het Foodstep 2011 consumenten onderzoek - Nso
het Foodstep 2011 consumenten onderzoek - Nso
het Foodstep 2011 consumenten onderzoek - Nso
Create successful ePaper yourself
Turn your PDF publications into a flip-book with our unique Google optimized e-Paper software.
TABAKPLUS<br />
ONDERZOEK<br />
<strong>2011</strong><br />
Resultaten 3 jaar <strong>onderzoek</strong> in<br />
combinatie met andere bronnen<br />
1
TRENDS EN ONTWIKKELINGEN<br />
TABAK EN GEMAK IN NEDERLAND<br />
HET KOOPGEDRAG<br />
DE AANKOOPKANALEN VERGELEKEN<br />
DE TABAK EN GEMAK TOEKOMST<br />
AGENDA<br />
2
TRENDS EN ONTWIKKELINGEN<br />
DALEND VOLUME in TABAK<br />
VERDWIJNEN VAN DE STRIPPENKAART<br />
AANTAL TRADITIONELE TABAK- EN GEMAKWINKELS DAALT<br />
BRANCHEVERVAGING IN WINKELLANDSCHAP HOUDT<br />
AAN<br />
ONLINE EN MOBIEL<br />
3
DALING TABAKVOLUME<br />
OMZET TABAK<br />
2010 <strong>2011</strong> EST<br />
+5%<br />
€ 4,4 miljard € 4,6 miljard<br />
Accijns<br />
+8%<br />
Per<br />
1/3/<strong>2011</strong><br />
TOTAAL TABAK<br />
RESULTEERT IN EEN<br />
VERWACHTE MIN IN<br />
VOLUME IN <strong>2011</strong> VAN<br />
-3% MAAR<br />
BESTEDING AAN SIGARETTEN EN<br />
SHAG NEEMT ABSOLUUT NOG TOE<br />
TABAK EN GEMAK HOUDT KRAP<br />
HAAR AANDEEL VAN 18% VAST<br />
4
100%<br />
90%<br />
80%<br />
70%<br />
60%<br />
50%<br />
40%<br />
30%<br />
20%<br />
10%<br />
0%<br />
40% 39%<br />
37% 39% 40% 40% 39%<br />
TABAKSOMZET<br />
9% 8% 9% 9% 9% 9% 6% 5% 4% 4%<br />
3% 3% 3%<br />
4%<br />
6% 6% 5% 5% 5% 5%<br />
19% 18% 18%<br />
19%<br />
24% 23% 22% 22% 21% 20%<br />
38%<br />
43%<br />
47% 48% 49%<br />
23% 26% 25% 24% 26% 27% 27% 27% 27% 27%<br />
2002 2003 2004 2005 2006 2007 2008 2009 2010 <strong>2011</strong><br />
Tabak &<br />
Gemak houdt<br />
18% vast<br />
Overig<br />
Horeca<br />
Tabaks-/gemakswinkels<br />
Supermarkten<br />
Benzinestations<br />
5
% ROKERS<br />
Jaar Roker Niet roker<br />
2003 30% 70,0%<br />
2004 28% 72%<br />
2005 28% 72%<br />
2006 28% 72%<br />
2007 28% 72%<br />
2008 27% 73%<br />
2009 28% 72%<br />
2010 27% 73%<br />
Rokers op<br />
27%<br />
6
18000<br />
16000<br />
14000<br />
12000<br />
10000<br />
8000<br />
6000<br />
4000<br />
2000<br />
0<br />
STICKS ONDER DRUK<br />
Aantal Sticks (in mln.)<br />
2000 2001 2002 2003 2004 2005 2006 2007 2008 2009 2010 EST<br />
<strong>2011</strong><br />
Sticks<br />
Lineair (Sticks)<br />
Rokers stabiel<br />
27%<br />
Accijnsverhoging<br />
8%<br />
7
ONLINE VERKOOP<br />
DE TOEKOMST VAN DE BAKSTENEN WINKELS ZOALS WE DIE<br />
NU KENNEN, IS ERG ONZEKER<br />
FULGONI STELT ALS OPENINGSSPREKER VAN EMERCE EDAY:<br />
"CONSUMENTEN BESTEDEN ONDERTUSSEN IEDERE TIENDE EURO<br />
OP HET WEB, NIET IN WINKELSTRATEN."<br />
Vb.<br />
Kleding<br />
online<br />
LEEGSTAND WINKELPANDEN<br />
KANS OF BEDREIGING<br />
40% in<br />
2020<br />
8
VAN REEEL NAAR VIRTUEEL<br />
1997 <strong>2011</strong> 2015<br />
