Een compilatie van berichten zoals die verschenen zijn in de ...

More documents

Recommendations

Info

Recepten Een compilatie van berichten uit Coeliakie@YahooGroups.com 4.25 Zachte kadetjes Ingrediënten: 1 pak Glutafin wit, met gist erbij geleverd, 1 flinke theelepel zout, 1 theelepeltje suiker, 2 flinke eetlepels roomboter (gesmolten!) 2 deciliter heet water uit de kraan 2 deciliter ijskast koude melk 2 eetlepels crème fraiche Bereidingswijze: Stort Glutafin in een ruime kom, roer er eerst de zout en suiker door, nu de gedroogde gist erdoor, goed roeren zodat alle droge Ingrediënten goed vermengd zijn. Pak de maatbeker en vul die onder de kraan met heet water tot 2 deciliter, met gevulde kan ga je daarna de (koude)melk toevoegen. Leeg de maatbeker nu in de kom met meel, nog niet roeren! Gooi de gesmolten roomboter er nu bij en roer het geheel tot een samenhangende massa. Als al het meel is opgenomen dan doe je er de 2 eetlepels crème fraiche erbij. Het deeg is nu klaar. Op een boter ingevet bakblik telkens twee lepels beslag leggen (hoopjes) is genoeg voor ongeveer 8 tot 9 kadetjes. Trek een grote plastic zak om het bakblik voor het rijzen. Hoe lang rijzen? Tot de oven warm is en de 200 °C bereikt heeft. Zet de oven dus aan op 200 °C, het bakblik zet je dus nog niet in de oven! Zodra oven 200 °C is zet je het bakblik, ontdaan van plastic zak natuurlijk, in de oven. Na 20 minuten zal je zien dat ze al klaar zijn, en werkelijk: ze smaken zoals gewone kadetjes. (14 mei 2003) _______________________________________________________________________________________ 4.26 Zachte broodjes met Fibrehusk Ingrediënten: 225 ml water 1 el fiberhusk 8 g gist 4 g zout 8 g suiker 500 g meel (half Quinoameelmix met half Twello’s wit/bruin of met half Finax) 225 ml melk 2 el Blueband Culinesse 2 el crème fraiche evt. 2 el gebroken lijnzaad en 2 el (appel)vezels Bereidingswijze: Meet 225 ml water in een maatbeker en roer er 1 el fiberhusk goed door heen. Laat dit 10 minuten staan. Meel, gist, zout en suiker door elkaar roeren. Het water met de fiberhusk goed door roeren en aanvullen met melk tot 450 ml. Goed roeren!!! Giet dit mengsel bij het meelmengsel, nog niet mixen. Twee el Blueband Culinesse erbij en met de deeghaken mixen tot het een mooi egaal deeg is. Mix er nu nog de crème fraiche doorheen. Schep een grote lepel met deeg op je NATTE hand, maak andere hand (ook NAT) en vorm er een mooi broodje van en leg ze op de bakplaat, een stukje uit elkaar. Laat de broodjes rijzen tot ze 2x zo groot zijn. Bak ze 30 minuten in de oven op 190-200 graden en laat ze daarna afkoelen onder een vochtig theedoek Lauw invriezen of in plastic verpakken. Ik meng door het meel nog 2 eetlepels gebroken lijnzaad en 2 eetlepels (appel)vezels, je kunt er ook allerlei Datum: maart 2007 versie: 11 blz. 70 van 278
