Peen/ WINTERWORTEL Daucus - Koudecentraal

09. OOGST09.01 Oogstmethode Winterwortelen worden zowel met de hand als mechanischgeoogst.Rooien met de hand Voor de verse markt bestemde wortelen, die via deveilingen worden verkocht, worden nog dikwijls met de hand gerooid. Dewortelen worden met een greep gelicht en vervolgens aan het loof uit degrond getrokken. Bij een uitgegroeid gewas breekt het loof gemakkelijkaf. Tijdens de oogst kan de stek al worden uitgesorteerd. De gave wortelenworden in kisten verzameld.Een andere methode is met een ploeg zo dicht mogelijk langs de rij wortelen ploegen en daarna de wortelen met de hand optrekken, het loof afbrekenof afdraaien en de wortelen in kisten verzamelen. Bij de teeltop ruggen kunnen de wortelen mechanisch worden gelicht en daarna met dehand worden opgetrokken.Mechanisch oogsten Hierbij kan men uitgaan van twee methoden t.w. eersthet loof verwijderen en daarna rooien of eerst rooien en daarna het loofverwijderen.Bij de eerste methode gebruikt men voor het verwijderen van het loof eenloofklapper, een maaikneuzer of een kopapparaat. Voor levering aan deindustrie wordt soms gekopte winterpeen gevraagd. Uit onderzoek is geblekendat het machinaal verwijderen van het loof nogal wat koprot tijdensde bewaring tot gevolg kan hebben.De tweede methode, waarbij eerst wordt gerooid en daarna het loof wordt