Auto<br />
Commerce<br />
Social<br />
Commerce<br />
Mobile<br />
Online<br />
In Store<br />
Examples of social commerce include customer<br />
ratings and reviews, user recommendations and<br />
referrals, social shopping tools (sharing the act<br />
of shopping online), forums and communities,<br />
social media optimization, social applications<br />
and social advertising. [6]<br />
Model Saatchi & Saatchi<br />
9
SMARTPHONE<br />
SMARTPHONE-PENETRATIE STIJGT NAAR 42 PROCENT IN NEDERLAND<br />
IN KWARTAAL DRIE 2010 HAD NOG 30 PROCENT VAN DE NEDERLANDSE<br />
CONSUMENTEN EEN SMARTPHONE. DAT BLIJKT UIT HET DUTCH<br />
SMARTPHONE USER ONDERZOEK Q2 <strong>2011</strong> VAN TELECOMPAPER<br />
2010 <strong>2011</strong> 2012<br />
30% 42% >50%<br />
10
� BEZOEKERSAANTALLEN NEMEN AF<br />
� STERKER DAN DE AFNAME VAN HET AANTAL<br />
WINKELS<br />
CONCLUSIES<br />
� PER WINKEL DUS OOK EEN DALING IN BEZOEKERS<br />
� VOORAL DOOR TABAK, KANSSPELEN EN OV (OOK<br />
NAAR DE TOEKOMST)<br />
� KERNGROEP VAN TROUWE KLANTEN BLIJFT ZEKER<br />
ZO VAAK KOMEN<br />
� MAAR TABAK&GEMAK VOOR EEN KLEINERE GROEP<br />
RELEVANT<br />
� TABAK, ONLINE EN OV ZIJN EEN UITDAGING VOOR DE<br />
TOEKOMST<br />
11
MINDER BEZOEKERS<br />
% Bezoekers<br />
2009 <strong>2011</strong><br />
-9%<br />
58% 49%<br />
-10% -5%<br />
MINDER<br />
MAAR<br />
WEL NET<br />
ZO VAAK<br />
12
REDEN NIET BEZOEK<br />
Producten in tabak & gemak niet nodig: +21%<br />
(van 36%-2010 naar 43,4%-<strong>2011</strong>)<br />
Koop alles bij andere winkels: +27%<br />
(van 18,8%-2010 naar 23,8%-<strong>2011</strong>)<br />
50,0<br />
40,0<br />
30,0<br />
20,0<br />
10,0<br />
36,0<br />
43,4<br />
18,8<br />
23,8<br />
0,0<br />
De producten Koop alles bij<br />
die ze verkopen andere winkels<br />
niet nodig gehad<br />
16,6<br />
13,0<br />
Zit niet in de<br />
buurt<br />
Reden niet bezoek<br />
9,3<br />
6,0<br />
Geen tijd voor<br />
gehad<br />
27,1<br />
16,5<br />
Ik rook niet<br />
meer<br />
7,6<br />
15,1<br />
Andere reden<br />
2010<br />
<strong>2011</strong><br />
13
MIN %BEZOEKEN<br />
DOOR LAGERE RELEVANTIE<br />
ASSORTIMENT (REDEN NIET BEZOEK) EN<br />
CONCURRENDE KANALEN.<br />
REDEN DALING<br />
Sigaretten Kansspelen<br />
% AANTAL BEZOEKEN MET<br />
58% 18% 5%<br />
OV Kaart<br />
153 * mln<br />
Bezoeken<br />
per jaar<br />
6%<br />
47% 13% 2%<br />
4%<br />
-5%<br />
Snoep en<br />
drank<br />
-11% -5% -3% -2%<br />
* Herijkt ten opzichte van meting 2010<br />
14<br />
(<strong>onderzoek</strong> gebeurt in laatste 2 weken van september; resultaten worden nu vertaald naar geheel <strong>2011</strong>)
WINKELTROUW TABAK<br />
MIN %BEZOEKEN TABAK<br />
HET DEEL KOPERS DAT TABAK BLIJFT<br />
KOPEN BIJ TABAK & GEMAK WORDT<br />
TROUWER. EEN DEEL KOMT NIET MEER<br />
EN KOOPT BIJ DE SUPERMARKT.<br />
47%<br />
<strong>2011</strong><br />
2%<br />
-11%<br />
%TABAK & GEMAK KLANTEN DAT TABAK KOOPT BIJ<br />
