Informatie voor kinderen van 6-10 - Nederlandse Coeliakie Vereniging

Informatie voor
kinderen van 6-10
1

Voorwoord
Hoi!
Ik ben Jessica en ik ben acht jaar. Een tijdje Ik heb altijd een briefje bij me waarop staat wat
terug hoorde ik van de dokter dat ik niet alles ik heb. Het telefoonnummer van mijn moeder
meer mocht eten. Anders word ik ziek en kan staat er ook op. Dan kunnen ze haar bellen om
ik niet naar school, of leuke dingen doen. Eerst te vragen of ik iets mag eten of niet. Meestal
dacht ik dat ik nooit meer iets lekkers kon eten, gaat dat goed, want ik mag best veel. Ik weet
maar dat is niet zo. Er zijn best veel dingen die zelf heus ook wel wat ik niet mag eten. Maar het
ik wel kan eten en die ook lekker zijn.
is fijn dat ze mijn moeder kunnen bellen. Ik ben
2 blij met dit boekje. Ik neem het mee naar school 3
Op school heb ik een spreekbeurt gehouden en naar vriendjes en geef het aan hun ouders.
over coeliakie. Dat was leuk omdat de klas
het woord coeliakie niet kan uitspreken en ik Heb jij dit boekje gekregen? Lees het dan maar
wel. Je spreekt het uit als ‘seu-lia-kíe’. Dat is goed door. Er zijn best veel kinderen zoals ik en
best een moeilijk woord natuurlijk. Mijn klasgenootjes
die vinden het fijn als je weet hoe het zit.
vonden het eerst raar dat ik niet
altijd hun snoep at. Ze vonden dat stom van Groetjes van Jessica Verlinden uit Apeldoorn
mij. Na de spreekbeurt weten ze dat als ik hun
snoep eet, ik dan heel erg ziek word. En dat
willen ze natuurlijk niet.

t
Hoofdstuk 1
Coeliakie
Je zult zien dat je heel snel weet wat je wel
* Haver en haverproducten kun je
Is het een ziekte. Kan het overgaan? Is coeliakie
en wat je beter niet kunt eten. In eerste
beter niet eten omdat deze vaak
hetzelfde als een allergie? Waarom heb ik het?
instantie lijkt het misschien alsof je helemaal
in contact komen met granen waar
En wat is er tegen te doen? Er spookt van alles
niets mag eten. Maar dat verandert als je
gluten in zit.
door je hoofd; je hebt ontdekt dat je coeliakie
hebt. En wat nu?
serieus met je dieet start. Dan merk je dat er
best veel lekkere dingen zijn die je wél mag
eten. En als je dat door hebt, dan wordt het
Ik heb coeliakie. Wat gebeurt er
in mijn buik als ik gluten eet?
4
Als eerste moet je weten wat coeliakie is. Als
je niet tegen gluten kunt, dan heb je coeliakie.
makkelijker om je aan je dieet te houden.
Omdat het belangrijk is dat je het dieet
Je lichaam heeft eten en drinken nodig, net zoals
een auto benzine moet hebben om te rijden.
5
Je spreekt het trouwens uit als ‘seu-lia-kíe’. Dat
goed volgt moeten ook je broertjes en
Eten en drinken gaat van je mond naar je maag.
klinkt helemaal niet Nederlands. Dat woord
zusjes snel de bij coeliakie behorende
In je mond kauw je het eten fijn. Vervolgens
komt uit Griekenland. Coeliak betekent namelijk
‘tafelmanieren’ leren.
gaat het via een buis, die je slokdarm heet, naar
buik in het Grieks. Wij lenen dat woord nu in het
Nederlands. Heb je coeliakie, dan is het onge-
Gluten
je maag. In je maag komen er sappen bij. Die
sappen maken het eten nóg fijner. Daarna gaat
zond om producten te eten waar gluten in zit.
Wat is gluten nu eigenlijk? Gluten is een stofje
het naar je dunne darm. En dan naar je dikke
dat in je eten zit. Dit stofje noemen we ook wel
darm. En dan….? Juist dan moet je naar de wc.
