40 Jr Frico - Zuivelhistorie Nederland

te het toen tevens mogelijk, dat de
ontvangst en aflevering van boter
naar den Sneekertrekweg werd overgebracht.
Sedert het ingebruiknemen van dit
gebouw is feitelijk het geheele bedrijf
aan den Sneekertrekweg gecentraliseerd.
Wel behoort het koelhuis aan
de Willemskade ook tot de eigendommen
der vereeniging; het is echter de
laatste jaren niet regelmatig in gebruik,
maar dient slechts als reserve
als de voorraden aan den Sneekertrekweg
niet geborgen zouden kunnen
worden.
Het complex gebouwen aan den
Sneekertrekweg vormt thans een
waardevol bezit voor de vereeniging,
niet alleen door de gebruikswaarde
der gebouwen en machine-installaties,
maar ook door de buitengewoon
geschikte ligging, die eennig is in
Leeuwarden. De gebouwen toch zijn
gelegen in de onmiddellijke nabijheid
van het station, aan het grootscheepsvaarwater
naar de Friesche
uitvoerhaven Harlingen en hebben een spooraansluiting met een eigen perron
ter lengte van 170 meter. Met den eersten aankoop van het indertijd geheel
verwaarloosde terrein aan den Sneekertrekweg is wel een gelukkige greep gedaan.
De totale oppervlakte, die ruim 11000 m 2 . bedraagt, is voor ongeveer
6630 m 2 . bebouwd, zoodat er nog een mogelijkheid is voor verdere uitbreiding.
De vereeniging heeft bovendien in 1936 nog in eigendom gekregen de gebouwen
der voormalige coöperatieve zuivelfabriek te Warga, die is omgevormd
tot een centrale melkinrichting. Bij deze melkinrichting behoort een 5-tal personeelswoningen.
HET PERSONEEL.
Bij den kleinen omvang der werkzaamheden bestond het personeel aanvankelijk
uit enkele leden. Het aantal personen in dienst der vereeniging groeide
naarmate de omzet toenam. Zoolang de afzet echter alleen betrekking had op
boter, bleef het personeel klein. Zoo bestond het tien jaren na de oprichting uit
7 personen. Met de kaas kwam de uitbreiding, eerst met de Cheddar- en Cheshirekaas,
maar vooral toen de vereeniging ook den verkoop van alle andere
kaassoorten ter hand nam. Toen later caseïne en melkpoeder zich hierbij kwamen
voegen, had opnieuw een vergrooting plaats.
Heruitgave www zuivelhistorienederland.nl 52
© F.C.Z.E.V. 1938