Jetair informatieboekje over : Lanzarote - Reizen De Cauwer

Eten en drinken
De Canarische keuken vertoont natuurlijk veel overeenkomsten met de Spaanse, maar ze heeft ook
typische eigen gerechten weten te bewaren en bovendien heeft ze invloed van de Cubaanse en Argentijnse
kookkunst ondergaan. Een grote rol spelen vis (pescado), varkensvlees (cerdo), pikante saus (mojo) en
aardappelen (papas).
Enkele typische gerechten
Gazpacho
Deze koude, flink gekruide soep, waar stukjes
tomaat, paprika, komkommer, ui en croûtons naar
smaak worden aan toegevoegd, is een verfrissende
hartversterker.
Paella
Rijst met saffraan gebakken en in bouillon gestoofd.
Verder vlees, meestal gebakken kip en varkensvlees,
paprika, groenten naar gelang het seizoen, grote
garnalen, mosselen, kleine krabben, inktvis en
schijfjes citroen.
Mariscos
Allerlei schaaldieren worden opgediend met rijst
in een ongewone maar heerlijke saus van olijfolie,
gehakte amandelen en kruiden.
Tapas
Borrelhapjes met (kan van alles zijn) gerookte
bergham, gekruide worst, kaas, olijven, sardientjes,
mosselen, inktvis, gebakken vis, met sausjes.
Moscatelwijn
Ideaal bij het nagerecht en heeft nog helemaal de
zoete, bijzondere smaak van de muskaatdruif.
Papas con mojo
Kleine aardappeltjes met schil gekookt in zeezout
en daar overheen de typisch Canarische saus “el
mojo”, gemaakt van olie, azijn, knoflook, peterselie,
komijn en Spaanse peper.
Ron miel
Canarische rum vermengd met honing. Wordt veelal
als likeur gedronken.
De bekende wijnen van Lanzarote zijn “Malvasia” en
“Muscatel” wijn.
Rancho Texas is een park
uitsluitend gebouwd met
natuurlijk materiaal.
Indiaans dorp met lagune,
kanovaren en ritjes op een
pony, een echte goudmijn,
een dwergboerderij met de
kleinste dieren ter wereld
en een opera van
tropische vogels.
BENT U KLAAR VOOR
HET RANCHO TEXAS
AVONTUUR
Vogels in vrije vlucht en
in open lucht, spectaculair
en acrobatisch. Voederen
van krokodillen en zeeleeuwen
en de mooiste
papagaaienshow van de
Canarische Eilanden.
elke dag open van
9u30 - 17u30
22 23