Het is niet leuk dat je coe-
graaneiwit, omdat het in granen zit. Granen
liakie hebt. Toch is het
zijn planten. Gluten zit in granen zoals tarwe,
goed dat je het nu al
weet. Jonge kinde-
haver*, rogge, gerst, spelt en kamut. Hier wordt
brood en taart van gemaakt. Gluten maakt
Tafelmanieren?
ren zoals jij kun-
brood en taart luchtig in plaats van hard en dik.
Zit niet met je vingers aan mijn brood
nen namelijk snel
En het is een soort lijm. Je zou kunnen zeggen
Snoep niet uit mijn pot pindakaas of jam
wennen aan een
dat doordat er gluten in brood zit, het brood
Neem geen likje van mijn boter
glutenvrij dieet.
niet uit elkaar valt.
En gaat het mis? Laat je het mij dan weten?

Waar gaat het in dit hele proces dan mis als
je coeliakie hebt? In je dunne darm! Je dunne
darm is een lange buis met ‘plooien’. Op deze
plooien zitten een soort vingers. Die vingers
halen alle goede voedingsstoffen uit je eten.
Daardoor groei je en blijf je gezond. Deze vingers
heten ‘darmvlokken’.
Jouw darmvlokken kunnen niet tegen gluten.
Als jij gluten eet dan verdwijnen de darmvlokken.
Voedingsstoffen worden dan niet meer
uit het eten gehaald. En dat merk je. Je lichaam
krijgt geen benzine. Ook al eet je nog zoveel,
je wordt snel moe en krijgt vaak buikpijn. Ook
op de langere termijn is het belangrijk dat je
alle voedingsstoffen binnen krijgt. Kalk, bijvoorbeeld.
Dat is een voedingsstof waar je botten
sterk van worden. Als je lichaam geen kalk uit
het eten kan halen dan is dat niet goed voor
je botten. Zo zijn er nog meer voorbeelden.
Je beschermt de vlokken als je glutenvrij eet.
Wel zo verstandig!
6 7

Hoofdstuk 2
De diëtist
Naar de dokter
Hoe weet de dokter dat ik coeliakie heb?
Als je jezelf al een tijdje niet lekker voelt, dan
is het goed om eens bij de dokter op bezoek
te gaan. De dokter kan niet altijd meteen aan
je zien wat je hebt. Daar is onderzoek voor
nodig. De dokter stelt eerst veel vragen. Heb
Een diëtist helpt je gezond te blijven. Hij of zij
zal voor jou een speciaal dieet maken waar
In bloed kun je namelijk ontdekken of je wel of
geen gluten in zit en toch lekker is. Ook al mag
niet tegen gluten kunt.
je niet alles eten. De diëtist geeft jou en je
familie tips over wat je wel en wat je niet mag
Om echt helemaal zeker te weten dat je coeliakie
hebt, moet er nog een proef gedaan wor-
je ouders. Heb je vragen, dan kun je die altijd
eten. De diëtist is er voor jou maar ook voor
den. In het ziekenhuis kijkt een dokter met een
stellen.
kleine camera in je buik. Dit klinkt eng. Maar de
Controle bij de dokter en de diëtist is belangrijk
dokter zorgt ervoor dat je hier niets van merkt.
om gezond te blijven. Je groeit snel. Daarom
8 je vaak diarree? Heb je last van verstopping Hoe werkt dat? De camera zit aan een buisje.
is het is goed dat iemand kijkt of alles goed de diëtist is dus altijd een goed plan!
9
(harde poep)? En ruikt dat raar? Ben je moe, Dat buisje wordt via je mond en je slokdarm
huilerig, een beetje somber? Is je buik dikker naar je maag gebracht. En dan komt het in je
dan normaal? Ben je afgevallen? Heb je geen darm. Zo kan de dokter de darmvlokken onderzoeken.
Dit onderzoek heet een trek om te eten? Als de dokter denkt dat je
biopsie.
coeliakie hebt, dan gaat de dokter het bloed
onderzoeken. Daarvoor moet je bloed prikken.
