GEBRUIKERSHANDLEIDING VOOR DE LP-GASBARBECUE - Weber

BARBECUETIPS EN ANDERE HANDIGE TIPSTIPS & HINTS• Verwarm de barbecue voor hetkoken altijd voor. Draai allebranders naar HI en sluit dedeksel; verwarm gedurende10 minuten voor of totdat dethermometer 260 °C - 288 °C(500° – 550°F) weergeeft.• De temperatuur van uwgasbarbecue kan de eerste paarkeer heter worden dan normaal.• De baktijden in derecepten zijn gebaseerd opbuitentemperaturen van 20 ˚C(70˚F) met weinig of geen wind.Houd rekening met langerebereidingstijden op koude ofwinderige dagen en op groterehoogten. Houd rekening metkortere bereidingstijden bijextreem warm weer.• De barbecueomstandighedenkunnen een afstelling van debranders vereisen voor de juistebaktemperaturen.• Schroei vlees dicht en bereid hetverder met een gesloten dekselvoor perfect bereide gerechten.• Door veel producten op eenkookrooster te leggen, betekentdat het langer duurt voordat degerechten gaar zijn.• Snij overmatige vetstukkenvan biefstuk, karbonade enbraadstukken, waardoor erslechts een dun randje 6,4 mm(¼ inch) vet overblijft. Mindervet betekent een eenvoudigerereiniging en is een zekeregarantie tegen ongewensteopflakkeringen van de vlammen.• Over het algemeen hebbengrotere stukken vlees eenlangere baktijd dan kleinerestukken vlees.• Sommige bereidingen, zoalseen braadschotel of dunnevisfilets, hebben een bak nodigvoor het grillen. Aluminiumwegwerppannen zijn erg handig,maar metalen pannen metovenvaste handgrepen kunnenook handig zijn.• Gerechten die in bakken wordenbereid, zoals groentes, hebbenlanger de tijd nodig wanneer zein een diepe schaal dan wanneerze in een lage schaal liggen.• Gerechten die op het roosterdirect boven de branders zijngeplaatst, moeten misschienvaker worden gedraaid ofverplaatst dan in minder hetegebieden.• Gebruik een tang in plaats vaneen vork voor het draaien enhanteren van de vleessoortenom de natuurlijke sappen niet teverliezen. Gebruik twee spatelsvoor het hanteren van helevissen.• Controleer altijd of deuitschuifbare vetopvanglade ende opvangpan schoon zijn engeen vuil bevatten.• Bedek de uitschuifbarevetopvanglade niet metaluminiumfolie. Dit kanvoorkomen dat het vet in devetopvangpan druipt.• Bij ongewenste opflakkeringenvan de vlammen, dient u allebranders uit te zetten en hetgerecht naar de andere zijdevan het rooster te verplaatsen.De vlammen zullen snelafnemen. Steek de barbecueweer aan nadat de vlammen zijnverdwenen. GEBRUIK NOOITWATER OM DE VLAMMEN INEEN GASBARBECUE TE DOVEN.• Gebruik een timer om u tewaarschuwen dat “goed gaar”“doorbakken” wordt.VOORVERWARMENHet voorverwarmen van de barbecue voor hetbereiden van gerechten is belangrijk. Voorverwarmen:Steek uw barbecue aan volgens de instructies in degebruikshandleiding; zet daarna alle branders in de start/high-stand ( ), sluit de deksel en verwarm de barbecuevoor totdat de temperatuur tussen 260 °C en 290 °Cligt, de aanbevolen kooktemperatuur. Dit duurt tientot vijftien minuten, afhankelijk van onder andere debuitentemperatuur en de wind. Na voorverwarming, kunt ude individuele branders naar wens instellen.m WAARSCHUWING: Wanneer debrander uit gaan tijdens het gebruikvan de barbecue, dient u allegaskranen dicht te draaien. Open dedeksel en wacht vijf minuten voordatu de barbecue opnieuw aansteektvolgens de ontstekingsinstructies.KOKEN MET DEKSEL DICHTAl het bereiden van gerechten wordt uitgevoerd metde deksel op de barbecue voor een gelijkmatigewarmteverspreiding. Met de deksel gesloten, lijkt degasbarbecue veel op een gewone oven. De thermometerin de deksel geeft de kooktemperatuur in de barbecueweer. Het voorverwarmen en het koken wordt uitgevoerdmet gesloten deksel. Niet spieken - er gaat steeds warmteverloren als u de deksel optilt.FLAVORIZER ® SYSTEEMDe gesloten deksel en de Flavorizer ® staven geven deze“buitenkooksmaak” aan het eten. Wanneer vleessappenvan het gerecht op de speciaal gevormde Flavorizer ®staven vallen, veroorzaken ze rook die het gerechteen onweerstaanbare barbecuesmaak geeft. Dankzijhet unieke ontwerp van de branders worden met deFlavorizer ® staven en de flexibele temperatuurbedieningongecontroleerde opflakkeringen van de vlammen bijnageëlimineerd, omdat u de vlammen regelt.SAPPEN EN VETDoor het speciale ontwerp van de Flavorizer ® staven ende branders worden de overmatige vetten direct via detrechtervormige uitschuifbare vetopvanglade naar deopvangpan geleid. Er zijn wegwerplekbakken verkrijgbaardie in de opvangbak passen.18WWW.WEBER.COM ®