Peen/ WINTERWORTEL Daucus - Koudecentraal

winterwortel industriële verwerking 14.Toleranties voor het uitlekgewicht:inhoud groter dan 212 ml: 3%inhoud kleiner dan of gelijk aan 212 ml: 4,5%.Mengsels van opgeweekte groene erwten met wortelenHieronder worden mengsels van wortelen en de rijpe zaden van de groeneerwt verstaan. Het aandeel van wortelen dient per verpakkingseenheidten opzichte van de erwten ten minste 45% te zijn.De aanduiding dient 'groene erwten' te zijn, aangevuld met de aanduidingvan het wortelen-bestanddeel zoals beschreven bij het mengsel vandop-/tuinerwten.Het basisultlekgewicht is voor mengsels opgeweekte groene erwten metwortelen: in blik 350 ml 560 gin glas 720 ml 455 g.Toleranties voor het uitlekgewicht zijn:inhoud groter dan 212 ml: 3%inhoud kleiner clan of gelijk aan 212 ml: 4,5.In Vest-Duitsland zijn voor gesteriliseerde wortelen de volgende aan,duidingen en kwaliteitsnormen van kracht.Aanduidingen voor gesteriliseerde wortelen Karotten, geschnitten.Eigenschappen: wortelen met rode kleur, gesneden, gele wortelen toe--gestaan. Karotten gewDrfelt.Eigenschappen: wortelen met rode kleur, versneden in blokjes, gelewortelen niet toegestaan.Aanduidingen en normen voor mengsels van doperwten en wortelenBij de bereiding mag gebruik gemaakt worden van doperwten als halffabrikaat,uit gesteriliseerde grootverpakking of diepgevroren.De verwerkingsvorm van de wortelen wordt als volgt aangegeven: 'ganzeKarotten', geschnittene Karotten' of fgewilrfelte Karotten'.De laatste twee zijn van toepassing voor winterwortelen.In de volgende tekst staat steeds het woord 'Palerbsen' (= rondzadinedoperwten) vermeld; indien echter gekreuktzadige worden gebruikt, dandient dit woord vervangen te worden door 'Markerbsen'.Gem0seerbsen mit geschnittenen Karotten (mit Palerbsen)GemUseerbsen mit gewflrfelten Karotten (mit Palerbsen).Aanbeveling voor aanduiding van vulgewichten en uitlekgewichten1) met betrekking tot de verpakkingsinhoud