ENTRE NOUS

NEO
De nieuwe
Le Cube Collectie
44
76
AAA SUMMER CAMPUS 2007
Meld u aan om praktijkervaring
op te doen in een
van de mooiste gebieden
van de wereld
10
KOFFIECULTUUR
Een smaakvolle
gids bij de nieuwe
Nespresso Variations
30
68
PUUR GENIETEN
Maak kennis met de
verleidelijke wereld
van chocolade
NESPRESSO COLLECTIE
Nespresso accessoires voor
de feestdagen en daarna
24
ENTRE NOUS
Al 25 jaar verlegt Ambra
Medda de grenzen van kunst
en design door ze samen te
brengen tot wat wel eens
de belangrijkste kunstbeurs
van de wereld kan zijn. Een
koffiepauze met de designdiva
achter Miami/Basel.
04 05
INHOUD

06
Neo
10 Neo NIEUW BIJ NESPRESSO
De nieuwe Le Cube lijn -
klassieke vorm in vier kleuren.
16 NESPRESSO AMBASSADEUR 2006
De humanitaire betrokkenheid van
Nespresso Ambassadeur George Clooney.
Mensen & Genoegens
18 Solo MOVERS AND SHAKERS
Vijf vragen, 25 antwoorden uit de wereld
van de moderne kunst.
24 Entre Nous AMBRA MEDDA
De rol van design in de 21e eeuw volgens
de directeur van Design Miami/Basel.
30 Puur genieten GODDELIJKE LUXE
Een uitstapje naar het chocoladeparadijs.
36 Reizen & meer ZWART GOUD
Een inleiding op het geboorteland van
de Special Club 2006: Oeganda
42 Steden OUD EN NIEUW
De beste plekken van de wereld om
het nieuwe jaar in te luiden.
Heerlijk Moment
44 Koffiecultuur ZINTUIGLIJKE ERVARINGEN
Een aromatische reis door de nieuwe
Nespresso Variations.
50 Culinair EETBARE KUNST
Chefkok Michel Richard blijft verrassen
met zijn culinaire creaties.
56 Koffie nostalgie KOFFIE & FILM
Geweldige koffiescènes op het witte doek.
INHOUD
N Style
58 Superieur Design KUBISME
Design iconen geïnspireerd door een
tijdloze vorm.
62 Heerlijk moment IK ZIE EEN STER...
Een bezoek aan Jean-Luc Naret –
heer en meester van de Michelin Gids
64 Beweging DESIGN ALS MOTIEF
Een glimp van de drijvende kracht achter
Porsche Design.
66 Design nieuws KEUKENSPULLEN OM TE VERZAMELEN
Collectors’ items voor uw eigen keuken
...maar ook voor het museum.
N Inside
68 Inside NESPRESSO AAA SUMMER CAMPUS ’07
Meld u aan voor het nieuwe praktijkprogramma
voor natuurbehoud in Costa Rica.
75 Inside VRAAG & ANTWOORD
Vragen van koffiekenners,
antwoorden van koffie-experts
76 Service NESPRESSO COLLECTIE
ACCESSOIRES & ADRESSEN