Tabak &<br />
Gemak<br />
Supermarkt<br />
36% 20% 11%<br />
39% 13% 12%<br />
Benzine Overig<br />
4%<br />
+3% -7% +1% +2%<br />
15
WINKELTROUW KANSSPELEN<br />
MIN %BEZOEKEN KANSSPELEN<br />
HET DEEL KOPERS DAT KANSSPELEN BLIJFT<br />
KOPEN BIJ TABAK & GEMAK WORDT<br />
TROUWER. EEN DEEL KOOPT NIET MEER OF<br />
KOOPT ELDERS.<br />
Tabak &<br />
Gemak<br />
AANTAL BEZOEKEN<br />
Supermarkt<br />
61% 8% 13%<br />
64% 10% 10%<br />
13%<br />
<strong>2011</strong><br />
18%<br />
-5%<br />
Boekhandel Overig<br />
16%<br />
+3% +2% -3% -2%<br />
16
� + TIJDSCHRIFTEN/BOEKEN:<br />
TABAK & GEMAK VAN 23 NAAR 26<br />
(SUPERMARKT – EN BENZINE +)<br />
� ++ WENSKAARTEN:<br />
TABAK & GEMAK VAN 25 NAAR 34<br />
(SUPERMARKT – EN OVERIG +)<br />
� + POSTZEGELS:<br />
TABAK & GEMAK VAN 22 NAAR 27<br />
(POSTAGENTSCHAP –)<br />
� - KAARTJES OV:<br />
TABAK & GEMAK OP 26<br />
(SUPERMARKT –, KIOSK –, OVERIG +)<br />
ANDERE PRODUCTEN<br />
17
FREQUENTIE STABIEL<br />
<strong>2011</strong><br />
MINDER BEZOEKEN AAN TABAK EN GEMAK<br />
FREQUENTIE BEZOEK PER JAAR PER BEZOEKER BLIJFT<br />
STABIEL OVER DE TIJD.<br />
2009 2010 <strong>2011</strong><br />
37x 45x 38x<br />
18
GROOTTE MANDJE<br />
<strong>2011</strong><br />
DE GROOTTE VAN HET MANDJE STAAT ONDER DRUK.<br />
2009 2010 <strong>2011</strong><br />
1,5 1,5 1,4<br />
19
2,4<br />
2,2<br />
2,0<br />
1,8<br />
1,6<br />
1,4<br />
1,2<br />
1,0<br />
GROOTTE MANDJE<br />
1,4<br />
producten<br />
per mandje<br />
Als er sigaretten of shag gekocht worden, dan worden er gemiddeld 1,6 verschillende producten 20<br />
gekocht. Dus naast sigaretten of shag is de kans 60% dat er nog een product bij wordt gekocht.
OV vervoersbewijzen<br />
MIN %BEZOEKEN<br />
20% v/d strippenkaartkopers zegt<br />
niet meer te komen<br />
75% zegt OV chipkaart i/d buurt te<br />
kopen of op te laden.<br />
2%<br />
<strong>2011</strong><br />
Zijn niet ROKERS, dus bezoeken tabak en<br />
gemak bewust<br />
Vrouwen<br />
Eerder ouder dan jonger<br />
Kopen gemiddeld 1,5 product per bezoek<br />
(gemiddeld 1,4)<br />
Gemiddelde bedrag: € 19,37 (gemiddeld<br />
€ 15,46) 21
HOE VERDER?<br />
WAT MOET JE DOEN OM STERKER TE WORDEN?<br />
KANSEN<br />
WAAR LATEN WE KANSEN LIGGEN?<br />
22
REDEN BEZOEK<br />
KEUZEMOTIEVEN OM BIJ TABAK & GEMAK TE KOMEN:<br />
71%<br />
komt te<br />
voet of<br />
te fiets<br />
1. Nabijheid winkel (68.7%)<br />
2. Personeel/Service/Gunnen (39,3%)<br />
3. Assortiment/Postagentschap (22,4%)<br />
+2%<br />
4. ONDERSCHEID & WAARDECREATIE?<br />
+1%<br />
-2%<br />
23
Belang<br />
PRIORITEIT<br />
SFEER EN AANKLEDING HEEFT DE MEESTE PRIORITEIT<br />
DAARNAAST SNELHEID VAN AFHANDELEN EN OVERZICHT<br />
Prioriteitenmatrix Tabak en Gemak<br />
5<br />
6 7<br />
7,5<br />
Rapportcijfer<br />
2<br />
3 4<br />
1<br />
1 Dienstverlening/service<br />
2 Vindbaarheid producten<br />
3 Advies/productkennis<br />
