You also want an ePaper? Increase the reach of your titles
YUMPU automatically turns print PDFs into web optimized ePapers that Google loves.
Тези марки ще намерите във вашия<br />
КУЛИНАРИЯ<br />
за 25–30 броя<br />
Макарони с кайма<br />
Хрупкави десертни<br />
емпанади<br />
Необходими продукти:<br />
700 г брашно<br />
250 г краве масло<br />
1 с. л. захар<br />
1 ч. л. сол<br />
200 мл газирана вода<br />
пудра или кристална захар за овалване<br />
за пълнежа:<br />
мармалад или сладко на вкус<br />
Начин на приготвяне:<br />
1. Брашното се пресява със солта. Маслото<br />
се нарязва и се добавя към брашното, поръсва<br />
се захарта. Омесва се тесто, като постепенно<br />
се добавя газираната вода, докато то спре да<br />
лепне по пръстите.<br />
2. Тестото се разточва на тънка кора и от<br />
нея се изрязват кръгчета с диаметър 7–8 см.<br />
В средата на кръгчетата се слага по лъжичка<br />
сладко или мармалад. След това емпанадите<br />
се прегъват на две и краищата се прищипват.<br />
3. Пекат се около 15 минути в предварително<br />
загрята до 200 градуса фурна. Веднага след<br />
изваждане от фурната се овалват в захар.<br />
Може да приготвите десерта и с бутертесто.<br />
Необходими продукти:<br />
1 пакет дебели макарони (500 г)<br />
1 с. л. олио<br />
60 г краве масло<br />
100 г кашкавал<br />
2 с. л. галета<br />
краве масло за тавата<br />
сол на вкус<br />
за плънката:<br />
500 г телешка кайма<br />
1 глава лук<br />
2 с. л. зехтин<br />
3–4 домата<br />
1 с. л. доматено пюре<br />
1/2 ч. л. захар<br />
4–5 стръка магданоз<br />
1 яйце<br />
100 г кашкавал<br />
сол и черен пипер на вкус<br />
за соса:<br />
4 ч. ч. сос „Бешамел“<br />
4 яйца<br />
за 4 порции<br />
Начин на приготвяне:<br />
1. Лукът за пълнката се настъргва и се запържва за кратко<br />
в сгорещения зехтин. Към него се прибавя каймата и<br />
при непрекъснато бъркане се запържва добре. Добавят<br />
се настърганите домати, пюрето, захарта, магданозът, нарязан<br />
наситно, сол и черен пипер и сместа се задушава на<br />
слаб огън, докато изври течността. След като изстине, към<br />
нея се прибавят яйцето и настърганият кашкавал.<br />
2. Макароните се сваряват в подсолена вода с олиото.<br />
Отцеждат се и се изплакват със студена вода. Към тях се<br />
прибавят маслото и настърганият кашкавал.<br />
3. Към соса „Бешамел“ се добавят разбитите яйца и се<br />
разбърква добре.<br />
4. Дъното на тава се намазва с масло и се поръсва с галетата.<br />
Половината от макароните се изсипват в тавата,<br />
върху тях се разпределя плънката и отгоре – останалите<br />
макарони.<br />
Залива се с подготвения „Бешамел” и се пече 25 минути<br />
в предварително сгорещена до 180 градуса фурна. Ястието<br />
се сервира топло. По желание към соса „Бешамел”<br />
може да се прибави малко настъргано индийско орехче.<br />
На интернет страницата ни<br />
ще откриете огромен избор<br />
от апетитни рецепти:<br />
ВСИЧКИ 28 ВСИЧКИ 28<br />
www.kaufland.bg/<br />
recepti<br />
Или просто сканирайте този<br />
QR код с Вашия смартфон.
Change language