Informatie over vakantie met een glutenvrij dieet in Duitsland
Informatie over vakantie met een glutenvrij dieet in Duitsland
Informatie over vakantie met een glutenvrij dieet in Duitsland
Create successful ePaper yourself
Turn your PDF publications into a flip-book with our unique Google optimized e-Paper software.
Vakantiefolder 2.01 <strong>Duitsland</strong><br />
Nederlandse Coeliakie Verenig<strong>in</strong>g<br />
<strong>Duitsland</strong> kent ook vele soorten (vruchten)taart en gebak.<br />
Gerecht<br />
Omschrijv<strong>in</strong>g<br />
Apfelstrudel<br />
appelgebak van filodeeg (bloem, eieren, boter)<br />
Engad<strong>in</strong>er Nußtorte taart van gemalen hazel- of walnoten, room en hon<strong>in</strong>g<br />
L<strong>in</strong>zer Torte<br />
notentaart <strong>met</strong> jam<br />
Nockerln<br />
soort soesjes<br />
Rüeblitorte<br />
worteltaart <strong>met</strong> amandelen<br />
Schwarzwälder Kirschtorte Schwarzwälder kersentaart<br />
Deze taarten worden niet all<strong>een</strong> als ´gebak´ gegeten, maar ook als hele maaltijd of als dessert.<br />
Eetgelegenheden<br />
In <strong>Duitsland</strong> kunt u diverse eetgelegenheden v<strong>in</strong>den.<br />
Naast de (hotel)restaurants, de Italiaanse, Ch<strong>in</strong>ese en Griekse restaurants, de cafetaria’s en de<br />
fastfood ketens zijn er lokale eet- en dr<strong>in</strong>kgelegenheden.<br />
In <strong>een</strong> Gasthof, Gasthaus of Gaststätte (kle<strong>in</strong> restaurant of herberg) kunt u genieten van de lokaleof<br />
streekgerechten.<br />
In <strong>een</strong> We<strong>in</strong>stube is het aantal gerechten op de menukaart vaak kle<strong>in</strong>, daar het voornamelijk om de<br />
wijn draait. Voor <strong>een</strong> goed glas wijn kunt u ook terecht <strong>in</strong> <strong>een</strong> Strausswirtschaften, te v<strong>in</strong>den <strong>in</strong> het<br />
huis van <strong>een</strong> wijnboer of bij zijn wijngaard. Naast wijn worden soms ook koude gerechten<br />
geserveerd.<br />
In <strong>een</strong> Konditorei (lunchroom, banketbakkerij) wordt koffie/thee genuttigd <strong>met</strong> <strong>een</strong> stukje<br />
Schwarzwälder Kirschtorte of <strong>een</strong> belegd(e) broodje / boterham.<br />
Tip<br />
Het is zeer aan te bevelen van tevoren te <strong>in</strong>formeren of het hotel, restaurant of andere<br />
eetgelegenheid, <strong>glutenvrij</strong>e (<strong>dieet</strong>)producten <strong>in</strong> het assortiment heeft. Natuurlijk kunnen deze<br />
producten ook zelf meegenomen worden.<br />
Woordenlijst<br />
Algem<strong>een</strong><br />
Nederlands<br />
coeliakie<br />
gluten<br />
<strong>glutenvrij</strong><br />
<strong>glutenvrij</strong>e producten<br />
<strong>glutenvrij</strong>e<br />
<strong>dieet</strong>producten<br />
zetmeel<br />
gemodificeerd zetmeel<br />
meel<br />
griesmeel<br />
bloem<br />
graanvlokken<br />
mout<br />
(plantaardig) eiwit<br />
granen<br />
Duits<br />
Zöliakie<br />
Gluten<br />
glutenfrei / ohne Gluten<br />
glutenfreie Produkte<br />
glutenfreie Diätprodukte<br />
Stärke<br />
modifizierte Stärke<br />
Mehl<br />
Grieß / Grießmehl<br />
Mehl / Auszugsmehl<br />
Getreideflocken<br />
Malz<br />
(pflanzen) Eiweiß<br />
Getreide<br />
Bron: www.<strong>glutenvrij</strong>.nl - 4 - versie 5, juli 2009
Change language