Een compilatie van berichten zoals die verschenen zijn in de ...
Een compilatie van berichten zoals die verschenen zijn in de ...
Een compilatie van berichten zoals die verschenen zijn in de ...
Create successful ePaper yourself
Turn your PDF publications into a flip-book with our unique Google optimized e-Paper software.
Recepten<br />
<strong>Een</strong> <strong>compilatie</strong> <strong>van</strong> <strong>berichten</strong> uit Coeliakie@YahooGroups.com<br />
Giet <strong>de</strong>eg over <strong>in</strong> bakblik en be<strong>de</strong>k het bakblik met plastic folie.<br />
Nu zet je het bakblik <strong>in</strong> een laagje heet water en je gaat gezellig iets an<strong>de</strong>rs doen voor 20 m<strong>in</strong>uten.<br />
Na 20 m<strong>in</strong>uten ga je eens kijken of het <strong>de</strong>eg al voldoen<strong>de</strong> gerezen is.<br />
Is dit het geval dan zet je het <strong>in</strong> <strong>de</strong> oven voor een m<strong>in</strong>uut of 25.<br />
(6 juni 2001)<br />
_______________________________________________________________________________________<br />
4.19 Zeeuwse bolussen<br />
Ingrediënten voor het <strong>de</strong>eg:<br />
250 g Bak<strong>in</strong>g Mix <strong>van</strong> Semper<br />
25 g margar<strong>in</strong>e<br />
7 g droge gist<br />
175 g water<br />
1 theelepel citroensap<br />
Om doorheen te rollen:<br />
175 g kristalsuiker<br />
4 theelepels kaneel<br />
Benodigd materiaal:<br />
mengkom<br />
weegschaal<br />
mixer<br />
Bereid<strong>in</strong>gswijze:<br />
Alle <strong>in</strong>grediënten klaar zetten, zorg dat alles op kamertemperatuur is.<br />
Alle <strong>in</strong>grediënten voor het <strong>de</strong>eg <strong>in</strong> <strong>de</strong> mengkom afwegen.<br />
Het geheel 3 m<strong>in</strong>uten mixen.<br />
Met natte han<strong>de</strong>n op het natte aanrecht, het <strong>de</strong>eg <strong>in</strong> 10 stukjes ver<strong>de</strong>len.<br />
Van elk stukje met natte han<strong>de</strong>n een rolletje <strong>van</strong> ongeveer 15 cm rollen.<br />
Elk rolletje door het suiker-kaneelmengsel rollen tot het er lekker dik op zit en op <strong>de</strong> met bakpapier bekle<strong>de</strong><br />
bakplaat leggen.<br />
De bakplaat iets on<strong>de</strong>r het mid<strong>de</strong>n <strong>in</strong> <strong>de</strong> oven schuiven en op 50 °C ongeveer 30 m<strong>in</strong>uten laten rijzen.<br />
De oven op 200 °C zetten en <strong>in</strong> 15-20 m<strong>in</strong>uten afbakken.<br />
Direct na het bakken op een rooster on<strong>de</strong>r een schone theedoek af laten koelen.<br />
De bolussen kunnen heel goed <strong>in</strong> gevroren wor<strong>de</strong>n.<br />
Bij voorkeur direct uit <strong>de</strong> <strong>die</strong>pvries even <strong>in</strong> <strong>de</strong> magnetron tot ze lauw warm <strong>zijn</strong>.<br />
Mijn dochter (<strong>van</strong> 8 jaar) eet ze met een dikke laag (room)boter.<br />
(2 september 2001)<br />
_______________________________________________________________________________________<br />
4.20 Broodjes met Mix B (Schär)<br />
Ingrediënten:<br />
500 g MixB (Schär)<br />
10 g gist<br />
30 ml olijfolie<br />
400 ml lauw water<br />
naar smaak zonnebloempitten en sesamzaad<br />
snufje zout<br />
Bereid<strong>in</strong>gswijze:<br />
Meng het meel, <strong>de</strong> gist, <strong>de</strong> olijfolie, zout en het water goed door elkaar. Voeg op het laatste moment<br />
zonnebloempitten en sesamzaad toe. Ver<strong>de</strong>el het beslag over 10 broodvormpjes (ik gebruik appelbolvormen:<br />
verkrijgbaar bij <strong>de</strong> Hema).<br />
Datum: maart 2007 versie: 11 blz. 67 <strong>van</strong> 278
Change language