Ketenanalyse: meer dan levenscyclusanalyse alleen

LCA-studies over producten met Zuid-Amerikaanse soja in hun levenscyclys
Williams et al., 2006 Determining the environmental burdens and resource use in the
production of agricultural and horticultural commodities
Doel: Het vergelijken van de milieueffecten van tien food commodities
(Deel)conclusie m.b.t. veevoer: Voor organische productie is altijd meer land nodig,
variërend van 65 tot 200% extra
Zhu en Van Ierland, 2004 Protein chains and environmental pressures: a comparison of
pork and novel protein foods
Doel: Vergelijking van de milieueffecten van de productie- en consumptieketens van
varkensvlees en Novel Protein Foods (NPFs)
(Deel)conclusie m.b.t. veevoer: Overstappen van varkensvlees op novel protein foods scheelt
o.a. een factor 2.8 in landgebruik en een factor 6.4 in klimaatverandering (exclusief effecten
van LUC)
Tabel 8
Selectie van effectcategorieën en ontginning wel of niet binnen systeemgrenzen in
LCA-studies over producten met Zuid-Amerikaanse soja in hun levenscyclus
Energiegebruik
Klimaatverandering
Klimaatverandering
t.g.v. LULUC
Humane toxiciteit
Ecotoxiciteit
Landgebruik
Landconversie
Overage criteria
Ontginning binnen
systeemgrenzen
Basset-Mens et al., 2005 x x x x x
Blonk et al., 2007A+B x x x x x x (x)*
Blonk et al., 2008 x x (x)* x (x)*
Casey en Holden, 2006 x
Cederberg et al., 2000 x x x x x x
Cederberg et al., 2004 x x x x x
De Vries et al., 2010 x x x x
Hospido et al., 2003 x x x
Katajajuuri et al., 2008 x x x
Kool et al., 2009 x x x
Weidema et al., 2008 x x x x x x** x x
Williams et al., 2006 x x x x x x
Zhu en Van Ierland, 2004 x (x)* (x)* x x
* (x) = alleen indirect of kwalitatief.
** bepaald met een vaste factor als functie van landgebruik.
Uit Tabel 7 blijkt dat er in de meeste studies veel aandacht is voor de bijdrage
van voedergewassen aan het totaal van milieueffecten. Ook landgebruik krijgt
in een aantal studies specifieke aandacht. Uit Tabel 8 blijkt dat de ontginning
van natuurlijke bodem voor de meeste studies niet binnen de systeemgrenzen
valt. In slechts twee studies maakt landconversie deel uit van de selectie van
effectcategorieën, en ook in deze beide studies wordt landconversie niet op
een volwaardige manier gekwantificeerd. Klimaatverandering ten gevolge
van landgebruik en landconversie (LULUC) wordt slechts in één studie
meegenomen in de analyse. Uit die studie blijkt overigens dat de bijdrage van
landgebruik en landconversie aan klimaatverandering vergelijkbaar bijna de
helft van de bijdrage van de veevoerproductie bedraagt, en daarmee binnen
de levenscyclus van varkensvlees verantwoordelijk is voor een aanzienlijk deel
van de totale bijdrage aan klimaatverandering (Kool et al., 2009).
40 November 2010 2.214.1 – Ketenanalyse: meer dan levenscyclusanalyse alleen