4 Assortiment<br />
5 Snelheid van afhandelen<br />
6 Sfeer en aankleding<br />
7 Overzichtelijkheid<br />
24
KANSEN VOOR TABAK & GEMAK:<br />
VERBETERPUNTEN<br />
1. Sfeer en aankleding<br />
2. Snelheid afhandelen<br />
3. Overzichtelijkheid<br />
• Formule<br />
• Herkenbaarheid<br />
• Ambiance<br />
• Presentatie<br />
• Signing<br />
• Beperkt<br />
assortiment<br />
25
� BEZOEKERSAANTALLEN NEMEN AF<br />
� STERKER DAN DE AFNAME VAN HET AANTAL<br />
WINKELS<br />
CONCLUSIES<br />
� PER WINKEL DUS OOK EEN DALING IN BEZOEKERS<br />
HOE HOUDEN WE<br />
� VOORAL DOOR TABAK, KANSSPELEN EN OV (OOK<br />
NAAR DE TOEKOMST)<br />
TABAK & GEMAK<br />
� KERNGROEP VAN TROUWE KLANTEN BLIJFT ZEKER<br />
ZO VAAK KOMEN<br />
� MAAR TABAK & GEMAK VOOR EEN KLEINERE GROEP<br />
RELEVANT?<br />
RELEVANT<br />
� TABAK, ONLINE EN OV ZIJN EEN UITDAGING VOOR DE<br />
TOEKOMST<br />
26
� STERKTEN TABAK &<br />
GEMAK<br />
� DE BUURTWINKEL<br />
PUR SANG<br />
� CONTACT KLANT EN<br />
WINKEL<br />
� NABIJHEID<br />
� RETAIL<br />
ANKERPUNTEN<br />
CONCLUSIES<br />
HOE HOUDEN<br />
WE TABAK &<br />
GEMAK<br />
RELEVANT<br />
� 1-OP-1 CONTACT<br />
� BOTER BIJ DE VIS<br />
� BELEVING<br />
� STORY-TELLING<br />
27
COMBINEER HET<br />
BESTE VAN BOTH<br />
WORLDS: “LAAT<br />
ONLINE EN DE ECHTE<br />
WERELD IN ELKAAR<br />
OVERGAAN”<br />
28
HYPERLOCALE AANBIEDINGEN VIA<br />
HERKENNING NABIJHEID MET APP<br />
29
TOUCH-SCREEN GEEFT ONLINE VOORRAAD,<br />
BESCHIKBAARHEID COMPLETE ASSORTIMENT<br />
30
VERWIJDER WACHTRIJ VIA APP BESTELLING<br />
31
QR CODES OM<br />
PROMOTIES TE<br />
ACTIVEREN<br />
32
COMBINEER HET BESTE VAN BOTH WORLDS:<br />
“LAAT ONLINE EN DE ECHTE WERELD IN<br />
ELKAAR OVERGAAN”<br />
� TOUCH-SCREEN GEEFT ONLINE<br />
VOORRAAD, BESCHIKBAARHEID<br />
COMPLETE ASSORTIMENT<br />
� SCANNING OF QR CODE VOOR MEER<br />
PRODUCTINFORMATIE<br />
� SIGNING (OF MOBILE-APP) VOOR<br />
VINDEN PRODUCT IN WINKEL<br />
� QR CODES MET CONSUMENTEN<br />
REVIEWS<br />
� CHECK PRIJZEN ONLINE<br />
� SPAARKAART ONLINE EN OFFLINE TE<br />
GEBRUIKEN<br />
� GEEF SERVICE IN DE<br />
OVERTREFFENDE TRAP: BV. CADEAU<br />
MET SINTERKLAASGEDICHT<br />
� COMBINEER OVER DE WINKEL HEEN:<br />
GRATIS KAPPER<br />
� AFHANDELING PROMOTIES:<br />
PROMOTIE-ITEMS AFHAALSERVICE<br />
� CREER VIRTUELE SHOW VIA<br />
NARROWCASTING<br />
� CREER VIRTUELE WINKELS NAAST DE<br />
FYSIEKE WINKELS: VB. TESCO KOREA<br />
� GEEF (BUURT)SUPPORT: VB. OPPAS<br />
� KOOP ONLINE EN LAAT VERTROUWD<br />
BEZORGEN: BOL.COM/NEWCO<br />
� ONLINE AANBIEDING VOOR REAL<br />
LIFE TRAFFIC: GROUPON<br />
� GEBRUIK LOCATION BASED SERVICES<br />
VOOR REAL LIFE LOYALTY: FOUR<br />
SQUARE<br />
� HYPERLOCALE AANBIEDINGEN VIA<br />
HERKENNING NABIJHEID MET APP<br />
� IN-STORE DEMONSTRATIES:<br />
SCHOONHEIDSPECIALIST<br />
� POP-UP CONCEPTEN: OP EVENTS,<br />
CONCERTEN<br />
33
BEDANKT VOOR JULLIE AANDACHT!<br />
34
Change language