30 Jaar
30 Jaar
30 Jaar
Create successful ePaper yourself
Turn your PDF publications into a flip-book with our unique Google optimized e-Paper software.
Reportage<br />
een neus voor lekker<br />
eten zonder gluten<br />
Dr. Schär viert zijn <strong>30</strong>-jarig bestaan. Wij brengen verslag uit van <strong>30</strong> jaar,<br />
waarin de onderneming uit Zuid- tirol zich heeft ontwikkeld tot wereldmarktleider<br />
op het gebied van glutenvrije levensmiddelen.<br />
Het succesverhaal begon met een bescheiden<br />
drogisterij annex reformhuis in<br />
Meran in Zuid-Tirol: “Drogerie A. Ladurner”.<br />
Na zijn opleiding en stages in Oostenrijk en<br />
Duitsland ging ook zoon Ulrich Ladurner in<br />
de drogisterij van zijn ouders aan de slag.<br />
Het stond meteen vast dat Ladurner junior<br />
veel talent had voor het ondernemerschap.<br />
Al op 23-jarige leeftijd nam hij de<br />
leiding van de onderneming over. Binnen<br />
een mum van tijd was de omzet verdubbeld.<br />
Ulrich Ladurner was bijzonder geïnteresseerd<br />
in voedingsmiddelen. Eerst<br />
verkocht hij bestaande glutenvrije producten<br />
uit het assortiment van Dr. Anton<br />
Schär, een arts uit Innsbruck. Deze had<br />
zich vanaf 1922 gespecialiseerd in gezonde<br />
kindervoeding en nam al vroeg<br />
glutenvrije producten in zijn assortiment<br />
6 yourlife <strong>30</strong> <strong>Jaar</strong> Schär<br />
op. Bijvoorbeeld rijstcrème, dat bij spijsverteringsproblemen<br />
werd aanbevolen.<br />
In 1979 nam Ladurner het merk Dr. Schär<br />
over. Als drogist stond hij heel dicht bij zijn<br />
“voor mensen<br />
met coeliakie nog<br />
steeds geen écht<br />
geschikte levensmiddelen<br />
bestonden.”<br />
ulrich Ladurner<br />
klanten en hij wist daarom als geen ander<br />
dat er voor mensen met coeliakie nog<br />
steeds geen écht geschikte levensmiddelen<br />
bestonden. Daarom besloot Ladurner<br />
"Glutenvrije rijstecrème" uit het assortiment von Dr. Anton Schär<br />
zich met het merk Schär voortaan te richten<br />
op glutenvrije voeding. In 1981 kwamen<br />
de eerste producten van het vernieuwde<br />
Schär op de markt.<br />
De vOeDiNgSRevOlutie<br />
Dertig jaar geleden was er nog maar betrekkelijk<br />
weinig bekend over coeliakie.<br />
Naarmate de problematiek van voedselintoleranties<br />
langzaam aan belangstelling<br />
won, groeide ook het besef dat de ontwikkeling<br />
van speciale, glutenvrije voedingsmiddelen<br />
noodzakelijk was.<br />
Naar schatting lijdt één op de honderd<br />
personen aan coeliakie. De aandoening is<br />
niet te genezen; glutenvrije voeding vormt<br />
totnogtoe de enige manier om ermee om<br />
te gaan. Begin jaren tachtig moesten de<br />
meeste mensen met coeliakie zich nog tevredenstellen<br />
met eenvoudige gerechten
Change language