Huzarensalade met een rijk garnituur van oa. rauwkost, vers fruit ...
Huzarensalade met een rijk garnituur van oa. rauwkost, vers fruit ...
Huzarensalade met een rijk garnituur van oa. rauwkost, vers fruit ...
You also want an ePaper? Increase the reach of your titles
YUMPU automatically turns print PDFs into web optimized ePapers that Google loves.
all<strong>een</strong> op bestelling, af te halen op beide kerstdagen tussen 11.00 en 16.00 uur<br />
<strong>Huzarensalade</strong> <strong>met</strong> <strong>een</strong> <strong>rijk</strong> <strong>garnituur</strong> <strong>van</strong> <strong>oa</strong>. <strong>rauwkost</strong>, <strong>vers</strong> <strong>fruit</strong>, fricandeau, hamrolletjes,<br />
asperges en gevulde eieren.<br />
Zalmsalade <strong>met</strong> <strong>een</strong> overdaad aan <strong>garnituur</strong> <strong>van</strong> <strong>oa</strong>. <strong>rauwkost</strong>, <strong>vers</strong> <strong>fruit</strong>, gerookte zalm,<br />
gerookte paling, gevulde tomaten, gevulde eieren, garnalen en gemarineerde gamba’s.<br />
Onze salades leveren wij compleet <strong>met</strong> stokbrood en kruidenboter.<br />
200 gram salade per persoon exclusief <strong>garnituur</strong>.<br />
5 persoonssalade ( 1 kilo salade)<br />
Huzaren € 19,50<br />
Zalm € 22,50<br />
15 persoonssalade ( 3 kilo salade)<br />
Huzaren € 50,00<br />
Zalm € 55,00<br />
10 persoonssalade ( 2 kilo salade)<br />
Huzaren € 35,00<br />
Zalm € 40,00<br />
20 persoonssalade ( 4 kilo salade)<br />
Huzaren € 60,00<br />
Zalm € 65,00<br />
25 persoonssalade ( 5 kilo salade)<br />
Huzaren € 70,00<br />
Zalm € 75,00
Voor het kerstdiner 2010 hebben onze koks weer de meest verfijnde<br />
gerechten geselecteerd om <strong>van</strong> uw kerst <strong>een</strong> echt feest te maken.<br />
Graag nodigen wij u uit om u op eerste of tweede kerstdag te laten<br />
verwennen in ons gezellige restaurant.<br />
ROYAAL GEVULDE BROODTAFEL<br />
<strong>met</strong> di<strong>vers</strong>e luxe broodsoorten, boter, kruidenboter en di<strong>vers</strong>e soorten huisgemaakte tappenades<br />
VOORGERECHTEN<br />
Huisgerookte tongfilet<br />
geserveerd <strong>met</strong> <strong>een</strong> salade <strong>met</strong> gamba’s en <strong>een</strong> mousse <strong>van</strong> kreeft<br />
Carpaccio <strong>van</strong> het Friese roodbont rund<br />
a la minute gemarineerd <strong>met</strong> <strong>een</strong> Caesar salade en gekonfijte kalkoen<br />
Terrine <strong>van</strong> gans en <strong>een</strong>denlever<br />
geserveerd <strong>met</strong> huisgerookte <strong>een</strong>denborst <strong>met</strong> <strong>een</strong> salade <strong>van</strong> knolselderij en mandarijn<br />
SOEPEN<br />
Heldere paddenstoelenbouillon<br />
<strong>met</strong> <strong>een</strong> canneloni <strong>van</strong> roomkaas en courgette<br />
Ossenstaartsoep<br />
<strong>met</strong> <strong>een</strong> julienne <strong>van</strong> groenten, op smaak gebracht <strong>met</strong> <strong>een</strong> scheutje Madeira<br />
Bouillon <strong>van</strong> maiskip<br />
<strong>met</strong> gepocheerde zalmfilet en <strong>een</strong> schuim <strong>van</strong> groene prei<br />
HOOFDGERECHTEN BUFFET<br />
Gekonfijte parelhoen<br />
<strong>met</strong> cantharellen<br />
Lam<br />
gestoofd in bier <strong>van</strong> Us Heit<br />
Zalm<br />
<strong>met</strong> citroengras en kreeftenjus<br />
Entrecote <strong>van</strong> het Friese roodbont rund<br />
<strong>met</strong> kruidenboter<br />
B<strong>een</strong>ham<br />
<strong>met</strong> mosterdsaus<br />
Varkenshaas medaillons<br />
<strong>met</strong> <strong>een</strong> pompoensaus<br />
Pasta<br />
in roomsaus en <strong>vers</strong> gesneden groente<br />
Gamba’s<br />
In knoflook olie gebakken gamba’s<br />
GARNITUREN<br />
Gegrilde groenten, warme wintergroente, aardappelgratin, aardappelkroketjes<br />
risotto, stoofpeertjes, <strong>rauwkost</strong>salade en groene salade<br />
NAGERECHT<br />
Grand dessert<br />
grote variëteit aan <strong>vers</strong>chillende nagerechten<br />
VOOR DE KINDEREN<br />
Voorgerecht:<br />
<strong>Huzarensalade</strong> <strong>met</strong> di<strong>vers</strong>e lekkernijen gegarneerd<br />
Soepen:<br />
Tomatensoep <strong>met</strong> balletjes en kerstvermicelli<br />
Hoofdgerechtbuffet:<br />
Mini hamburger, mini schnitzel, kroketjes, frikadellen en friet<br />
Nagerecht:<br />
Kindergranddessert<br />
RESERVEREN: BEL: 0515 - 572220<br />
INFO@WIJNBERGBOLSWARD.NL
Change language