2.3 Mb. - Zuivelhistorie Nederland

ke aard -. Het is niet bezijden de waarheid wanneer men hierachter een drang zagnaar hogere productie uit de Nederlandse bodem. Het is een vraag van hoge ernstof dit doel, hetwelk van groot belang is maar zeker ook langs andere wegen was tebenaderen, rechtvaardigde datgene wat men hiermede de gebruikers dier voedermiddelenaandeed door de soms zeer sterke prijsverhogende werking die daaruitvoortvloeide.Enkele zeer materiële moeilijkheden doemden op. Naast het gebrek aan dienstbodenvoor de boerin met eigen kaasbereiding, kwam een tekort aan arbeidskrachtenop het boerenbedrijf zodat 113 van de zijde van het mannelijk personeel de boerinde helpende hand bieden, meer en meer moeilijk werd. Dit tekort aan personeelbegon zich zelfs speciaal bij de veehouderij in versterkte mate voor te doen, omdatde vaste binding die ligt in het Zaterdagsmiddags en Zondags ook te moetenmelken en veeverzorgen, meer en meer bij de werknemers weerstanden opwekte.Het nam bijv. in Friesland grote vormen aan. Sprekende cijfers werden soms genoemdbetreffende de teruggang van het aantal stuks melkvee op de boerderij,door gemis aan melkkrachten.Ook bij de zelfkazer speelde zich dit af.Het is begrijpelijk dat dit leidde tot het meer overdenken of de melkmachine hieruitkomst kon brengen. De grote uitbreiding in het gebruiken van deze machine inNederland in enkele jaren tijd, wijst op de behoefte.De Stichting van de Landbouw deed er goed werk mee, door een Centrale MelkmachineCommissie in het leven te roepen met een bureau en een actief leider. Eris goed werk verricht en er wordt nog goed werk verricht door deze „levende" organisatie.Veel leergeld met schade en schande is hierdoor aan de boer bespaardgebleven.De exportpositie bleef bij al wat aandacht vroeg in de na-oorlogstijd een punt vaneerste orde. Hier wordt alleen gewezen op het zich bewust zijn van het grote belang,op de wereldmarkt onbelemmerd te kunnen optreden en met het oog op deconcurrentie tot een zo laag mogelijke productiekosten te kunnen werken. Scherpeconcurrentie trad meer en meer op, waarbij Denemarken, welk land, gezien de algemenepositie van boter op de wereldmarkt, wel andere wegen moest zoeken,een sterke concurrent werd o.a. met kaas.Het is daarom duidelijk dat elke belemmering, dus ook monopolieheffingen, werden wordt afgekeurd. Men kan allerlei laden op de rug van een product dat zichlang nog goed houdt op de wereldmarkt, maar reeds op retour is door belemmerendebepalingen van het buitenland, eenmaal houdt dit op. En zeker 114 zullenzij die nu zo lichtvaardig de gemakkelijke wegen kiezen, zonder de gevolgen voldoendete laten wegen, beschaamd bij de brokken komen te staan, wanneer conjuctuur-omslaghen verrast.Het is duidelijk, dat al deze na-oorlogse problemen veel van de tijd vroegen vanhen, die de belangen van de Bond hadden te behartigen. Intussen werden de meer▲ Heruitgave zuivelhistorienederland.nl84© Bond van Kaasproducenten