en risicoanalyse volgens de codex alimentarius - Favv
en risicoanalyse volgens de codex alimentarius - Favv
en risicoanalyse volgens de codex alimentarius - Favv
You also want an ePaper? Increase the reach of your titles
YUMPU automatically turns print PDFs into web optimized ePapers that Google loves.
voor zowel <strong>de</strong> consumptie als <strong>de</strong> contaminatie, zoals het gemid<strong>de</strong>l<strong>de</strong>, het 95 perc<strong>en</strong>tiel, het maximum. Bij probabilistische<br />
blootstellingsschatting gebruikt m<strong>en</strong> <strong>de</strong> populatiever<strong>de</strong>ling van <strong>de</strong> consumptie <strong>en</strong> van <strong>de</strong> contaminatie. Via Monte Carlo simulaties<br />
wordt vervolg<strong>en</strong>s <strong>de</strong> ver<strong>de</strong>ling van <strong>de</strong> inname van <strong>de</strong> contaminant voor <strong>de</strong> populatie bepaald. Ook e<strong>en</strong> combinatie van<br />
bei<strong>de</strong> techniek<strong>en</strong> is mogelijk, waarbij bijvoorbeeld voor <strong>de</strong> consumptie e<strong>en</strong> puntschatting wordt gebruikt (bijvoorbeeld het<br />
gemid<strong>de</strong>l<strong>de</strong>) <strong>en</strong> voor <strong>de</strong> contaminatiegegev<strong>en</strong>s <strong>de</strong> volledige ver<strong>de</strong>ling in rek<strong>en</strong>ing wordt gebracht.<br />
E<strong>en</strong> laatste stap in risicoëvaluatie is het uitvoer<strong>en</strong> van e<strong>en</strong> risicokarakterisatie. De informatie verzameld in <strong>de</strong> vorige stapp<strong>en</strong><br />
wordt nu gebun<strong>de</strong>ld <strong>en</strong> <strong>de</strong> ziektes of ongemakk<strong>en</strong> word<strong>en</strong> geord<strong>en</strong>d volg<strong>en</strong>s hun ernst, hun economische <strong>en</strong> sociale gevolg<strong>en</strong>.<br />
Deze rangschikking moet vervolg<strong>en</strong>s toelat<strong>en</strong> om e<strong>en</strong> beslissing te nem<strong>en</strong> omtr<strong>en</strong>t het al dan niet aanvaard<strong>en</strong> van e<strong>en</strong><br />
bepaald risico. In <strong>de</strong> risicokarakterisatie di<strong>en</strong><strong>en</strong> ook alle factor<strong>en</strong> opg<strong>en</strong>om<strong>en</strong> te zijn die e<strong>en</strong> effect kunn<strong>en</strong> hebb<strong>en</strong> op het risico<br />
<strong>en</strong> di<strong>en</strong>t <strong>de</strong> graad van betrouwbaarheid van <strong>de</strong> risico-inschatting aangegev<strong>en</strong> te word<strong>en</strong>.<br />
Er di<strong>en</strong>t echter opgemerkt te word<strong>en</strong> dat <strong>de</strong> waarschijnlijkheid waarmee e<strong>en</strong> bepaald gevaar optreedt nooit tot nul kan<br />
gereduceerd word<strong>en</strong>. M<strong>en</strong> zal dus steeds e<strong>en</strong> bepaald niveau van risico moet<strong>en</strong> aanvaard<strong>en</strong> waarbij <strong>de</strong>ze aanvaarding sterk<br />
zal afhang<strong>en</strong> van het resulter<strong>en</strong>d effect op <strong>de</strong> gezondheid van <strong>de</strong> m<strong>en</strong>s, <strong>de</strong> perceptie van <strong>de</strong> risico’s, culturele aspect<strong>en</strong>, sociale<br />
aspect<strong>en</strong> <strong>en</strong> <strong>de</strong> daarmee verbond<strong>en</strong> economische problem<strong>en</strong>, ev<strong>en</strong>als van <strong>de</strong> geld<strong>en</strong><strong>de</strong> wetgeving.<br />
Na e<strong>en</strong> risicoëvaluatie uitgevoerd te hebb<strong>en</strong>, gaat m<strong>en</strong> door met het risicomanagem<strong>en</strong>t. Hiertoe wordt <strong>de</strong> informatie<br />
omtr<strong>en</strong>t <strong>de</strong> gevar<strong>en</strong> <strong>en</strong> <strong>de</strong> risico’s die verzameld werd tijd<strong>en</strong>s <strong>de</strong> risicoëvaluatie geëvalueerd t<strong>en</strong> opzichte van an<strong>de</strong>re belangrijke<br />
factor<strong>en</strong> die me<strong>de</strong> <strong>de</strong> uitein<strong>de</strong>lijke managem<strong>en</strong>tbeslissing<strong>en</strong> zull<strong>en</strong> beïnvloed<strong>en</strong>. Vervolg<strong>en</strong>s di<strong>en</strong>t <strong>de</strong> overheid geschikte<br />
strategische maatregel<strong>en</strong> op te stell<strong>en</strong> <strong>en</strong> t<strong>en</strong> uitvoer te br<strong>en</strong>g<strong>en</strong> met als doel het reducer<strong>en</strong> van <strong>de</strong> kans op het voorkom<strong>en</strong><br />
van onaanvaardbare risico’s op e<strong>en</strong> kost<strong>en</strong>-effectieve manier.<br />
E<strong>en</strong> laatste on<strong>de</strong>r<strong>de</strong>el binn<strong>en</strong> <strong>de</strong> systematiek van <strong>risicoanalyse</strong> is <strong>de</strong> risicocommunicatie. Het domein van <strong>de</strong> risicocommunicatie<br />
is het meest rec<strong>en</strong>te on<strong>de</strong>r<strong>de</strong>el van <strong>de</strong> <strong>risicoanalyse</strong>. Het ontstond uit <strong>de</strong> behoefte om alle belanghebb<strong>en</strong><strong>de</strong> partij<strong>en</strong> te<br />
betrekk<strong>en</strong> bij het <strong>risicoanalyse</strong>proces <strong>en</strong> om informatie uit te wissel<strong>en</strong> omtr<strong>en</strong>t risicoëvaluatie <strong>en</strong> risicomanagem<strong>en</strong>t. Daarnaast<br />
kan m<strong>en</strong> ook gedur<strong>en</strong><strong>de</strong> <strong>de</strong> vorige stapp<strong>en</strong> communicer<strong>en</strong> (tijd<strong>en</strong>s <strong>de</strong> risicoëvaluatie <strong>en</strong> risicomanagem<strong>en</strong>t) met <strong>de</strong> betrokk<strong>en</strong><br />
person<strong>en</strong> (zie figuur 1).<br />
14