Gezond blijven
Je hebt coeliakie. Dat wil niet zeggen dat je
ziek bent. Je hoeft gelukkig geen pillen te slikken
of spuiten te krijgen. Wat je wel moet doen
is zorgen dat je geen gluten eet. Niet even
of een dagje, maar je hele leven. Volg je een
glutenvrij dieet, dan blijf je gezond. En is dat
moeilijk? Natuurlijk is dat soms moeilijk. En rot!
Maar denk dan aan hoe je je voelde voordat je
aan het dieet begon. Was dat ook niet rot?
met je blijft gaan. De dokter doet de medische
‘onderzoeken’. Hij of zij onderzoekt of je goed
groeit en of je genoeg voedingsstoffen hebt.
De diëtist geeft voedingstips en controleert of
het dieet nog goed verloopt. De diëtist vraagt
wat je gegeten hebt en wat er moeilijk of juist
makkelijk is aan het glutenvrije dieet.
De diëtist kan je ook alles vertellen over eten
waar geen gluten in zit. Dat zijn de produkten
die je moeder of vader voor jou kunnen
kopen. De diëtist kan je alles vertellen over
de etiketten van het eten in de supermarkt en
de speciaalzaken. Daarop staat namelijk of
iets glutenvrij is of niet. Dat is handig voor je
Een tip voor de ouders: Op diverse internetfora
staan goedbedoelde adviezen over het
glutenvrije dieet. De betrouwbaarheid hiervan
staat echter niet vast. Raadpleeg bij twijfel
daarom je dokter of de diëtist.
ouders als ze boodschappen gaan doen.
En misschien kun jij het zelf ook al leren?!
De diëtist helpt je ook graag met het geven
van advies over hoe je om moet gaan met
coeliakie op school. Of tijdens een schoolreisje
of verjaardagsfeestje. Een afspraak bij

Hoofdstuk 3
Wat een volwassene moet weten
Glutenvrij dieet
Wat mag je wel
Gluten zit in verschillende producten. Omdat aardappels, rijst en maïs
je coeliakie hebt, mag jij geen gluten eten. vlees, vis, kip en ei
Je ouders kunnen speciale producten kopen peulvruchten zoals bruine en witte bonen en
die geen gluten bevat, zoals speciaal glutenvrij doperwten
brood, koekjes, cake en pizza.
melk en kaas
fruit en vruchtensap
Het is natuurlijk best lastig om te weten wat je groenten
10 wel en wat je niet mag eten. Thuis kan je vader En…..je kunt brood, pizza, cake, koekjes en pasta
ten die geschikt zijn om te gebruiken in een tarwezetmeel dat in glutenvrije dieet producten 11
of moeder je helpen. Maar op school of bij
eten gemaakt van speciaal glutenvrij meel!
glutenvrij dieet (glutenvrije merkartikelenlijst). wordt gebruikt. Dit is wel geanalyseerd en
het
vriendjes en vriendinnetjes ligt dat anders.
Het is dan ook een goed idee als je ouders
met de juffen en meesters en ouders van je
vriendjes en vriendinnetjes duidelijke
afspraken maken.
Aandachtspunten voor je ouders
Wat mag je niet
Glutenvrije (dieet)producten
zijn te herkennen aan de tekst
‘glutenvrij’ met of zonder
het glutenvrij logo (doorgestreepte
aar).
Eet geen producten gemaakt van tarwe, rogge,
haver*, gerst, spelt en kamut zoals: brood, koek
en gebak, macaroni, spagetti, lasagne, bami en
vermicelli. Ook in soepen en sausjes kunnen
gluten voorkomen.
Verborgen gluten
Gluten komt bijvoorbeeld ook voor in
producten zoals chips, ijs, chocolade, hamburgers,
frikadellen, bitterballen en knakworstjes.
