Peen/ WINTERWORTEL Daucus - Koudecentraal

winterwortel kleinverpakking 13.1-2 mm te snijden of te raspen.13.03 Verpakking -Hele winterwortelen kunnen verpakt worden in: gesToten, geperforeerde PE zakken, dikte 0,025-0,03 mm, voorzien vanca. 8 perforaties van 5 mm gesloten, geperforeerde PE buisfolie, dikte ca. 0,03 mm, voorzien vanca. 8 perforaties van 5 mm 0.Netverpakking wordt ook toegepast. Het nadeel van deze verpakking is,dat het produkt hierin sterk kan uitdrogen, vooral tijdens uitstallingin de winkels. Naast gewichtsverlies treedt hierdoor ook kwaliteitsverliesop.Het verpakken kan zowel met de hand als half-automatisch of vol-automatischworden uitgevoerd. Bij het met de hand verpakken in PE zakjeswordt het al dan niet tevoren afgewogen produkt met behulp van een vultrechterin de zakjes gedaan, waarna deze worden gesloten.Het verpakken in buisfolie en in netten kan met behulp van een handbediendeclipper worden uitgevoerd. Het produkt wordt vanuit een vultrechterdoor een pijp gevoerd, waaromheen aan de buitenzijde de folie of hetnet is aangebracht. Aan het einde van de pijp komt het produkt in de folieof in het net terecht. Met een clipmachine wordt de verpakking vervolgensmet metalen nieten gesloten. De clipper brengt gelijktijdig tweenieten aan en snijdt de verpakking daartussen door. Zodoende wordt inéén handeling de volle verpakking van boven gesloten en afgesneden ende volgende aan de onderzijde dichtgemaakt. Naast de handbediende clipperszijn er ook half- en volautomatisch werkende verpakkingsmachines,waarbij - afhankelijk van de machine - het afwegen van de wortelen enhet vullen en sluiten van de verpakking automatisch gebeurt. Bij demeest moderne machines is ook het wisselen van het verpakkingsmateriaalgeautomatiseerd.Gesneden winterwortelen worden, al dan niet in combinatie met gesnedenuien, verpakt in geperforeerde PE zakjes met 8 perforaties van 5 mm 0en een dikte van ca. 0,02 mm of op polystyreenschuim schaaltjes omwik -keld met PVC rekfolie. Zowel het verpakken in zakjes als op schaaltjesmet rekfolie kan met de hand met eenvoudige apparatuur of machinaalplaatsvinden.Voor het verpakken in zakjes zijn er volautomatische machines, waarbijhet afwegen van het produkt en het vullen en sluiten van de zakjes geheelautomatisch gebeurt. Bij het verpakken op schaaltjes moet het vullenvan de schaaltjes met de hand gebeuren, het omwikkelen en sluitenvan de folie vindt machinaal plaats.Gesneden, panklare soepgroente - waarin wortelen een essentieel onderdeelvormen - wordt ook in geperforeerde PE of PP zakjes of op polystyreenschuimschaaltjes verpakt; ongesneden soepgroente uitsluitend opschaaltjes met PVC rekfolie. Voor laatstgenoemd produkt voldoen papierpulpschaaltjes ook zeer goed.Rauwkostmengsels, waarin fijn gestifte winterwortelen zijn verwerkt,worden eveneens verpakt in geperforeerde PE of PP zakjes of op polystyreenschuimschaaltjes omwikkeld met PVC rekfolie.