BijVLIF aanvragen is er natuurlijk een toetsing van de voorwaarden, maar nadien is er geen opvolgingvoorzien.Handhaving gebeurt in de praktijk vaak door het gemeentebestuur. De doorstroming van informatievan de Vlaamse overheden naar de gemeentebesturen is daarom noodzakelijk.Hieronder worden ter informatie enkele voorbeelden uit de praktijk gegeven als achtergrond bijde huidige vormen van controle.10 Momenteel worden hoeveproducenten verplicht om een zelfcontrole uit te voeren (d.m.v. het invullen van registerst.a.v. FAVV).11 Een lokaal bestuur kan bijvoorbeeld conform artikels 54, 55 en 105 van het decreet op de ruimtelijke ordening de aanvragervan een stedenbouwkundige vergunning technische en financiële lasten opleggen d.m.v. een gemeentelijkestedenbouwkundige verordening (zie bijlage). Op deze manier zijn duurzame ruimtelijke randvoorwaarden afdwingbaaren wordt de ruimtelijke kwaliteit van de winkelconstructie gewaarborgd. Randvoorwaarden kunnen betrekking hebben opoa. de doorlaatbaarheid van parkeerinfrastructuur (zie ook de watertoets), de ecologische inrichting of afscherming vande constructie, de bewegwijzering aan de straatzijde, de maatregelen inzake renovatie en verfraaiing, waterzuivering, eenverplichte koppeling aan of integratie in bestaande gebouwen).
hoevewinkelsdefinitief.qxd 28/11/2007 23:57 Pagina 2727AutocontroleSteunpunt Hoeveproducten vormt een aanspreekpunt voor alle producenten en geïnteresseerdeland- en tuinbouwers op het vlak van verwerking en verkoop op de hoeve, wetgeving,rentabiliteit, kwaliteit en kwaliteitsproblemen, het uitwerken van promotiestrategie en de autocontrole.Recent werkte de organisatie aan de ondersteuning van hoeveproducenten bij de toepassingvan de nieuwe wetgeving betreffende autocontrole, meldingsplicht en traceerbaarheid. Hetsteunpunt werkte een handleiding uit die producenten helpt bij het opstellen van een zelfcontroleplanop maat van het bedrijf.De zelfcontrole heeft als doel het afleveren van een gegarandeerd veilig product. De basisprincipesvan goede hygiënepraktijk en productbeheer moeten correct worden nageleefd. Deproducent moet de kritische processtappen, bij faling van het productieproces, onder controlehouden. De producent is verplicht om een registratiesysteem op te stellen om de hoeveproductente allen tijde te kunnen traceren.Het zelfcontroleplan bevat oa. volgende richtlijnen:- Bij de productomschrijving dient er voor elke productgroep een fiche worden opgemaakt. Defiche geeft een omschrijving van de grondstoffen (ingrediënten), de soort voorverpakkingen,de houdbaarheidsdatum en de wijze van bewaring. Deze gegevens moeten ook allemaal ophet etiket vermeldt worden.- Bij de identificatiegegevens van het bedrijf dient de eindverantwoordelijke voor de productie,de kwaliteitsverantwoordelijke (persoon die het zelfcontroleplan opstelt en de kwaliteitcontroleert) en de personen die betrokken worden bij de productie gevraagd.- De nodige aandacht gaat naar een regelmatig technisch onderhoud van de technischetoestellen als kwaliteitsbewaking.- Bij gebruik van leidingwater moet jaarlijks de kwaliteit bepaald worden door een geaccrediteerdlabo.Recent werden een aantal versoepelingen doorgevoerd bij MB. 24.10.2005 betreffende de versoepelingenvan de toepassingsmodaliteiten van de autocontrole en de traceerbaarheid insommige bedrijven van de levensmiddelensector. Hierdoor vermindert de registratieplicht enwordt de traceerbaarheid eenvoudiger.
Page 1 and 2: hoevewinkelsdefinitief.qxd 28/11/20
Page 25: hoevewinkelsdefinitief.qxd 28/11/20
Page 40: hoevewinkelsdefinitief.qxd 29/11/20

Hoevewinkels op het platteland - Vlaamse Landmaatschappij

Create successful ePaper yourself

Delete template?

Save as template?