Ook in snoep en ijs kan tarwezetmeel
verwerkt zijn. Dit noemen we ‘verborgen
gluten’. Een volwassene moet altijd het etiket Ouders let op: Omdat producten vaak van
lezen (ingrediëntendeclaratie) of een product samenstelling veranderen is het verstandig het
gluten bevat of niet. De diëtist en de Nederlandse
Coeliakie Vereniging kunnen hierin
etiket er nog eens op na te lezen.
ondersteunen. Verder geeft het Voedingscentrum
lijsten uit met merknamen van produc-
Op internet kunt u ook eens kijken op
www.livaad.nl.
Tarwezetmeel
Het gebruik van tarwezetmeel vraagt extra
aandacht. Er bestaat soms verwarring omdat
er onderscheid gemaakt moet worden tussen
gewoon tarwezetmeel en speciaal glutenvrij
gemaakt tarwezetmeel.
Gewoon tarwezetmeel wordt in reguliere
voedingsmiddelen gebruikt. Het wordt niet
geanalyseerd op glutengehalte. Het eindproduct
kan teveel gluten bevatten.
Speciaal glutenvrij gemaakt tarwe zetmeel is
eindproduct voldoet aan de interna tionale
norm (de Codex Alimentarius; dat is Latijn voor
‘voedsel wet’) voor glutenvrije dieetproducten.
Sinds 2009 is deze voedselwet ook in de Europese
wetgeving opgenomen.
Waar koop je glutenvrij?
Er zijn steeds meer glutenvrije producten
verkrijgbaar. In de speciaalzaken, maar ook
gewoon in de supermarkt. En dat is prettig
want bij het consequent doorvoeren van
het dieet wordt de kans dat je kind gluten
binnenkrijgt tot een minimum beperkt.
De uitdaging zit hem niet alleen in het

doorvoeren van
het glutenvrije
gluten vrije dieetproducten. In deze winkels
wordt soms ook advies gegeven over de
Foutje, wat nu?
dieet, maar ook
gluten vrije dieetproducten. Online, direct
in het ervoor
mailing of postordersysteem: bestellen per
Het is belangrijk om in alle gevallen en altijd
zorgen dat je
telefoon of via internet. Het aantal zogenoemde
je glutenvrije dieet te volgen. Soms lijkt dat
kind niet via andere
webwinkels groeit snel. Hier is een zeer groot
niet stoer. Je vriendjes of vriendinnetjes eten
mensen gluten binnen-
assortiment aan glutenvrije dieetproducten
gewone koekjes en willen graag dat jij die ook
krijgt. Goede voorlichting en
te verkrijgen. Ook hier wordt soms advies
eet. Soms begrijpen ze niet wat er met je buik
communicatie met en naar de omgeving toe is
gegeven over glutenvrije dieetproducten.
gebeurt. Onthoud: het is niet stoer is om gluten
dus zeer belangrijk.
Pas op voor contaminatie
mee te eten. Jij wordt er ziek van. Eet altijd je
eigen glutenvrije koekjes. Deel deze ook eens
Er wordt geschat dat ons land zo’n 120.000
Tijdens de bereiding van een glutenvrije maal-
uit. Je vriendjes en vriendinnetjes kunnen wel
- 160.000 coeliakiepatiënten telt. Bij het meren-
tijd kan er vermenging met gluten optreden.
jouw lekkere glutenvrije koekjes eten. Schaam
12
deel is de aandoening echter nog niet gediagnosticeerd.
Er wordt dan ook verwacht dat de
Dit noemen we ook wel contaminatie of
besmetting. Glutenvrije producten mogen
je dus niet en volg je eigen dieet, dan blijf je
gezond.
13
markt voor glutenvrije dieetproducten, met het
daarom niet in aanraking komen met gluten-
stijgen van de vraag, alleen maar zal groeien.
bevattende producten.
Iedereen maakt wel eens een foutje. Stel je
In de supermarkten zijn de glutenvrije dieet-
hebt een koekje gegeten dat toch gluten bevat,
producten meestal te vinden in het schap
wat dan? Geen paniek het is niet meteen heel
met dieetproducten. Het assortiment is rela-
erg. Het risico bestaat wel dat je er niet lek-
tief klein, maar is sinds enkele jaren sterk
groeiende.
