07.11.2014 Views

Studiegids 2012 -2013 - Anton de Kom University of Suriname

Studiegids 2012 -2013 - Anton de Kom University of Suriname

Studiegids 2012 -2013 - Anton de Kom University of Suriname

SHOW MORE
SHOW LESS

Create successful ePaper yourself

Turn your PDF publications into a flip-book with our unique Google optimized e-Paper software.

Vaknaam<br />

Docenten<br />

Omschrijving<br />

Leerdoelen<br />

On<strong>de</strong>rwijsvormen<br />

Voorkennis<br />

Wijze van toetsing<br />

Literatuur<br />

Plantaardige-en dierlijke productie<br />

J. Muller, MSc. , R. Tjien Fooh, MSc.<br />

Karakteristieken van plantaardige en dierlijke cellen, weefsels en<br />

producten<br />

Aspecten uit <strong>de</strong> planten-en dierfysiologie<br />

Good Agricultural Practices en Good Farming Practices en het<br />

belang van <strong>de</strong>ze maatregelen voor kwaliteitsbeheersing en<br />

veiligheid van producten<br />

Naoogst-, pre-mortem en post-mortem behan<strong>de</strong>lingen van<br />

planten, plantaardige producten respectievelijk dieren en dierlijke<br />

producten<br />

Na afronding van het vak heeft <strong>de</strong> stu<strong>de</strong>nt inzicht in <strong>de</strong> processen<br />

die zich in planten, plantaardige producten, landbouwhuisdieren<br />

en dierlijke producten zoals vlees, melk en eieren voltrekken .<br />

Voorts begrijpt <strong>de</strong> stu<strong>de</strong>nt welke factoren <strong>de</strong> kwaliteit van<br />

plantaardige en dierlijke producten die gebruikt wor<strong>de</strong>n in <strong>de</strong><br />

voedingssector beinvloe<strong>de</strong>n en welke maatregelen ervoor kunnen<br />

zorgen dat er kwalitatief goe<strong>de</strong> en veilige producten wor<strong>de</strong>n<br />

geproduceerd<br />

Colleges (45 uren)<br />

Bedrijfsbezoeken<br />

Practica (bedrijfsbezoeken en werkopdracht) met verslaggeving<br />

(30 uren)<br />

Inleiding agrarische productie, celbiologie<br />

Schriftelijk tentamen<br />

Beoor<strong>de</strong>ling werkopdracht<br />

Beoor<strong>de</strong>ling presentatie bedrijfsbezoeken<br />

Collegedictaat Plantaardige en dierlijke productie, J.Muller &<br />

R.Tjien Fooh, FTeW 2011<br />

103

Hooray! Your file is uploaded and ready to be published.

Saved successfully!

Ooh no, something went wrong!