Α.Π.: 6064

ΓΕΝΙΚΟ ΠΡΟΞΕΝΕΙΟ THΣ EΛΛΑΔΟΣ ΣΤΟ ΝΤΥΣΣΕΛΝΤΟΡΦ
ΓΡΑΦΕΙΟ ΟΙΚΟΝΟΜΙΚΩΝ & ΕΜΠΟΡΙΚΩΝ ΥΠΟΘΕΣΕΩΝ
Ντύσσελντορφ, 26 Νοεμβρίου 2012
Η αγορά αρτοσκευασμάτων, ζαχαρωδών και σνακ της Γερμανίας
Ι. Βασικά μεγέθη της αγοράς
Κατά κεφαλήν κατανάλωση
Η κατά κεφαλήν κατανάλωση ζαχαρωδών της Γερμανίας πλησίασε το 2011 τα 32 κιλά/έτος,
αυξανόμενη κατά περίπου 2% έναντι της προηγούμενης χρονιάς. Συνεχίζοντας την τάση των
προηγούμενων ετών, η σημαντικότερη αύξηση σημειώθηκε στην κατηγορία των σνακς (+6,4%),
με αποτέλεσμα στην τετραετία 2007-2011 η κατανάλωση σνακς να φθάσει από τα 2,41 στα 3,14
κιλά / άτομο ετησίως. Για την κατηγορία των αρτοσκευασμάτων την τετραετία 2008-2011 έχει
καταγραφεί στασιμότητα με την κατανάλωση να βρίσκεται κοντά στα 7,5 κιλά ανά άτομο
ετησίως.
Η κατά κεφαλήν δαπάνη για ζαχαρώδη προϊόντα αυξήθηκε ελαφρά κατά 0,6%, φθάνοντας τα
111,48 € ετησίως. Η σημαντικότερη αύξηση σημειώθηκε στην κατηγορία των σνακς (+8,9%), ενώ
για την κατηγορία των αρτοσκευασμάτων παρατηρήθηκε στασιμότητα.
Κατά κεφαλήν κατανάλωση ζαχαρωδών προϊόντων 2010 2011
Ποσοστό
μεταβολής %
Όγκος (σε κιλά)
Σοκoλάτες 9,31 9,61 3,2
Άλλα προϊόντα με κακάο 2,25 2,03 -9,8
Ζαχαρωτά 5,75 5,75 0,0
Αρτοσκευάσματα 7,50 7,47 -0,4
Snacks 2,95 3,14 6,4
Παγωτό 3,59 3,96 10,3
Σύνολο 31,36 31,96 1,9
Αξία (σε ευρώ) 2010 2011
Ποσοστό
μεταβολής %
Σοκαλάτες 45,97 45,51 -1,0
Άλλα προϊόντα με κακάο 4,97 4,68 -5,8
Ζαχαρωτά 17,00 17,56 3,3
Αρτοσκευάσματα 22,96 22,96 0,0
Snacks 8,17 8,90 8,9
Παγωτό 11,76 11,87 0,9
Σύνολο 110,82 111,48 0,6
Πηγή: BDSI
______________________________________________________________________________________________ 3
ΓΕΝΙΚΟ ΠΡΟΞΕΝΕΙΟ ΤΗΣ ΕΛΛΑΔΟΣ - ΓΡΑΦΕΙΟ ΟΙΚΟΝΟΜΙΚΩΝ & ΕΜΠΟΡΙΚΩΝ ΥΠΟΘΕΣΕΩΝ
Grafenberger Allee 128a, 40237 Düsseldorf
Tηλ. 0049-211-68785016 Fax 0049-211-68785033, E-mail: ecocom-dusseldorf@mfa.gr