Glutenvrij hoort erbij!

Glutenvrij hoort erbij!
Cakepop-Pietjes (15 stuks)
Kinderrecept van Astrid Klein Oonk
Cakepops zijn helemaal in.
Je kunt er leuke dingen mee maken, laat je
fantasie maar los en kijk wat je kunt doen.
Je kunt speciale elektrische cakepop-pannen
kopen, maar als je maar één keer cakepops
wilt maken kun je ook een glutenvrije cake
gebruiken. Die kun je kopen in de winkel of
zelf bakken. Dit recept kan ook in een
cakepop-pan gebruikt worden.
Omdat je bij dit recept met vuur en kokend water moet werken is het handig als je vader of
moeder je helpt!
Misschien word je wel zo enthousiast dat je zelf ook een heleboel andere cakepops maakt.
Wij zijn benieuwd wat je bedacht hebt, dus mail een foto naar redactie@glutenvrij.nl.
Veel plezier met coeliakeukelen!!
Ingrediënten
• 300 g Chocoladecake
• 100 g Pure glutenvrije chocoladepasta
• 300 g Glutenvrije melk chocola
• Olie
• 40 g Glutenvrije witte rolfondant *
• 20 g Glutenvrije rode rolfondant *
• 10 g Glutenvrije zwarte rolfondant of een zwarte foodwriter (die kan je kopen bij een
winkel voor taartbenodigdheden of via internet)
• Glutenvrije poedersuiker
• Pure glutenvrije vlokken
• Gekleurde veertjes
• 2 Lege eierdozen
• Huishoudfolie
• Piepschuim
• 8 Satéstokjes
• Rozenschaar
• Mixer met kloppers
• Een pan met een schaal die erin kan hangen
Glutenvrij hoort erbij!
NCV, www.glutenvrij.nl 1
November 2012

Bereiding
- Maak van het witte rolfondant 30 rondjes (voor de ogen) van ongeveer 5 mm
doorsnede, door eerst bolletjes te vormen en deze dan plat te drukken.
- Maak pupillen van kleine bolletjes zwarte rolfondant of teken er een pupil op met een
zwarte foodwriter.
- Maak van het rode rolfondant bolletjes voor de mond.
- Maak van het rolfondant dat over is bolletjes voor de neus.
- Is het fondant te plakkerig, meng er dan een beetje poedersuiker door.
- Wikkel de eierdozen in huishoudfolie, maar zorg dat de kuiltjes de juiste vorm
houden, want hier moeten de balletjes straks in.
- Knip de satéstokjes doormidden met de rozenschaar.
- Snij de cake in stukken en doe deze in een beslagkom.
- Mix met een mixer met kloppers de cake tot kruimels.
- Doe ¾ van de chocoladepasta bij de kruimels en kneed dit met de hand tot een bal
die aan elkaar blijft plakken. Lukt dit niet, doe er dan meer chocoladepasta erbij, maar
let op dat het deeg niet te slap wordt.
- Doe een laag water in de pan.
- Hang of zet de schaal erin en zorg dat het water minstens 3 centimeter onder de rand
van de schaal blijft.
- Zet de pan op het fornuis en breng het water aan de kook.
- Zet het vuur zachter.
- Breek de chocola in stukjes en doe ze in de schaal.
- Smelt de chocola.
-
- Let op dat er geen water bij de chocola komt! Deze manier heet: au bain Marie.
- De chocola moet vloeibaar worden. Als de chocola tijdens het gebruik te dik wordt,
kan deze met olie verdund worden. Gebruik hierbij geen water!
- Bekleed het piepschuim met huishoudfolie.
- Doe de vlokken in een schaaltje of een diep bord.
- Vorm van het deeg 15 ballen, zo groot als een bitterbal.
- Steek een satéstokje in iedere bal, maar zorg dat hij er niet aan de andere kant uit
komt. Leg de stokjes met de ballen in de eierdozen.
- Zet de eierdozen 30 minuten in de vriezer om ze op te laten stijven.
Glutenvrij hoort erbij!
NCV, www.glutenvrij.nl 2
November 2012

- Haal de ballen uit de diepvries.
- Haal de stokjes eruit.
- Doop ze in de gesmolten chocola en stop ze weer terug in het gat.
- Plak een neus met een beetje chocola op een bal.
- Haal nu de bal door de chocola.
- Tik hem goed af, totdat er geen chocola meer van af loopt.
- Strooi met de vingers vlokken op de plaats van het haar.
- Plak de ogen op de juiste plaats.
- Plak de mond onder de neus.
- Prik met behulp van een satéprikker een gaatje in de mond.
- Prik het Zwarte Pietje in het piepschuim en plak met chocola een veer op het haar.
Let op, de veer kun je niet op eten!
- Doe dit met alle ballen en zet ze na afloop in de koelkast om op te stijven.
.
Glutenvrij hoort erbij!
NCV, www.glutenvrij.nl 3
November 2012