Productieverantwoordelijke - industrieel ingenieur
Productieverantwoordelijke - industrieel ingenieur
Productieverantwoordelijke - industrieel ingenieur
Create successful ePaper yourself
Turn your PDF publications into a flip-book with our unique Google optimized e-Paper software.
Functieprofiel:<br />
Afdeling:<br />
Functiehouder:<br />
Leidinggevende:<br />
Verantwoordelijke Running Production<br />
Running Production<br />
Stijn Melotte<br />
Manager Brouwerij<br />
Datum: november 2007<br />
1. Organisatie<br />
De functiehouder rapporteert aan de manager brouwerij en stuurt de<br />
meestergast(en) running production. Hij/zij overlegt met de afdelingen logistiek en<br />
marketing & sales en met de managers production support en kwaliteit & labo.<br />
2. Doel van de functie<br />
Je bent verantwoordelijk voor de optimale productieplanning en het efficiënt inzetten<br />
van mensen en middelen bij het organiseren van alle activiteiten binnen de “running<br />
production” (brouwzaal, gisting, lagering, filtratie, afvulling en running utilities) met<br />
als doel de hoeveelheden tijdig te produceren volgens de procedures en normen ivm<br />
productieverliezen, kwaliteit, voedselveiligheid, orde en netheid, met aandacht voor<br />
de milieu- en veiligheidsnormen.<br />
3. Verantwoordelijkheidsgebieden<br />
Verantwoordelijk voor organisatie en beleid van de afdeling Running<br />
Production:<br />
<br />
<br />
<br />
Het efficiënt inzetten van productiemiddelen en personeel op KT en LT<br />
Verantwoordelijk voor de opmaak en het up-to-date houden van de<br />
werkprocedures binnen de verschillende afdelingen<br />
Doen van voorstellen en waar mogelijk implementeren van<br />
productie/technische aanpassingen respectievelijk uitbreidingen,<br />
verbeteringen en vernieuwingen<br />
Functiebeschrijving - Affligem Brij november 2007 Pagina 1 van 4
Verantwoordelijk voor het opstellen van de optimale productieplanning adhv<br />
de verkoopsprognoses :<br />
<br />
<br />
<br />
LT planning voor de komende 15 weken met als doel inzicht te krijgen in de<br />
gevraagde volumes en tankbezetting<br />
KT planning voor de komende 4 weken met als doel de productieafdelingen te<br />
voorzien van de juiste werkverdeling, personeelsbezetting, en bij te sturen<br />
volgens de noodzaak<br />
Verzorgt het wekelijks overleg met logistiek en sales & marketing<br />
Verantwoordelijk voor de optimale aansturing van de verschillende<br />
productieprocessen in de verschillende productieafdelingen en :<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
De correcte volumes garanderen<br />
Binnen de vooropgestelde productspecificaties op het gebied van:<br />
o Kwaliteit<br />
o Voedselveiligheid<br />
o Orde & netheid van de werkomgeving<br />
o Veiligheid voor de medewerkers<br />
o Milieu<br />
Dagelijks opvolgen van de productiecijfers, de productieverliezen en<br />
verbruiken en bijsturen om zo efficiënt mogelijk te produceren.<br />
Bij afwijkingen van de afgesproken normen, onmiddellijk ingrijpen door de<br />
oorzaak op te sporen en de juiste correctieve acties te ondernemen binnen<br />
de eigen afdeling en indien nodig te signaleren naar de andere afdelingen en<br />
de manager brouwerij.<br />
Verantwoordelijk voor beheer en administratieve opvolging en :<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
Voorraad van grondstoffen, additieven, hulpmiddelen, kuismiddelen en<br />
verpakkingsmaterialen (etiketten, staniolen, capsules, kurken, museletten en<br />
vatencaps)<br />
Opvolging kosten & verliezen (bier,voorraad,utilities,FTE’s)<br />
Verantwoordelijk voor rapportering en overleg met management en collega’s<br />
Verantwoordelijk voor de maandelijkse rapportering van de productiecijfers<br />
naar de manager brouwerij<br />
Verantwoordelijk voor het aansturen, coachen en begeleiden van directe<br />
medewerkers :<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
Sturen en motiveren van directe medewerkers<br />
Continu evalueren van de dagelijkse werkzaamheden en de medewerkers<br />
feed-back geven zodat ze verder kunnen groeien in hun<br />
verantwoordelijkheidsgebieden.<br />
Opvolgen van Verlof -regelingen en –planning<br />
In overleg met de manager brouwerij zorgen voor de professionele groei van<br />
de medewerkers en van de eingen groei.<br />
