2.3 Mb. - Zuivelhistorie Nederland

de moderne boerinnen wordt gedaan. De belangstelling hiervoor was aldoor heelgroot. De stedeling en buitenlander zag iets gebeuren waar ze tot heden weinigvan afwisten, behalve misschien dat ze het eindproduct kenden of.... helaas nietkennen!Naast deze algemene propaganda wordt in het artistieke waaggebouw te Gouda,op de markt gelegen, van waaruit men een mooi overzicht heeft over de bedrijvigheidvan een kaasmarkt voor boerenkaas in volle actie en tegelijk op het mooie,gerestaureerde stadhuis van Gouda, propaganda gemaakt voor het boerenproduct.Met medewerking van de gemeente Gouda, V.V.V. Gouda en het Ned. Zuivelbureauworden daar gedurende het zomerseizoen elke Donderdag gedurende demarkt vele belangstellenden ontvangen uit binnen- en buitenland om dit levendigtoneel gade te slaan.119 Een film over de kaasmakerij op de boerderij brengt deze bezoekers over naarde sfeer van en de handeling op de boerderij waar kaas gemaakt wordt.Dit zakelijk deel mag niet besloten worden zonder het overlijden te noemen vantwee figuren, die veel voor de Bond hebben gedaan en bovenal, veel voor de Bondhebben gevoeld.De eerste is de heer J. de Groot te Berkenwoude, van het begin af secretaris vande Bond en de trouwe helper bij al wat de Bond ondernam.De tweede is de heer E. van Woudenberg te Willescop, die het secretaris-penningmeesterschapvan de Bond op zich nam bij de vormwisseling in 1949 en een bekwaamen ijverig medewerker was.Beide mannen gingen in 1952 heen. Hun namen zullen aan de Bond verbondenblijven, omdat ze er een onafscheidelijk deel van zijn geweest.De staat van dienst van de Bond, hierboven summier aangegeven, afsluitend, nogeen en ander over de niet interne zaken.Het handhaven van een lagere straatprijs van melk dan een natuurlijk gevormdeprijs, doordat de regering ten behoeve van de loon- en prijspolitiek ingreep, heeftin het Westen van het land een kunstmatigheid in stand gehouden waardoor allerleimaatregelen en prijsregelingen gehandhaafd moesten blijven. Een schier onhoudbaretoestand voor de industrie en de zelfkazerij ontstond, toen de overheidde zgn. aanvullingsmelkregeling verving door een algemene subsidie en de straatprijsvrij liet. De beschermende werking die hiervan uitgaat kan een gevaar voorde zelfkazerij opleveren.Wanneer zich in het vrije spel der concurrentie prijsverhoudingen ontwikkelen,die weinig gunstig voor een groep liggen, dan is het de vraag of men dan met behoorlijkegrond om hulp mag vragen. Maar als scheve verhoudingen ontstaan dooroverheidsmaatregelen, dan ligt het heel anders. Dit punt is reeds vele malen aan deorde geweest. Het ware voor de kaasbereiding op de 120 boerderij gewenst, dathier een voor alle groepen bevredigende oplossing werd gevonden.▲ Heruitgave zuivelhistorienederland.nl88© Bond van Kaasproducenten