Aardbei - Koudecentraal

aardbei consumptie 07.economische gegevens 08.07. CONSUMPTIE07.01 Plantedeel voor consumptie - Van de aardbeiplant wordt de zgn. schijnvruchtgegeten. Dit is de opgezwollen bloembodem. De consument prefereerteen stevige vrucht die bij het doppen en wassen heel blijft.07.02 Consumptiemethoden - Hieronder volgt een opsomming van de wijzenwaarop de aardbei wordt geconsumeerd: als hele vrucht voor broodbeleg of nagerecht in combinatie metslagroom of yoghurt als jam als bestanddeel van yoghurt (industrieel) als bestanddeel van ijs als aardbeien op siroop als vruchtenbowl als saus.07.03 Consumptie per hoofd - De consumptie van verse aardbeien is ca. 1 kgper hoofd van de bevolking per jaar. Voor verwerkt produkt, in devorm van aardbeien op siroop, jam enz. is dit 600-800 gram (omgerekendtegen vers produkt). Het verbruik van aardbeien uit volkstuinen e.d.is hier buiten beschouwing gelaten.