coeliakie stripposter - Nederlandse Coeliakie Vereniging
coeliakie stripposter - Nederlandse Coeliakie Vereniging
coeliakie stripposter - Nederlandse Coeliakie Vereniging
You also want an ePaper? Increase the reach of your titles
YUMPU automatically turns print PDFs into web optimized ePapers that Google loves.
HALLO...<br />
...IK MOET JE IETS<br />
VERTELLEN.<br />
ER ZIJN BIJVOORBEELD MENSEN<br />
MET ASTMA, ANDEREN KUNNEN WEER<br />
NIET TEGEN MELK, NOTEN OF<br />
AARDBEIEN. MAAR IK HEB<br />
COELIAKIE...<br />
IK BEN NIET DE ENIGE.<br />
NEDERLAND TELT ZO’N<br />
160.000 COELIAKIE<br />
PATIËNTEN<br />
MAAR MAAK JE NIET<br />
ONGERUST HET IS NIET<br />
BESMETTELIJK.<br />
COELIAKIE BETEKENT<br />
DAT JE DARMEN GEEN<br />
GLUTEN VERDRAGEN...<br />
GLUTEN? MAAR<br />
WAT IS DAT DAN<br />
ZUL JE ZEGGEN.<br />
IK ZAL JE<br />
LATEN ZIEN HOE<br />
HET WERKT!<br />
IK HEB<br />
COELIAKIE<br />
( S E U - L I A - K Í E )<br />
HET IS EEN EIWIT<br />
DAT JE IN TARWE, GERST<br />
ROGGE, SPELT EN<br />
KAMUT VINDT.<br />
EN IN PRODUCTEN, DIE<br />
DEZE GRANEN BEVATTEN<br />
NIET MEER<br />
EN NIET<br />
MINDER .<br />
IN PLAATS VAN<br />
HET VOEDSEL<br />
OP TE NEMEN…<br />
KIJK. DIT IS<br />
DE BINNENKANT<br />
VAN MIJN<br />
DUNNE DARM<br />
DAAR VERWERK JE<br />
JE ETEN.<br />
DE DARMWAND<br />
REAGEERT OP GLUTEN<br />
EN BESCHADIGT DE<br />
DARMVLOKKEN IN JE<br />
DUNNE DARM.<br />
GAAT<br />
HET DIRECT<br />
DOOR…<br />
NOU JA,<br />
JE BEGRIJPT<br />
HET AL.<br />
DAT IS<br />
VERVELEND<br />
VOOR JE<br />
INGEWANDEN...<br />
...JE KRIJGT DIARREE<br />
OF VERSTOPPING...<br />
JE RAAKT<br />
VERZWAKT,<br />
GEDEPRIMEERD OF<br />
GEÏRRITEERD...<br />
...OF JE KRIJGT LAST VAN<br />
BOTONTKALKING.<br />
MAAR GEEN<br />
PANIEK,<br />
JE KAN DIT<br />
GOED<br />
BEHANDELEN.<br />
JE KAN ER MAGER<br />
VAN WORDEN EN<br />
WINDERIG...<br />
JE MOET VOEDINGS-<br />
MIDDELEN DIE<br />
GLUTEN BEVATTEN<br />
ZOALS BROOD,<br />
KOEKJES,<br />
PASTA, ETC<br />
VERMIJDEN.<br />
MAAR PAS OP; JE MOET DIT DIEET<br />
BLIJVEN VOLGEN OOK ALS<br />
DE KLACHTEN VERDWENEN ZIJN.<br />
HET IS EVEN<br />
WENNEN, MAAR<br />
ER ZIJN<br />
GLUTENVRIJE<br />
PRODUCTEN<br />
ZOALS…<br />
TAART ZONDER<br />
GLUTEN,<br />
BROOD ZONDER<br />
GLUTEN,<br />
DAT HEB IK ZELF<br />
GEMAAKT.<br />
PASTA<br />
ZONDER<br />
GLUTEN,<br />
KOEKJES<br />
ZONDER<br />
GLUTEN, ETC,<br />
ETC.<br />
VERDER KUN JE<br />
NOG VEEL DINGEN<br />
LEKKER BLIJVEN<br />
ETEN…<br />
...ER ZIT GEEN<br />
GLUTEN IN RIJST,<br />
BOEKWEIT,<br />
MAÏS, HAVER* EN<br />
SOJAMEEL.<br />
EN OOK<br />
NIET IN<br />
AARDAPPELMEEL,<br />
SESAMZAADJES,<br />
GIST OF<br />
MAANZAADJES...<br />
...MELK, YOGHURT...<br />
...FRUIT....<br />
...AARDAPPELEN<br />
POPCORN...<br />
...KIP...<br />
...VIS...<br />
...GROENTE...<br />
...WIL JE COELIAKIE-<br />
PATIËNTEN<br />
OF OUDERS VAN<br />
COELIAKIE-<br />
PATIËNTEN<br />
ONTMOETEN..?<br />
WIL JE LEREN<br />
