Aardbei - Koudecentraal

More documents

Recommendations

Info

aardbel ziekten en gebreken 014.04. ZIEKTEN EN GEBREKENIn deze rubriek zijn alleen die ziekten en gebreken opgenomen, waarvande symptomen waarneembaar zijn op het geoogste produkt.04.01 Dierlijke parasieten -<strong>Aardbei</strong>loggkever Ophonus pubescens MUll. 's Nachts worden de zaadjes-(gele pitje;Y uit de dopvruchten gegeten door slanke, zwarte keversmet geelrode poten. Deze insekten beschadigen de vruchten, die meestaldaarna gaan rotten.Enkele andere, kleinere loopkevers veroorzaken een dergelijk beeld.Wantsen o.a. groene appelwants (Lygus pabulinus 1.) De bloemen groeienscheef uit. Hierdoor ontstaan onregelmatig gevormde vruchten.04.02 Bacteriën en schimmels -Grauwe_schimmel Botrytis cinerea Pers, ex Pers. Door deze schimmelkunnen glaásteien, bladeren, bloemstengels en vruchten worden aangetast.De aangetaste delen worden bruin, verrotten en zijn veelalbedekt met een bruingrijs schimmelpluis met talrijke sporen die gemakkelijkloslaten.Kelk- en steelrot Gnomonia comari P. Karst.; syn. Gnomonia fructicolaZÀrnauár Fall. (stat. con. Zythia fragariae Laibach). Rood gekleurdevruchten kunnen snel door deze schimmel worden aangetast.De zieke delen verkleuren donkerbruin. Op deze plaatsen ontstaanzeer veel pycniden (vruchtlichamen van de schimmel), die een slijmigesporenmassa uitstoten.Meeldauw Sphaerotheca alchemillae (Grev.) Junell. Door deze schimmeliiril'ágiingwordt de onderzijde van de bladeren, soms ook de vruchten,met een wit schimmelpluis bedekt.Rhizoctoniarot Rhizoctonia solani (Kuehn). Vruchten zijn gewoonlijkaan een zijde aangetast. Meestal hangt er op deze plek nog grond aan.Het aangetaste weefsel is droog en donkerbruin tot zwart gekleurd.Worden de vruchten in een vroeg stadium aangetast dan ontstaan ermisvormde vruchten. Lit. 06.Rbizogusrot Rhizopus stolonifer (Ehrenb. ex Fr.) Lind. Bij buitenland -se aardbeien kan onder gunstige omstandigheden deze schimmel reeds opde te oogsten vruchten voorkomen. Hierbij spelen vocht en hoge temperatureneen rol. In een later stadium kan, bij opslag of vervoervan geoogste aardbeien, verspreid op de vruchten een schimmelpluiszichtbaar zijn. Dit ziet er door de gevormde sporen wat grijsachtiguit. Lit. 06.Stegeelbasisrot Phytophthora cactorum (Leb. & Cohn) Schroet. RijpeiiReeTiikTit7Fde vruchten van planten die door deze schimmel wordenaangetast, veranderen niet van kleur. Nog niet geheel volwassen vruchtenkunnen gedeeltelijk bruin verkleurd zijn. Een licht paarsroderand vormt de afscheiding tot het normaal rood gekleurde vruchtgedeelte.Snijdt men dergelijke vruchten in de lengterichting door dan ishet vruchtvlees bruin resp. rood gekleurd.Een oppervlakkige groei van witte schimmeldraden is bij dergelijkevruchten wel te herkennen. Lit. 06.Vruchtrot zie grauwe schimmel.04.03 Virusziekten - niet van toepassing.04.04 Gebrekziekten - niet van toepassing.04.05 Fysiologische bewaarziekten - niet van toepassing.04.06 Overige ziekten en gebreken -Verbranding In perioden van zeer hoge temperaturen, waarbij de bodemoppervlaktesterk verhit wordt, kunnen rijpende vruchten plaatselijkbeschadigd worden. Vooral op zandgronden kan dit verschijnsel optreden.De beschadigde vruchten kunnen later verrotten.
aardbei s a m e n s t e l l i n g e n energetische waarde 05.05. SAMENSTELLING EN ENERGETISCHE WAARDEBestanddelen en energetische waarde in eenheden per 100 g eetbaargedeelteAARDBEIeetbaargedeelte95%(94-98%)energetischewaarde37 kcal154 kJ (D)23 kcal95 kJ (N)1) berekend als citroenzuurmrt.'80*
Page 2: De teelt van aardbeien loopt sterk
Page 5 and 6: aardbeibotanische gegevensgeschiede
Page 7 and 8: aardbei rassen 03. goed bestand teg
Page 9 and 10: aardbei rassen 03.Raseigenschappenm
Page 11: aardbei rassen 0 3 .Eigenschappen v
Page 15 and 16: aardbei samenstelling en energetisc
Page 17 and 18: aardbei samenstelling en energetisc
Page 19 and 20: aardbei f ysische en f ysiologische
Page 21 and 22: aardbei consumptie 07.economische g
Page 23 and 24: aardbei oogst 09.transport en verpa
Page 25 and 26: aardbei transport en verpakking 10.
Page 27 and 28: aardbei bewaring en opslag 11.11. B
Page 29 and 30: aardbei kwaliteit en sortering 12.-
Page 31 and 32: aardbei kleinverpakking 13.13. KLEI
Page 33 and 34: aardbei industr "ele verwerking 14.
Page 35 and 36: aardbei industriële verwerking 14.
Page 37 and 38: aardbei industriële verwerking 14.
Page 39 and 40: aardbei industriële verwerking 14
Page 41: aardbeiliteratuurlit. 11 Riedel, L.

Aardbei - Koudecentraal

You also want an ePaper? Increase the reach of your titles

Delete template?

Save as template?