Een compilatie van berichten zoals die verschenen zijn in de ...
Een compilatie van berichten zoals die verschenen zijn in de ...
Een compilatie van berichten zoals die verschenen zijn in de ...
You also want an ePaper? Increase the reach of your titles
YUMPU automatically turns print PDFs into web optimized ePapers that Google loves.
Recepten<br />
<strong>Een</strong> <strong>compilatie</strong> <strong>van</strong> <strong>berichten</strong> uit Coeliakie@YahooGroups.com<br />
Mochten ze niet bru<strong>in</strong> en knapperig genoeg uitzien, zet je <strong>de</strong> gril aan voor 2 m<strong>in</strong>uten.<br />
(30 maart 2001)<br />
_______________________________________________________________________________________<br />
4.46 Italiaans brood (bbm)<br />
Ingrediënten<br />
500 g Twello's boerenbru<strong>in</strong><br />
500 ml water<br />
4 g gedroog<strong>de</strong> gist<br />
oregano<br />
Italiaanse krui<strong>de</strong>n<br />
peterselie<br />
geraspte kaas<br />
Bereid<strong>in</strong>gswijze:<br />
Alles lekker <strong>in</strong> <strong>de</strong> bbm en draaien maar!!!!<br />
Van <strong>de</strong> krui<strong>de</strong>n moet jezelf even <strong>in</strong>schatten hoeveel, het ligt er <strong>de</strong>nk ik aan of je <strong>van</strong> een sterke smaak houdt.<br />
Ik nam ½ zakje geraspte kaas, 1 el oregano, ½ el Italiaanse krui<strong>de</strong>n, 2 el peterselie, maar <strong>de</strong> krui<strong>de</strong>n had<strong>de</strong>n<br />
<strong>van</strong> mij wel iets meer gemogen. De baktijd was 1.58 uur.<br />
Na<strong>de</strong>el is dat door <strong>de</strong> geraspte kaas <strong>de</strong> kost wat zacht blijft aan <strong>de</strong> bovenkant.<br />
(20 augustus 2004)<br />
_______________________________________________________________________________________<br />
4.47 Italiaans brood met zongedroog<strong>de</strong> tomaten<br />
Ingrediënten:<br />
500 g bakmix bru<strong>in</strong> (ik gebruikte Glutaf<strong>in</strong>)<br />
10 g gedroog<strong>de</strong> gist<br />
450 ml handwarm water<br />
30 ml olie<br />
1 ei<br />
zout naar smaak<br />
lijnzaad<br />
zonnebloempitten<br />
gedroog<strong>de</strong> ui (potje Aldi)<br />
gedroog<strong>de</strong> peterselie (potje Aldi)<br />
gedroog<strong>de</strong> bieslook (potje Aldi)<br />
geraspte kaas (naar wens)<br />
4 zongedroog<strong>de</strong> tomaatjes <strong>in</strong> olie (naar wens evt. meer/m<strong>in</strong><strong>de</strong>r)<br />
gerooster<strong>de</strong> paprika (Merza bij o.a. AH, C1000)<br />
evt. oregano<br />
Bereid<strong>in</strong>gswijze:<br />
Ik heb <strong>de</strong> keukenmach<strong>in</strong>e gebruikt. Bakmix en gist eerst door elkaar mengen. Daarna zout toevoegen. Dan<br />
water en olie. Ei toevoegen. Hierna alle overige gewenste <strong>in</strong>grediënten toevoegen. Broodblik <strong>in</strong>vetten en<br />
<strong>de</strong>eg er<strong>in</strong> doen. Plastic folie <strong>in</strong>smeren met een beetje olie (brood plakt dan niet na het rijzen aan het plastic),<br />
omdraaien en hiermee het blik af<strong>de</strong>kken. In een voorverwarm<strong>de</strong> oven (ca. 75°C) 30 m<strong>in</strong>uten laten rijzen.<br />
Oven op 200 °C zetten en het folie verwij<strong>de</strong>ren. NIET VERGETEN DUS!!!! Hierna ca. 25 m<strong>in</strong>uten<br />
afbakken. Daarna laten afkoelen en snij<strong>de</strong>n.<br />
(23 september 2003)<br />
_______________________________________________________________________________________<br />
Datum: maart 2007 versie: 11 blz. 85 <strong>van</strong> 278
Change language