Pastasauzen Smaakverwachting versus smaak, Maartje van Son

linde smaaktest – conclusies factorscores
• Heinz en AH scoren blind het hoogst op de factor ‘Italiaans/ lekker’
• Bertolli en Grand’Italia scoren hierop het laagst
• op de factor ‘zuur/ bitter’ scoort Grand’Italia hoger, wat betekent dat de
saus zuur/ bitter is, Heinz en Bertolli scoren lager, wat betekent dat ze
minder zuur/bitter zijn
• op de factor ‘zoet’ scoort Bertolli hoog, AH scoort iets lager, Heinz en
Grand’Italia scoren het laagst
• op de factoren ‘uitstraling’ en ‘pittige/ sterke smaak’ verschillen de
merken nauwelijks
31