Een compilatie van berichten zoals die verschenen zijn in de ...

Recepten
Een compilatie van berichten uit Coeliakie@YahooGroups.com
Bereidingswijze:
Blueband Culinesse over het schoepje gooien, de rest van de ingrediënten tot en met de gist erbij doen in
bovenstaande volgorde.
Bij de pieptoon 2 eetlepels creme fraiche of koffiemelk toevoegen en even mee roeren, ook de meel resten uit
de hoeken meeroeren.
Bij de pieptoon kun je ook nog 2 eetlepels gebroken lijnzaad/vezels/zaden toevoegen maar dat is niet nodig.
Ik heb een SMC machine die 2x rijst en het programma doet er 2.50 uur over. Na het bakken het deksel open
zetten en na 5 minuten op een rooster kiepen. Met een elektrisch mes kun je het na een half uur al prima
snijden. Ik snijd het als het nog lauw is en vries het in. Voor de volgende dag doe ik de boterhammen in een
tupperware doos.
(16 februari 2006)
_______________________________________________________________________________________
3.80 Valpi mix (nieuwe!) (bbm)
Bbm: Aldi Quigg BB135050.04
Ingredienten:
500 ml water gewoon uit de kraan
250 g Valpi broodmix
250 g Glutafin
2½ g droge gist
1 tl bakpoeder
1 tl zout
2 el olie
Bereidingswijze:
Ik bak mijn brood in een broodbakmachine die ik gekocht heb bij de Aldi.
Wel bak ik het brood op het lange programma van 3½ uur.Halverwege strooi ik er dan nog wat sesamzaad
overheen. Het resultaat is een smakelijk ongeveer 16 cm hoog brood.
(7 september 2005)
3.81 Volkoren brood
Ingrediënten:
570 ml lauw water
6 tl guarpitmeel
1 el agavediksap
1 el olijfolie
1 tl broodaroma (Le Poole)
300 g broodmix (Werz)
100 g quinoameel (Werz)
200 g bruin teffmeel
60 g feine Reiskleie (Werz)
20 ml gedroogde gist
(1 maart 2005)
3.82 Wheatex
(Recept te gebruiken voor : glutenvrij dieet , koemelkvrij dieet , lactosevrij dieet)
Datum: maart 2007 versie: 11 blz. 54 van 278