Recepten Een compilatie van berichten uit Coeliakie@YahooGroups.com zaadjes/pitjes doorheen mengen natuurlijk. Na het rijzen kun je de broodjes insmeren met wat geklopt ei en bestrooien met zaadjes, daarna gewoon bakken. (28 november 2005) _______________________________________________________________________________________ 4.27 Kwarkbroodjes Ingrediënten voor 12 stuks: 125 g Twello's wit 125 g Twello's bruin (of 250 g wit broodmeel van DovesFarm + 1 ei extra) 250 g kwark 1 zakje bakpoeder (16 g Van Dr. Oetker) 2 eieren 70 g basterdsuiker 120 g gemengd in stukjes gesneden gedroogd fruit snufje zout geraspte citroenschil van 1 citroen Bereidingswijze: Verwarm de oven voor op 190 ºC. Meng alle ingrediënten met de kneedhaken van de mixer. Verdeel het over een muffinvorm. Bak de broodjes in ca.20 minuten gaar. Als variatie laat je het vruchtenmengsel weg en roer er b.v. een beker kaneelsuikerkorrels, chocoladedrops, kokos, stukjes appel of iets anders doorheen. (14 april 2006) Variatie recept kwarkbroodjes voor bruine broodjes (6 stuks) Ingrediënten: 125 g Twello's Teff boerenbruin 125 g Twello's boerenbruin 250 g kwark 1 zakje bakpoeder (16 g van Dr. Oetker) 2 eieren ½ theelepel zoutaroma (LePoole) of gewoon zout 2 el appelvezel eventueel 2 el zadenmix, maanzaad, sesamzaad Bereidingswijze: Verwarm de oven voor op 190 ºC. Meng alle ingrediënten met de kneedhaken van de mixer. Verdeel het over 6 appelbolblikjes. Bak de broodjes in ca. 25 minuten gaar (1 juni 2006) Variatie recept kwarkbroodjes, lekker snel voor bijv. in de vakantie Ingrediënten: 250 g meel ( ik nam: 50 g Eragrain bruin Broodmix + 100 g Twello’s wit + 100 g Consenza meergranen broodmix met lijnzaad maar….. neem gewoon meel wat je in huis hebt of wat je lekker vindt) 250 g kwark snufje zout zakje bakpoeder (16 g) 1 el basterdsuiker 2 à 3 eieren (beter een ei teveel dan te weinig) Datum: maart 2007 versie: 11 blz. 71 van 278
Page 1 and 2:
Recepten Een compilatie van bericht
Page 3 and 4:
Page 5 and 6:
Page 7 and 8:
Page 9 and 10:
Page 11 and 12:
Page 13 and 14:
Page 15 and 16:
Page 17 and 18:
Page 19 and 20: Recepten Een compilatie van bericht
Page 69: Recepten Een compilatie van bericht
Page 121 and 122:
Page 123 and 124:
Page 125 and 126:
Page 127 and 128:
Page 129 and 130:
Page 131 and 132:
Page 133 and 134:
Page 135 and 136:
Page 137 and 138:
Page 139 and 140:
Page 141 and 142:
Page 143 and 144:
Page 145 and 146:
Page 147 and 148:
Page 149 and 150:
Page 151 and 152:
Page 153 and 154:
Page 155 and 156:
Page 157 and 158:
Page 159 and 160:
Page 161 and 162:
Page 163 and 164:
Page 165 and 166:
Page 167 and 168:
Page 169 and 170:
Page 171 and 172:
Page 173 and 174:
Page 175 and 176:
Page 177 and 178:
Page 179 and 180:
Page 181 and 182:
Page 183 and 184:
Page 185 and 186:
Page 187 and 188:
Page 189 and 190:
Page 191 and 192:
Page 193 and 194:
Page 195 and 196:
Page 197 and 198:
Page 199 and 200:
Page 201 and 202:
Page 203 and 204:
Page 205 and 206:
Page 207 and 208:
Page 209 and 210:
Page 211 and 212:
Page 213 and 214:
Page 215 and 216:
Page 217 and 218:
Page 219 and 220:
Page 221 and 222:
Page 223 and 224:
Page 225 and 226:
Page 227 and 228:
Page 229 and 230:
Page 231 and 232:
Page 233 and 234:
Page 235 and 236:
Page 237 and 238:
Page 239 and 240:
Page 241 and 242:
Page 243 and 244:
Page 245 and 246:
Page 247 and 248:
Page 249 and 250:
Page 251 and 252:
Page 253 and 254:
Page 255 and 256:
Page 257 and 258:
Page 259 and 260:
Page 261 and 262:
Page 263 and 264:
Page 265 and 266:
Page 267 and 268:
Page 269 and 270:
Page 271 and 272:
Page 273 and 274:
Page 275 and 276:
Page 277 and 278:
show all

Een compilatie van berichten zoals die verschenen zijn in de ...

Create successful ePaper yourself

Delete template?

Save as template?