Enkele tips om contaminatie te voorkomen
ker van wordt. Maar je kan best tegen een
stootje! Het is wel belangrijk dat je voortaan
• zorg voor aparte broodplanken,
beter let op wat je eet. Wees slim en eet
Bij speciale detaillisten, zoals reformwinkels,
broodroosters
nooit zo maar iets van iemand anders op.
natuurvoedingswinkels, gezondheidswinkels,
• bereid een glutenvrije maaltijd apart
Er kan gluten in zitten en daar kun jij niet
drogisterijen, enz. zijn over het algemeen meer-
• gebruik aparte botervloten, jampotten en
tegen. Als je goed oplet, word je niet on-
dere merken te vinden en het assortiment zal
ander (smeerbaar) beleg
nodig ziek. En voel je je lekker!
veelal groter zijn dan in de supermarkt.
• gebruik schone messen om brood te smeren
Het assortiment is vaak afhankelijk van de
• gebruik een aparte pan met frituurvet voor
grootte van de winkel en de afname van
glutenvrije snacks

Hoofdstuk 4
Schoolreisjes, feestjes, logeren
Hoe vertel ik mijn vriendjes en
vriendinnetjes wat ik heb?
Het is goed als je vader of moeder aan de
juf of meester uitlegt dat jij coeliakie hebt en
dus niet alles mag eten. De klas hoort het via
de juf of meester. En je vrienden horen het via
Mag ik nog wel taart eten?
In veel lekkere dingen zit gluten. Die mag jij dan
niet eten als je niet ziek wilt worden. Gelukkig
zijn er veel recepten voor kinderen bedacht
zodat die ook lekker kunnen smullen. De diëtist
en de Nederlandse Coeliakie Vereniging
kunnen jou hierbij helpen. Er bestaan lekkere
taartjes die glutenvrij zijn. Je moeder kan die
14 hun ouders. Maar je kunt zelf ook iets doen! kopen, of zelf bakken! Dat laatste is natuurlijk
voor 12 broodjes. Een grote kom en een mixer met deeghaken.
15
Misschien kun je, als je dat wilt, een keertje over extra gezellig!
coeliakie vertellen in de kring? Of een spreekbeurt
houden over je dieet? Je zult zien dat Hiernaast staat een recept waarmee je samen
Stap 1. Als eerste zet je de oven aan op 50 graden. Plaats onderin de oven een bakje
andere kinderen je verhaal reuze interessant een lekkere taart kunt maken! Smullen maar!
met heet water.
vinden. Ze snappen dan dat het heel gewoon is
Stap 2. Nu mag je aan de slag: meng de droge ingrediënten (gist meelmix of de glutenvrij
dat jij soms andere dingen eet. De Nederlandse
meergranen mix) met de suiker en fiberhusk.
Coeliakie Vereniging heeft leuke posters en
folders die jou kunnen helpen bij het uitleggen.
Tips:
Je kunt met je ouders en de juf of meester afspreken, dat je alle klasgenootjes een briefje
mee naar huis mag geven. Daarop staat waarom jij niet alles mag eten. Maar natuurlijk ook
wat jij wél mag eten. Dan kunnen andere ouders ook wat lekkers voor jou meegeven bij een
traktatie op school.
Recept voor het bakken van glutenvrije broodjes
Ingrediënten:
• 375 gram glutenvrij meergranen, wit of bruine meelmix
• 1 zakje gist van 7 gram
• ½ eetlepel suiker (of ½ zakje vanille suiker)
• ½ eetlepel fiberhusk
• 3 eetlepels vloeibare margarine
• 150 ml kookroom
• 150 ml heet water
• 2 eetlepels crème fraîche
Materiaal:
Gebruik bij dit recept een siliconen bakvorm voor 2 of 6 broodjes of een muffinvorm
Stap 3. Voeg de kookroom, het water en de vloeibare margarine toe.
Mix dit vijf minuten met de deeghaken.
Stap 4. Roer nu de crème fraiche er doorheen.
