16 pagina's - De Smaakraad

1
4
6
De nieuwe braad-/stoofpot in gietijzer van Le Creuset is omwille van
zijn grote diameter (30cm) ideaal voor het aanbraden van vlees en
groenten. Deksel op de pot en een laag vuurtje zorgt
verder voor het garen van een
overheerlijk stoofgerecht.
Le Creuset kookgerei is geschikt
voor alle vuren, ook inductie, en alle
potten mogen ook in de oven.
7
2 3
5
Inox braadslee met extra zware bodem
voor aanbraden op het vuur.
▼
■ 1. LE CREUSET ronde braadpot 26 cm - �152,00 ■ LE CREUSET ovale braadpot 31 cm - �180,00 ■ LE CREUSET grillpan 26 cm - �72,00 ■ 2. LE CREUSET waterketel - �49,00
■ LE CREUSET sauteuse 21 cm - �112,00 ■ Potonderzetter - �10,50 ■ 3. LE CREUSET tajine met gratis kookboekje - �99,00 ■ 4. LE CREUSET braadpot 30 cm - �171,00
■ 5. SPRING wok gietijzer - �89,00 ■ 6. Roerzeef inox - �49,95 ■ Set 4 dresseerringen - �12,95 ■ 7. Braadschotel inox 35 x 25,5cm - �41,95 ■ Lasagneschep - �14,95 ■ 8. WMF
snelkoker 4,5 l - inzet gratis - �161,90 nu �139,00 ■ 6,5 l - inzet gratis - �181,90 nu �163,00 ■ 9. LE CREUSET ovaal fonduestel - �117,00
8
Tagine
De tagine is een typisch Noord-Afrikaans
kookgerei dat gerechten gaart in een
aardewerken pan met hoge hoed.
De tagine van Le Creuset heeft echter
een basis van gietijzer die rechtstreekse
aan brading op het vuur mogelijk maakt
en zorgt voor een optimale warmteverspreiding later in de oven.
De hoge hoed is wel vervaardigd uit traditioneel aardewerk en geeft
afkoeling van de dampen en behoud van het vocht.
“TAGINE MET APPELTJES” VOOR 4 PERSONEN
• Bak 4 kippenbouten aan in olijfolie in de onderste schaal (geschikt voor alle
vuren, ook inductie). Doe er 3 gesnipperde uien bij en laat die kort meebakken.
Kruid met 1 koffi elepel gemberpoeder, 1 dopje safraan, 1 mespunt
kaneel en peper en zout.
• Giet ong. 2,5 dl groentebouillon bij, dek af en laat 30 minuten stoven op
een laag vuurtje of in de oven op 200°. Voeg 4 zoete appels (in partjes) en 2
eetlepels acaciahonig toe en laat nog 10 à 15 minuten stoven tot de appels
zacht zijn zonder uiteen te vallen.
• Serveer het gerecht met couscous, rijst, stokbrood,aardappelen in de schil
of een Belgisch frietje.
6
9