BAKKEN OF KOKEN<br />
ZONDER GLUTEN?<br />
WIL JE LID<br />
WORDEN OF DE<br />
VERENIGING<br />
SPONSEREN?<br />
...WIL JE PRECIES WETEN<br />
WELKE INGREDIËNTEN JE WEL OF NIET<br />
MAG ETEN? HEEL SIMPEL...<br />
WWW.GLUTENVRIJ.NL<br />
OF BEL 0900-GLUTENVRIJ (0900-458 83 68) 20CPM<br />
*Het is raadzaam alleen haver en haverproducten te gebruiken<br />
wanneer de garantie wordt gegeven dat het product niet is gecontamineerd.<br />
11/2010
Wat is <strong>coeliakie</strong>?<br />
• <strong>coeliakie</strong> is een intolerantie voor gluten<br />
• gluten is een eiwit dat voorkomt in tarwe, rogge, gerst, spelt en kamut<br />
• gluten beschadigt de darmvlokken, hierdoor ontstaat vlokatrofie en dit<br />
leidt tot een verminderde opname van voedingsstoffen<br />
gezonde darm<br />
‘<strong>coeliakie</strong>’ darm<br />
• klachten: chronische diarree of obstipatie, bloedarmoede, lusteloosheid, moeheid,<br />
stinkende en overmatige ontlasting, soms groeiachterstand bij jonge kinderen,<br />
opgezette buik, buikpijn, botontkalking.<br />
<strong>Coeliakie</strong> kan echter ook voorkomen zonder dat mensen klachten hebben<br />
• diagnose wordt gesteld door middel van bloedonderzoek en een biopsie van de<br />
dunne darm<br />
• <strong>coeliakie</strong> komt voor bij 1 op de 100-150 mensen<br />
• eerstegraads familieleden (ouders, broers, zussen, kinderen) van mensen met<br />
<strong>coeliakie</strong> hebben een kans van 10% om ook <strong>coeliakie</strong> te ontwikkelen<br />
Toegestaan<br />
• Maïs<br />
• Rijst<br />
• Boekweit<br />
• Haver<br />
• Gierst<br />
• Teff<br />
• Sorghum<br />
• Quinoa<br />
• Amaranth<br />
• Soja<br />
• Tapioca<br />
• Maïzena<br />
• (gemodificeerd) Zetmeel<br />
• Maïsgriesmeel (polenta)<br />
• Aardappel en -meel<br />
• Peulvruchten<br />
• Groente<br />
• Fruit<br />
• Melk<br />
• Rijstwafels<br />
meel, zetmeel<br />
of bloem van<br />
deze producten<br />
• Vis en Vlees (mits ongepaneerd, onge kruid,<br />
ongemarineerd en niet met meel bestrooid)<br />
• Olie<br />
• Ei<br />
Het is belangrijk op te letten dat de genoemde<br />
toegestane meelsoorten niet gecontamineerd<br />
zijn of worden met gluten.<br />
Niet toegestaan<br />
• Tarwe<br />
• Rogge<br />
• Gerst<br />
• (gemodificeerd) Tarwezetmeel<br />
En alle producten waarin deze granen verwerkt zijn<br />
zoals:<br />
• Bloem en meel van deze granen<br />
• (gemodificeerd) Zetmeel van bovengenoemde<br />
granen (bv. tarwezetmeel)<br />
• Pasta in alle soorten en vormen zoals macaroni,<br />
vermicelli, spaghetti, lasagne<br />
• Bami<br />
• Griesmeel<br />
• Gort<br />
• Mout<br />
• Couscous<br />
• Bulgur<br />
• Brood<br />
• Beschuit<br />
• Crackers<br />
• Paneermeel<br />
• Koek<br />
• Gebak<br />
• Sauzen en soepen (gebonden met meel of<br />
roux van bovengenoemde granen)<br />
• Croutons<br />
• Snacks (kroketten, frikadellen, nasischijven)<br />
11/2010
Change language