Stap 5. Verdeel het deeg over de vormen en druk het deeg dan met vochtige vingers aan
zodat de bovenkant mooi glad is.
Stap 6. De oven is lekker opgewarmd. Nu moet het deeg rijzen. Zet de oven maar uit en laat
de vormpjes met het deeg zo’n 30 tot 45 minuten in het midden van de oven staan.
Stap 7. Als de broodjes twee maal zo groot zijn geworden zet je de oven weer aan.
Nu op 195 graden. Over ongeveer 30 minuten zijn ze gaar.

Kan ik blijven logeren?
Mag ik mee op schoolreisjes?
wil uitleggen waarom jouw kind ziek wordt van
bijvoorbeeld gewoon brood, koek en taart.
verjaardagen op bij de juf. Je kunt dan met de
ouder van de jarige op een rustig moment een
knutselen. Leer het kind dat het zelf schone handjes
houdt. Laat de juf of meester zelf ook met schone
Misschien wil je wel eens bij een vriendje
Tip 3
alternatief bespreken. Ook gun je jezelf hiermee
handen de beker en bakjes van je kind openen.
blijven logeren? Of wil je mee op een school-
Een kindje dat keer op keer niet mee kan doen
de tijd om een keer een traktatie na te bootsen!
Tip 5
reisje? Dat kan gewoon. Het is belangrijk dat
raakt natuurlijk teleurgesteld. Als je ergens
Hoe leuk is dat? Vooral als je kind dat niet in de
Geef het kind een eigen mandje met daarin
de ouders, juffen en meesters weten hoe ze
naartoe gaat dan neem je als ouder regelmatig
gaten heeft. Er zijn al genoeg momenten dat je
pindakaas, appelstroop etc. Knoop er een
jou het beste kunnen helpen. En dat jij voor de
zoete en zoute etenswaren mee. Gewoon voor
kind ‘verrast’ wordt. Daarvoor kun je een trom-
leuke strik of sleutelhanger aan. Neem voor de
zekerheid eten bij je hebt.
de zekerheid. Maar soms zijn er van die momen-
meltje met glutenvrij lekkers in de klas klaarleg-
andere kinderen die niet glutenvrij hoeven te
Ben ik de enige met coeliakie ofzo?
ten… waar de inhoud van jouw tas niet aan kan
tippen. Je kunt in dat geval besluiten om als
gen. Maar verjaardagen zijn zelden onverwacht.
Tip 2
eten eenzelfde soort mandje. Je kunt het vrijwel
helemaal met hetzelfde beleg vullen. Dan is het
Je kunt soms het idee hebben dat je als enige
ouder solidair te zijn met het kind: ‘weet je wat?
Informeer de leerkracht en de kinderen in de klas
verschil niet zo groot, het ziet er op tafel leuk
dat ‘gedoe’ met eten hebt. Er is regelmatig
Mag jij het niet, dan neem ik niet. We nemen
over de aandoening van je kind. Het is daarbij
uit, is makkelijk te onthouden en dus veilig!
een markt van glutenvrije producten. Kijk maar
samen iets uit de tas’. Of je werkt met een
belangrijk dat de kinderen in de klas geen
Tip 6
16
op de website van de NCV. Daar komen altijd
kinderen op af. Die net als jij….super goed hun
stickerkaart. Bij drie van die grote teleurstellingen
wordt een super alternatief gezocht. Probeer het
glutenbevattende koekjes, snoep en andere
etenswaren uitwisselen met je kind. Ook is het
Sommige knutselmaterialen zoals klei, schmink,
verf, lijm, potloden en wasco kunnen gluten
17
best doen maar soms even willen weten dat ze
gevoel van de teleurstelling in sommige geval-
verstandig ervoor te zorgen dat andere kinderen
bevatten. Check bij de school welke knutsel-
het niet als enigen doen!
len een andere wending te geven. Besteed er
niet aan de glutenvrije etenswaren, zoals het
materialen er worden gebruikt. Overleg zo-
Tips voor de juffen, meesters en ouders
aandacht aan en maak het iets van de familie,
in plaats van dat het alleen een ‘probleem’ is
glutenvrije koekje of het fruit van je kind komen.
