Studiegids 2012 -2013 - Anton de Kom University of Suriname
Studiegids 2012 -2013 - Anton de Kom University of Suriname
Studiegids 2012 -2013 - Anton de Kom University of Suriname
Create successful ePaper yourself
Turn your PDF publications into a flip-book with our unique Google optimized e-Paper software.
Vaknaam<br />
Verwerking van melkproducten<br />
Studiepunten (sp) 4,5<br />
Studiebelasting in uren<br />
Contacturen/semester 30 co + 30 pr<br />
Semester/fase<br />
5 / B2<br />
Docenten<br />
R.Berghout, BSc. en R.Tjien Fooh, MSc.<br />
Leerdoelen<br />
Vakomschrijving · Karakteristieken van rauwe melk<br />
· Bewerkingen aan rauwe melk<br />
· Productie-en benutting van tussenproducten<br />
· Productie van eindproducten<br />
· Metho<strong>de</strong>n voor kwalitatieve beoor<strong>de</strong>ling van melk<br />
· Opslag van melkproducten<br />
· Kwaliteitsaspecten van eindproducten<br />
On<strong>de</strong>rwijsvorm<br />
Hoorcolleges<br />
Bedrijfsbezoeken<br />
Verrichten van werkzaamhe<strong>de</strong>n in een melkverwerkingsbedrijf<br />
Labpractica verwerking van melkproducten<br />
Voorkennis<br />
Inleiding agrarische productie, celbiologie, algemene<br />
microbiologie<br />
122
Change language