Caitlin
Fitzsimmons
Anuj Desai
Vicky
Chahine
Corby
Kummer
Ian Hemphill
MEDEWERKERS
Ambra
Medda
Ambra Medda groeide op temidden van de kunst in de kunstgalerijen die haar moeder in Milaan
en Londen had. Na een studie Chinese en Aziatische Kunst aan de Universiteit van Londen, werkte de
op Sardinië geboren meertalige als conservator voor schone kunst, architectuur en design in Londen,
New York en Milaan. Een bezoek aan Miami inspireerde haar en bood haar de gelegenheid om als medeoprichter
te fungeren van de designtentoonstelling, die deze oase aan de oceaan samen met de kunstbeurs
Art Basel Miami Beach op de kaart zette als toevluchtsoord voor kunst- en designkenners. Topfotograaf
Martien Mulder dronk koffie met haar – een verslag van de koffiepauze leest u op pagina 24-29.
Corby Kummer is senior editor bij The Atlantic Monthly, waarvoor hij regelmatig een culinaire
column schrijft en is auteur van The Joy of Coffee en The Pleasures of Slow Food. Hij werkte als
culinair recensent voor New York Magazine, sinds 1997 ook voor Boston Magazine en verzorgt vaak
het commentaar bij culinaire programma’s op radio en tv. Zijn werk werd bekroond met drie James
Beard Journalism Awards, waaronder de MFK Fisher Award voor Distinguished Writing. Op de
pagina’s 30-35 vertelt hij u meer over het genot dat chocolade heet.
Caitlin Fitzsimmons werkt als redacteur in Londen en heeft zich gespecialiseerd in onderwerpen
als reizen, lifestyle en media. Na haar vertrek uit haar geboorteland Australië, waar ze werkte voor The
Australian, werd ze assistent-nieuwsredacteur bij Media Week, een Engels zakentijdschrift – een baan die
ze vorig jaar verruilde voor een carrière als freelance redacteur. In haar bijdrage op pagina 36-41 vertelt ze
over Oeganda, het land waar de Special Club ‘Ensibuko’ vandaan komt.
Ian Hemphill weet niet eens meer wanneer kruiden en specerijen geen onderdeel van zijn leven
vormden. In de voetstappen van zijn ouders, de Australische kruidenpioniers John en Rosemary
Hemphill, leidde hij een specerijenhandel in Singapore voordat hij een specerijenspeciaalzaak begon in
Sydney die de bijnaam uit zijn jeugd droeg: Herbie’s. Hij schreef diverse bekroonde boeken: Spice Notes
(ook bekend als The Spice & Herb Bible), Spice Travels – A Spice Merchant’s Voyage of Discovery,
en (samen met zijn vrouw Elizabeth) Herbaceous – A Cook’s Guide to Culinary Herbs en Spicery –
A Cooks’s Guide to Culinary Spices. Meer van zijn specerijenkennis deelt hij graag met u op pagina 44-49.
Vicky Chahine werkt in Parijs, maar brengt het grootste deel van haar vrije tijd door in Engeland.
Vanwege haar belezenheid werkt ze mee aan een literair programma van een nationale Franse tvzender.
Daarnaast schrijft ze voor tal van lifestyle-magazines en heeft ze zich toegelegd op cultuurreizen.
Behalve journaliste is ze ook schrijfster en werkt ze momenteel aan een nieuw boek over Londen, haar
adoptiestad. Ze bracht samen met Michelin-kopstuk Jean-Luc Naret een bezoek aan de stad, waarvan ze
op de pagina’s 62-63 verslag uitbrengt.
Anuj Desai werkte eerder als hoofdredacteur van het magazine Black Book. Van zijn hand
verschenen artikelen over onderwerpen die uiteenliepen van kunst tot de sociale gevolgen van
outsourcing in Bangalore. Hij schreef onder meer in opdracht van Anyway, Bookforum, Details,
Elle, Gourmet, Newsweek International, Slate en The New York Times. Op de pagina’s 68-75 geeft
hij een vooruitblik op de Nespresso AAA Summer Campus die in 2007 in Costa Rica plaatsvindt.
Uitgever Nestlé Nespresso S.A. Productie ahead media GmbH, Schlesische Straße 29–30, 10997 Berlijn, Duitsland, Tel.: +49-30 611 3080, Fax: +49-30 611 3088, E-mail:
ahead.berlin@aheadmedia.com, Kantoor in Wenen: Ahead Mediaberatung, Engerthstraße 151/Top 1.3, 1020 Wenen, Oostenrijk, Tel.: +43-1 214 0601, Fax: +43-1 214 06
0111, Kantoor in Londen: Ahead Media Ltd., 211 Picadilly, Londen W1J 9HF, UK, Tel.: +44-20 7917 6820, Fax +44-20 7439 0262, Kantoor in Rome: Rosa-Maria Aprea,
Via Lucrino 26, 0199 Rome, Italië, Tel./Fax: +39-06 8621 0518. E-mail: ahead@aheadmedia.com, Homepage www.nespresso.com Nestlé Nespresso S.A. Project Manager
H.-Joachim Richter Hoofdredacteur Desirée Treichl-Stürgkh Creatief Directeur Alexander Geringer Uitvoerend Redacteur Alisa Anh Supervisor Tom Wallmann Desktop
Carita Najewitz, Agnes Przybylski Postproductie Bernd Weiss Scanner-operator Alexander Pieler, Hannes Weiss Bijdragen Vicky Chahine, Anuj Desai, Caitlin Fitzsimmons,
Ian Hemphill, Corby Kummer, Sandra Piske, Katharina Schuster, Elisabeth Sereda, Heimo Sver Fotografen Anoush Abrar & Aimée Hoving, Ulrike Holsten, Rainer Hosch,
Christian Knörr, Antonia Krihl, Martin Mai, Martien Mulder, Peter Garmusch, Chris Plytas, Udo Titz Vertaling Concorde Group, Peter Hiess, Laurence Lebourdais, Ric
Maréchal, Steven Maes, Catarina Roncari, Leonor Santillanes, TraDoc S.A., Mieke Valk Directeur Alexander Geringer, Thomas Machhörndl, Gabriele Takats Administratie
Walter Schupfer, New York Reclamemanagers Rosa-Maria Aprea, Angelika Müller, Barbara Schlager, Alexander Wuelz
© Copyright 2006 Nestlé Nespresso S.A. Alle rechten voorbehouden. Nespresso, de namen van verschillende
Nespresso koffievariëteiten en de Nespresso logo’s die in N Magazine zijn vermeld, zijn handelsmerken van Société
des Produits Nestlé S.A., dat in sommige landen mogelijk gedeponeerd is.
09