Ouders van de kinderen vinden het heel leuk als
nodig met de schoolleiding of er glutenvrij
knutselmateriaal kan worden aangeschaft indien
van het kind dat coeliakie heeft.
je op een informatieavond voor ouders iets
niet aanwezig. En anders eigen spullen in het
Tip 1
Als je er zeker van wilt zijn dat je kind altijd
Tips voor ouders
vertelt. Heel kort, maar je hebt wel even de
aandacht en het werpt zeker vruchten af.
bureau doen. Weer een kans om daar iets leuks
van te maken als tegenhanger voor het eten.
een alternatief heeft dan is het handig om in
Tip 3
Verder beschikt de NCV over een lijst met
overleg met de leerkracht een trommeltje
Tip 1
Nog meer feestmomenten op school waarbij
merknamen van knutselmaterialen welke
met glutenvrij lekkers in de klas te zetten.
Wees voorbereid op verjaardagen van klas-
vaak gegeten wordt zijn Kerst, Sinterklaas en
glutenvrij zijn. Deze kan opgevraagd worden.
Juist voor die onverwachte traktatie of
genootjes. Het geeft enorm veel rust voor jou
Pasen. Vaak is er op school een feestcommissie
Tip 7
gelegenheid.
en je kind als je niet keer op keer ‘opgeschrikt’
die inkopen doet. Ook dit is te plannen.
Evaluatie: ook al weet de juf of meester veel, het
Tip 2
wordt door zo’n enorme traktatie waarvan je de
Tip 4
is toch goed om contact te blijven onderhouden
Het is een goed idee om aan de leerkracht te
inhoud niet kent. We hebben het over ten minste
Het zou fijn zijn als je kind van de juf of meester
en daarbij ook echt aandacht te schenken aan
vragen of hij of zij aan de kinderen in de klas
25 momenten per schooljaar! Vraag de lijst met
zijn handjes mag wassen voor het eten en na het
de extra moeite die een leerkracht doet.

18
De Nederlandse Coeliakie Vereniging (NCV)
Coeliakiepatiënten hebben hun eigen belangenorganisatie:
de Nederlandse Coeliakie
Vereniging (NCV). De NCV is opgericht in
1974 en heeft inmiddels ruim 10.000 leden.
Het doel van de NCV is om het lichamelijk
en sociaal welzijn van coeliakiepatiënten te
be vorderen. Daarnaast levert de vereniging
een bijdrage aan wetenschappelijk onderzoek
naar coeliakie en dermatitis herpetiformis.
(Dermatitis herpetiformis is een aan coeliakie
verwante huidaandoening).
Het landelijk bestuur vormt de statutaire
directie en bestaat uit vrijwilligers. De NCV
werkt zoveel mogelijk samen met stichtingen
en verenigingen waarmee kennisuitwisseling
van belang is. De NCV is lid van de NPCF.
Adresgegevens: Postbus 65, 3860 AB Nijkerk.
Voor al uw (dieet)vragen kunt u de NCV of
de diëtist bereiken op telefoonnummer
033 - 247 10 40 of e-mailen naar info@glutenvrij.nl
of dietist@glutenvrij.nl.
Bezoek voor meer informatie onze website:
www.glutenvrij.nl of lees het kwartaalblad
‘Glutenvrij Magazine’ dat door de vereniging
wordt uitgegeven voor leden.
Interessante websites:
www.glutenvrij.nl
www.coeliakie.startpagina.nl
www.jong-en-glutenvrij.info
www.cyberpoli.nl
www.voedingscentrum.nl
www.livaad.nl
www.lumc.nl/coeliakiepoli
www.mlds.nl

© 2009
Nederlandse Coeliakie Vereniging (NCV)
Stationsweg 6 B
Postbus 65
3860 AB Nijkerk
Concept, tekst en vormgeving: SBC Schrijfbedrijf Concept, Almere