Bereid zijn om dagelijkse de degustatie te doen.<br />
Functiebeschrijving - Affligem Brij november 2007 Pagina 2 van 4
De functiehouder moet bereid zijn om spontaan als back-up op te treden in geval van<br />
afwezigheid van de manager brouwerij of de verantwoordelijke labo & kwaliteit of de<br />
Verantwoordelijke Production Support zodat de werkzaamheden en de productie<br />
altijd gewaarborgd blijven.<br />
3. Functiegebonden technische competenties en ervaring<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
Opleidingsniveau : Bio-<strong>ingenieur</strong> of <strong>industrieel</strong> <strong>ingenieur</strong> biochemie, bij<br />
voorkeur brouwerij<br />
Ervaring : minimaal 5 jaar coördinerende ervaring in een soortgelijke functie<br />
in de voedingsindustrie<br />
Talenkennis : Nederlans, Engels, Frans en Duits<br />
IT kennis : MS Office, database<br />
Vaktechnische competenties: brouwerijtechnieken, voedingstechnologie,<br />
biochemie, microbiologie en generalistische technische kennis.<br />
4. Functiegebonden gedragscompetenties<br />
In grote mate beschikken over de kerncompetenties van Affligem Brij<br />
Door voorbeeldgedrag de “kerncompetenties” zichtbaar maken op de werkvloer<br />
In grote mate beschikken over de leidinggevende competenties van Affligem Brij<br />
Deze functie vereist bovendien:<br />
Zin voor detail en nauwkeurigheid<br />
Analytisch inzicht<br />
Flexibiliteit /aanpassingsvermogen<br />
Autonomie; in staat zijn om met kennis van zaken in te grijpen om de<br />
vooropgestelde doelstellingen te bereiken<br />
Initiatief nemen<br />
Besluitvaardig zijn<br />
Door voorbeeldgedrag de “kerncompetenties” in eigen functioneren zichtbaar<br />
maken op de werkvloer<br />
Deze functiebeschrijving is een leidraad voor de bovengenoemde functie en kan niet<br />
beschouwd worden als een complete lijst van uit te voeren taken en<br />
verantwoordelijkheden. Deze functiebeschrijving kan eender wanneer gewijzigd<br />
worden.<br />
Functiebeschrijving - Affligem Brij november 2007 Pagina 3 van 4
5 Kerncompetenties en competenties voor leidinggevenden<br />
Kerncompetenties<br />
Zijn de competenties die aanwezig moeten zijn bij alle medewerkers van Affligem<br />
Brij<br />
Verantwoordelijk handelen<br />
Gedreven door een gevoel van persoonlijke aansprakelijkheid en solidariteit met de<br />
eigen organisatie/collega's spontaan de nodige acties ondernemen om de eigen of<br />
gemeenschappelijke taken, doelen of resultaten te realiseren<br />
Kwaliteitsbewust handelen<br />
Hoge eisen stellen aan de kwaliteit van het zelf geleverde werk alsook aan het werk<br />
gedaan door anderen door:<br />
- voortdurend verbetering na te streven<br />
- te handelen in overeenstemming met de bestaande procedures en regels (rond<br />
kwaliteit, veiligheid, milieu en hygiëne)<br />
- zijn/haar werk spontaan tot in detail te verzorgen<br />
Samenwerken (met collega’s, klanten)<br />
- zich actief met anderen inzetten voor gemeenschappelijke doelen en resultaten<br />
- problemen oplossen waar meerdere personen bij betrokken zijn<br />
- denken en handelen afstemmen op behoeften, gevoelens en wensen van<br />
anderen (collega's, klanten, …)<br />
Communiceren<br />
Legt vlot en effectief contact met anderen, kan een boodschap zodanig overbrengen<br />
dat ze correct begrepen wordt, en kan anderen winnen voor een idee, mening, actie<br />
of beslissing<br />
Anticiperen<br />
- informatie begrijpen<br />
- vragen en problemen onderzoeken en kunnen plaatsen in een ruimere context<br />
Competenties voor leidinggevenden (indien van toepassing)<br />
Zijn de competenties die aanwezig moeten zijn bij de medewerkers met een<br />
leidinggevende functie<br />
Plannen & organiseren<br />
het vermogen om de taken en verantwoordelijkheden van medewerkers efficiënt te<br />
organiseren en te coördineren om de vooropgestelde resultaten te behalen<br />
Delegeren & Sturen<br />
Deelt taken, verantwoordelijkheden en beslissingsbevoegdheden op duidelijke wijze<br />
toe aan de juiste medewerkers<br />
Coachen en verbeteren<br />
Onderkennen van ontwikkelbehoeften van medewerkers en het bevorderen en<br />
(laten) uitvoeren van ontwikkelingsactiviteiten<br />
Functiebeschrijving - Affligem Brij november 2007 Pagina 4 van 4