40 Jr Frico - Zuivelhistorie Nederland

CENTRALE MELKINRICHTING.
[076] Tot den verkoop van de producten moet feitelijk ook gerekend worden
het werk van het bedrijf te Warga.
Bij de bereiding en den verkoop van consumptiemelk-artikelen deden zich verschillende
bezwaren voor. De afzet van deze producten is op het platteland betrekkelijk
gering, wat tot gevolg heeft, dat een gewone zuivelfabriek, indien
deze tevens ingericht zou worden als melkinrichting, op hooge kosten zou komen,
die door den geringen omzet van de consumptiemelk-artikelen niet zouden
kunnen worden gedragen.
De zuivelfabriek kan dus niet ingericht worden zooals dat voor de bereiding
van deze artikelen noodig is; de bereiding vindt daardoor aan de zuivelfabrieken
op een min of meer gebrekkige wijze plaats, terwijl van een economische
productie geen sprake kan zijn. Dit heeft tevens tot gevolg, dat een zuivelfabriek
[077] moeilijk alle producten kan bereiden, maar zich beperkt tot enkele
en daardoor niet altijd aan de vraag van het publiek kan voldoen.
Gedenksteen (Warga).
Heruitgave www zuivelhistorienederland.nl 77
© F.C.Z.E.V. 1938