2.3 Mb. - Zuivelhistorie Nederland

Daarom was deze tijd een periode van zoeken en tasten om het evenwicht terug tevinden. In de practijk van het leven, helaas verdeeldheid over bijna elk onderwerpdat aan de orde komt. Desillusies, hoop en teleurstelling.Maar een samenleving kent geen op de plaats rust en een organisatie evenmin.Men gaat steeds weer over tot de orde van de dag. Van alle kanten wat van de illusieslaten varen om het toch maar weer zo'n beetje met elkaar eens te worden.Zo speelden de dingen in de periode 1948 tot heden zich af; en naar deze figuurmoest de Bond in nieuwe vorm en onder nieuwe leiding zijn werk doen. Dezenieuwe vorm biedt zeker nieuwe mogelijkheden omdat door de samenwerkingmet de Kaascontrolestations in feite alle zelfkazers tevens Bondslid zijn, wat aanhet werk ten goede komt.In een bijlage wordt de samenstelling van Dagelijks Bestuur en 116 AlgemeenBestuur aangegeven en tevens de vertegenwoordigingen in andere organisaties.Deze lijst geeft wel enig idee van de vele punten die bij de Bond in behandelingkomen of door de vertegenwoordigers elders moeten worden behandeld.De kaasdagen blijven onverminderd alle aandacht vragen en steeds wordt nog getrachtze te vervolmaken. De invloed, uitgaande van deze leerdagen, maakt die arbeidverantwoord. Speciaal is een winterkeuring ingevoegd van pl.m. 6 maandenoude kaas. Hierbij gaat het vooral om de houdbaarheid en de smaakontwikkelingbij het bewaren, een zaak van gewicht voor volvette Goudse Boerenkaas.Het is gewoonte dat de Rijkszuivelconsulent of een Techn. Ambtenaar der Kaascontrolestationsop deze kaasdagen de bijzonderheden in de tentoongestelde kazen,zover deze daartoe aanleiding geven, voor belangstellenden behandelt. Eenaanvulling hierop werd, dat de voorzitter van de Bond daarbij enkele economischepunten van urgente betekenis toelicht. Speciaal na de winterkaasdagen volgt eenzuivelavond, waar, naast het voorgaande, ook een toepasselijke of belangrijke filmwordt vertoond. Deze avonden worden zeer gewaardeerd.Een aanvulling op deze kaasdagen zijn mede de zgn. praatmiddagen. Bij een welwillendals gastvrouw optredende boerin worden wat buur-boerinnen genodigd enonder leiding van een der heren van de Voorlichtings- of technische dienst wordenallerlei kaasmaakproblemen en -nieuwigheden besproken.Veel werk is en wordt gemaakt van de voorziening der meer afgelegen boerderijenvan electriciteit en waterleiding, twee zaken die de goedwerkende boerin feitelijkniet kan missen. Het kostenprobleem bij de aanleg is hier het grote struikelblok.Toch kan gewezen worden op succes, zij het helaas gepaard aan tegenvallers.De gedachte kwam op of het niet mogelijk zou zijn, enige meer wetenschappelijkgevormde meisjes de lessen der ervaring van de 117 boerin te doen aanvullen. Ditzou kunnen op eigen bedrijf, maar vooral zou dit kunnen door werken op brederterrein door de omgang met familie en bekenden. Het oog viel hierbij op de Land-▲ Heruitgave zuivelhistorienederland.nl86© Bond van Kaasproducenten